Ciasto marchewkowe z pistacjami
Wilgotne ciasto marchewkowe z pistacjami – prosty przepis krok po kroku
Jest takie ciasto, które zawsze się udaje i znika w mgnieniu oka – wilgotne ciasto marchewkowe z pistacjami to właśnie ten przypadek. Jeśli szukasz pomysłu na coś pysznego, domowego i naprawdę bezproblemowego, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. To proste ciasto marchewkowe, które zachwyca miękkością, delikatną słodyczą marchwi i chrupiącymi pistacjami. Po upieczeniu smarowane jest lekkim twarożkiem, który idealnie balansuje smak i sprawia, że całość jest jeszcze bardziej kusząca. To ciasto marchewkowe z pistacjami świetnie sprawdzi się zarówno na weekend do kawy, jak i na spotkanie z bliskimi. Spróbuj raz, a jestem pewna, że ten przepis na wilgotne ciasto marchewkowe na stałe zagości w Twoim domu.
Spis treści
Proste ciasto marchewkowe z pistacjami przepis krok po kroku
Jeśli lubisz proste, wilgotne i nie za słodkie ciasta pieczone z dodatkiem tartej marchewki, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Ciasto marchewkowe z pistacjami przepis z filmem
Wyposażenie
- Podłużna forma do pieczenia o wymiarach około 27/10 cm.
Składniki
składniki na ciasto marchewkowe z pistacjami
- ok 190 g marchewki (2 średnie)
- ok 70 g pistacji (½ szklanki)
- 2 jajka (rozmiar L)
- 100 g cukru (½ szklanki)
- 120 ml jogurtu greckiego
- 80 ml oleju
- 150 g mąki pszennej (1 szklanka)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
składniki na wierzch twarożkowy
- 150 g serka śmietankowego
- ok 2 łyżki syropu klonowego (do smaku)
- pistacje (posiekane – do dekoracji – opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić marchewkowe ciasto z pistacjami krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Włącz piekarnik do grzania – 170℃ w trybie termoobiegu lub 180℃ (tryb góra/dół).
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia albo posmaruj masłem i wysyp mąką.
- Marchewki obierz ze skórki i zetrzyj na drobnych oczkach tarki.ok 190 g marchewki
- Pistacje posiekaj.ok 70 g pistacji
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i cynamonem.150 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu
Krok 2 – przygotowanie ciasta marchewkowego
- Do większej miski przełóż cukier, jogurt grecki, jajka i olej – wymieszaj rózgą kuchenną do połączenia.2 jajka, 100 g cukru, 120 ml jogurtu greckiego, 80 ml oleju
- Dodaj do miski zmieszaną mąkę i wymieszaj.
- Dodaj do miski tartą marchewkę oraz pistacje i wymieszaj łyżką
- Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
Krok 3 – pieczenie ciasta marchewkowego z pistacjami
- Wstaw formę z ciastem do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto ostudź.
Krok 4 – przygotowanie wierzchu twarożkowego
- Twarożek przełóż do miseczki, dodaj syrop klonowy i wymieszaj.150 g serka śmietankowego, ok 2 łyżki syropu klonowego
- Posmaruj twarożkiem wierzch ciasta.
- Na koniec możesz dodatkowo posypać ciasto posiekanymi orzechami.pistacje
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec to ciasto z marchewką i pistacjami?
W okresie zimowym, kiedy dostępność do smakowitych owoców jest bardziej ograniczona i gdy nie chcę jeść na okrągło ciast z jabłkami z pomocą przychodzą mi ciasta z warzywami. Tym razem upiekłam rodzince takie proste, wilgotne ciasto marchewkowe z chrupiącymi pistacjami. Ciasta marchewkowe, to bardzo wdzięczne ciasta, bo są zwykle fajnie wilgotne, mięciutkie, długo zachowują świeżość i są bardzo szybkie i proste do przygotowania. Tutaj dodatkowo postawiłam na dodatek w postaci chrupiących pistacji oraz lekkiego twarożku z syropem klonowym. Całość wyszła bardzo smakowita i idealna na zimowy deser. Gorąco polecam i zachęcam do upieczenia!
