Pralinki karmelowe

Przepis na trufle karmelowe z orzechami

Przygotujcie razem ze mną pyszne małe słodkości idealne na Boże Narodzenie i nie tylko. Te pralinki karmelowe zrobione z mleka w proszku i orzechów laskowych smakują tak wybornie, że trudno się od nich oderwać. Spróbujcie koniecznie sami :)

Pralinki karmelowe przepis krok po kroku

Jeśli lubisz małe i słodkie czekoladki, trufle i pralinki, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

Pralinki karmelowe przepis

Wypieki Beaty

Przepis na domowe trufle z orzechami laskowymi.

5 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 10 minut minut

12 hours godz

Czas całkowity 12 hours godz 50 minut minut

Danie Deser

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 23 sztuki – około

Składniki

składniki na karmelowe pralinki z orzechami

• 50 g masła
• 100 g cukru (- pół szklanki)
• 100 ml gorącej wody
• 1 i 3/4 – 2 szklanki mleka w proszku ((tylko nie może być granulowane))
• około 100 g orzechów laskowych ((ewentualnie migdałów))

Instrukcja

 

Jak zrobić karmelowe pralinki z orzechami

• Masło rozpuść w rondelku, dodaj cukier i podgrzewaj, aż cukier się rozpuści i nabierze karmelowej barwy – masę mieszaj drewnianą łyżką.
  50 g masła, 100 g cukru
• Gdy masa nabierze koloru mlecznej czekolady (masło może się wytrącać, ale się tym nie przejmuj) wlej ostrożnie wodę – masa zacznie gwałtownie bulgotać, ale się uspokoi.
  100 ml gorącej wody
• Mieszaj całość, aż masa będzie płynna, wtedy zdejmij z ognia i ostudź.
• Do masy dodaj mleko w proszku i zmiksuj mikserem – odstaw na noc do zgęstnienia (nie wstawiaj do lodówki).
  1 i 3/4 – 2 szklanki mleka w proszku
• Orzechy laskowe podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut – aż lekko zbrązowieją, a skórka zacznie na nich pękać.
  około 100 g orzechów laskowych
• Wyjmij blachę z orzechami i odstaw na około 10 minut.
• Przełóż orzechy na ściereczkę kuchenną – zwiń ją i energicznie pocieraj przez ściereczkę orzechy – w ten sposób pozbędziesz się z nich skórki.
• Mniej więcej połowę orzechów zblenduj albo zmiksuj na proszek.
• Łyżką nabieraj trochę masy włóż w środek jeden orzeszek, a następnie w rękach utocz małą kulkę – na koniec obtocz ją w mielonych orzechach.
• Powtórz czynności do wykorzystania całej masy.
• Jeśli zostaną ci orzechy, to powtykaj je dodatkowo na środku kulek.
• Gotowe pralinki możesz przechowywać w lodówce – wtedy jeszcze trochę stężeją.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe trufle orzechowe

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Pralinki z orzechami – uwagi

Pralinki karmelowe z orzechami leśnymi wpadły mi w oko na blogu Kingi z Green Morning.

Kinga jest mistrzynią słowa – ona tak opisuje swoje przepisy, że aż się chce je zaraz zrobić :) Ja tak właśnie miałam z tymi pralinkami karmelowymi.

Najpierw zobaczyłam przepiękne zdjęcia, potem przeczytałam post i wiedziałam, że muszę je zrobić :)

Jeśli lubicie słodycze, ale takie prawdziwe – słodziutkie, delikatne, rozpływające się w ustach, to te pralinki są dla Was.

Tylko ostrzegam – one uzależniają i najlepiej od razu zrobić podwójną porcję – chyba że nie zamierzacie się dzielić :)

Powiem jeszcze jedno – pralinki są tak pyszne i tak ładnie się prezentują, że będą idealnym prezentem pod choinkę – zapakuje je tylko w piękne pudełko, albo w pękaty słoik, a na pewno sprawicie komuś ogromną przyjemność :)

Mi z normalnej porcji wyszły jakieś 23 pralinki, ale ilość zależy od wielkości – ja robiłam nie większe niż orzechy włoskie.

Wypróbujecie również przepis na trufle kawowe – obłędne :)

Polecane przepisy na pralinki

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na nieduże słodkości. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Waniliowe ptasie mleczko przepis

Pralinki czekoladowo-orzechowe przepis

Trufle kawowe przepis