Mango panna cotta
Przepis na panna cottę z mango
Mango panna cotta to elegancki i aksamitny deser, który łączy delikatność włoskiej śmietankowej bazy z egzotycznym smakiem soczystego mango. Idealnie gładka konsystencja i lekka słodycz sprawiają, że to doskonały wybór na słodki deser po obiedzie lub romantyczny wieczór. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie zachwycający wyglądem i smakiem! Spróbuj koniecznie!
Spis treści
Mango panna cotta przepis krok po kroku
Jeśli szukasz pomysłu, na lekki i orzeźwiający owocowy deser bez pieczenia, to koniecznie wypróbuj ten przepis na panna cottę.
Mango panna cotta przepis z filmem
Składniki
składniki na mango panna cottę
- 250 ml mleka
- 2 łyżeczki żelatyny (lekko czubate)
- 250 ml śmietany kremówki
- ok 50 g cukru (¼ szklanki – lub do smaku)
- 250 g mango
- sok z cytryny (opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić mango pannacottę krok po kroku
- Możesz tu wykorzystać świeży owoc lub gotową pulpę mango – świeży owoc, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki, zmiksuj dokładnie na puree.250 g mango
- Żelatynę wsyp do zimnego mleka, wymieszaj i odstaw na około 5 minut.2 łyżeczki żelatyny, 250 ml mleka
- W tym czasie zagotuj śmietanę kremówkę razem z cukrem.250 ml śmietany kremówki, ok 50 g cukru
- Do gorącej śmietany wlej mleko z żelatyną i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj puree lub pulpę z mango i wymieszaj – możesz teraz sprawdzić smak i jeśli trzeba dodać trochę więcej cukru pudru, albo odrobinę soku z cytryny – dla podkręcania smaku.sok z cytryny
- Przelej całość przez gęste sito, aby się pozbyć większych kawałków owoców.
- Przelej masę mango do przygotowanych szklaneczek lub pucharków.
- Schowaj pucharki do lodówki na około 4 godziny – do zupełnego zastygnięcia.
- Przed podaniem możesz panna cottę udekorować pokrojonym mango i bitą śmietaną.
Film
Uwagi
Prywatne
Wartości Odżywcze
Panna cotta z mango – uwagi
Wraz z nastaniem wiosny i bardziej słonecznymi i ciepłymi dniami mam większą ochotę na lekkie i orzeźwiające, owocowe desery. I taka właśnie jest moja dzisiejsza panna cotta przygotowana z mango. Taki deser podany w indywidualnych pucharkach możesz przygotować nawet na święta. Będzie się pięknie prezentował na świątecznym stole, a na pewno zachwyci wszystkich swoim lekkim owocowym smakiem :)
Skąd się wzięła panna cotta?
Panna cotta to pyszny i prosty włoski deser, który w dosłownym tłumaczeniu oznacza „gotowana śmietanka”. Bo tutaj będziesz potrzebować słodką śmietankę kremówkę, którą należy mocno podgrzać i wtedy wymieszać z pozostałymi składnikami. Typowo włoska panna cotta jest waniliowa podana sama albo z owocowym sosem. Moja panna cotta część owocową ma już dodaną do śmietanki, dzięki czemu nabiera innego – owocowego i świeżego smaku.
Jakie składniki są potrzebne do zrobienia panna cotty?
Do przygotowania tego deseru o smaku mango będziesz potrzebować zaledwie kilku podstawowych składników:
- mango – ja do samej panna cotty użyłam gotową pulpę mango z puszki – dzięki temu nie musiałam miksować mango na puree. Sam owoc pokroiłam w kostkę i ułożyłam na wierzchu zastygniętego deseru. Jeśli nie masz pulpy z mango, to możesz oczywiście użyć świeży owoc – najlepiej wybierz taki już bardziej dojrzały – jego smak będzie bardziej intensywny
- śmietanka – najlepsza będzie śmietanka kremówka 30%, ale możesz też użyć śmietankę 36% – wtedy lekko zmieni się kaloryczność deseru
- mleko – ja użyłam mleko 1,5% – możesz też użyć mleko o inne zawartości tłuszczu
- cukier – moja pulpa była lekko słodzona, więc dodałam do deseru zaledwie 50 g cukru – sam deser wyszedł delikatnie słodki. Jeśli wolisz bardziej słodkie desery, to przed przelaniem masy do pucharków sprawdź smak panna cotty. Jeśli będzie za mało słodki, albo lekko mdły (mniej dojrzałe mango może być czasem lekko mdłe w smaku), to dodaj trochę cukru pudru (łatwiej i szybciej się rozpuści)
- sok z cytryny – jeśli pomimo cukru masa jest mdława w smaku, to polecam dodanie odrobiny soku z cytryny – ładnie on zbalansuje smak i go lekko podkręci
Jak przechowywać panna cottę z mango?
Panna cottę po przygotowaniu schowaj od razu do lodówki, tak aby ładnie stężała. Powinno to zająć około 3-4 godziny. Gdy deser stężeje, możesz go udekorować i podać. Oczywiście deser może postać dłużej w lodówce – nawet kilka dni. Ze względu na produkty mleczne, owoce i żelatynę deser przechowuj w lodówce do momentu spożycia.
Polecane przepisy na panna cottę
Wypróbuj również inne moje przepisy na panna cottę o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Panna cotta z mango przepis
Przygotuj razem ze mną idealny owocowy deser w pucharkach. Włoska panna cotta przygotowana z dodatkiem mango doskonale smakuje i orzeźwia. A udekorowana kawałkami świeżego mango tak pięknie się prezentuje, że możesz podać taki deser mango na święta i różne rodzinne uroczystości. Koniecznie sprawdź mój dokładnie opisany przepis ze zdjęciami krok po kroku, a także zobacz krótki film, gdzie pokazuję jak zrobić panna cottę z mango. Z moimi wskazówkami przygotowanie tego orzeźwiającego deseru o smaku mango będzie bardzo proste i przyjemne!