Składniki na wilgotne ciasto marchewkowe z pistacjami
Aby zrobić to marchewkowe ciasto będziesz potrzebować tylko kilku podstawowych składników, które bardzo łatwo kupisz w każdym sklepie. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- jogurt grecki – zamiast jogurtu greckiego możesz też użyć skyr naturalny albo gęsty jogurt naturalny
- olej – u mnie to olej rzepakowy, ale możesz użyć również inny olej o delikatnym smaku
- pistacje – ja swoje kupiłam w Lidlu – można je dostać już bez skorupek (podaję wagę samych orzechów, bez skorupek!), możesz użyć też solone pistacje – ich słony smak fajnie się będzie komponował ze słodyczą marchewki. Jeśli nie masz gdzie kupić pistacji, to możesz użyć inne orzechy – takie jakie mas.
- serek śmietankowy – użyłam tu zwykły twarożek, taki kanapkowy, może to tez być twarożek jogurtowy, albo nawet twaróg na serniki – użyj taki lżejszy
Co można zrobić na wierzch ciasta zamiast kremu z serka śmietakowego?
Jeśli chcesz mocniej pokręcić smak ciasta, to zamiast kremu twarożkowego możesz zrobić krem mascarpone – fajnie jest go zmiksować ze 100 g rozpuszczonej białej czekolady i wtedy posmarować wierzch ciasta.
Jeśli chcesz delikatnie obniżyć kaloryczność ciasta, to możesz zrezygnować zupełnie z twarożku i posypać wierzch tylko samym cukrem pudrem.
Jak przechowywać ciasto z marchewki i pistacji?
Ciasto po upieczeniu i ostudzeniu polecam przełożyć do szczelnego pojemnika, aby jeszcze dłużej zachowało świeżość. U mnie ciasto z twarożkiem na wierzchu stało na zewnątrz (na kuchennym blacie) przez 4 dni i dalej było dobre do jedzenia. Jeśli jednak masz bardzo ciepło w domu, to warto schować ciasto do lodówki, aby się nie zepsuło – szczególnie warstwa twarożkowa.
Ciasto możesz również zamrozić na około 3 miesiące.
Mam nadzieję, że mój dokładnie opisany krok po kroku przepis na wilgotne ciasto marchewkowe z pistacjami zagości również w twoim domu. Koniecznie zapisz sobie ten przepis na później (możesz to np. zrobić na moim instagramie), podziel się też swoimi wrażeniami w komentarzu pod przepisem.
Polecane przepisy na ciasta marchewkowe
Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne ciasta marchewkowe. Na blogu jest ich już spory wybór, a poza nimi również na ciastka marchewkowe, placuszki albo babeczki.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Proste marchewkowe ciasto z pistacjami
Jeśli marzy Ci się wilgotne ciasto marchewkowe z pistacjami, które jest nie tylko pyszne, ale też szybkie i łatwe w przygotowaniu, ten przepis będzie idealnym wyborem. To proste ciasto marchewkowe zachwyca intensywnym smakiem, miękką konsystencją i dodatkiem chrupiących pistacji. Po upieczeniu ciasto smarowane jest delikatnym twarożkiem, który doskonale podkreśla smak marchewki i nadaje całości lekkości. Przepis został przygotowany tak, aby poradził sobie z nim każdy – znajdziesz tu zdjęcia krok po kroku z przygotowań, które poprowadzą Cię przez cały proces, a także krótki film wideo, pokazujący jak zrobić ciasto marchewkowe z pistacjami bez stresu. To sprawdzony przepis na wilgotne ciasto marchewkowe, idealne na co dzień i na specjalne okazje – koniecznie wypróbuj i przekonaj się, jakie to proste.
