Pizza z zielonym sosem ziołowym i kurczakiem

Nie będę ukrywać, że bardzo lubimy w naszym domu pizzę, a już szczególnie taką zrobioną samodzielnie, z pysznym ciastem i ulubionymi dodatkami 🙂

Możliwości i kombinacji jest tyle, że pizza chyba nigdy się nam nie znudzi 🙂

Ostatnio odkryłam nowy świetny sos do pizzy – stworzony z ziół z dodatkiem przypraw i oliwy z oliwek. Pizza podana była z kawałkami kurczaka w marynacie z maślanki oraz z posiekanymi orzechami włoskimi – brzmi intrygująco, prawda? To cudo znalazłam na blogu What Katie Ate.

Wprowadziłam kilka drobnych zmian – przede wszystkim rukiew wodną zastąpiłam roszponką, gdyż tej pierwszej nie mogłam nigdzie kupić. W cieście do pizzy część mąki zastąpiliśmy mąką pełnoziarnistą i tak powstał zdrowszy, smaczniejszy i mniej kaloryczny obiad 🙂

Jeśli lubicie „zielone” to zapraszam, do wypróbowania przepisu. 🙂

Spody możecie zrobić według swojego ulubionego przepisu, lub możecie zajrzeć tutaj.

Pizza z zielonym sosem ziołowym i kurczakiem

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

marynata z maślanki:

• 1 szklanka maślanki
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• sól i pieprz do smaku
• sok z połowy małej cytryny
• około 400 g piersi z kurczaka

sos do pizzy:

• 6-8 łyżek oliwy z oliwek
• pęczek natki pietruszki
• dorodna doniczka bazyli
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• sok z połowy małej cytryny
• sól i pieprz do smaku

dodatkowo:

• około 1 szklanka grupo posiekanych orzechów włoskich
• 50 g parmezanu
• roszponka do posypania po wierzchu

Wykonanie

1. Zmieszaj razem składniki marynaty. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i włóż do miski z marynatą, przykryj i odstaw do lodówki na kilka godzin (można to zrobić wieczorem i pozostawić na noc). Po tym czasie kurczaka wyjmij z marynaty i usmaż na patelni.
2. Aby przygotować sos umieść wszystkie składniki w malakserze (z ziół użyj tylko liście) i zmiksuj na gładką masę - w razie konieczności możesz dodać więcej oliwy.
3. Przygotowane blaty pizzy posmaruj sosem ziołowym, ułóż na nim kawałki kurczaka.
4. Piecz pizzę w mocno nagrzanym piekarniku - im mocniej, tym lepiej.
5. Gotową pizzę posyp orzechami włoskimi oraz roszponką, całość oprósz tartym parmezanem.
6. Myślę, że ten sos ze szpinakiem może być równie smaczny 🙂

Notatki

Porcja na dwie pizze.

3.2.1230