Przepis na domową sangrię z rabarbarem i truskawkami
Sangria rabarbarowo-truskawkowa to doskonały letni napój, który przenosi nas do świata owocowej przyjemności. Ten pyszny i lekki napój owocowy jest stworzony z połączenia świeżego rabarbaru, soczystych truskawek, pomarańczy i delikatnego białego wina. Ta harmonijna mieszanka owocowych smaków tworzy orzeźwiający napój, który idealnie pasuje do letnich upałów. Sangria rabarbarowo-truskawkowa to doskonały sposób na zrelaksowanie się i odprężenie w towarzystwie przyjaciół i rodziny. Wyśmienicie komponuje się z piknikami, grillami czy imprezami na świeżym powietrzu.
Domowa sangria z truskawkami i rabarbarem – uwagi
Dziś u mnie coś bardzo orzeźwiającego i schładzającego – sangria rabarbarowo-truskawkowa.
Przepis na nią znalazłam u Marthy Stewart.
Sangria wychodzi bardzo orzeźwiająca i niezbyt mocno alkoholowa.
Myślę, że będzie świetna na wszelkie przyjęcia na świeżym powietrzu – np. na grilla, przyjęcia w ogrodzie i spotkania z koleżankami.
Możecie dodać do niego swoje ulubione wino – proponuję białe, różowe lub wino musujące.
Zależnie od tego jak bardzo słodkie napoje lubicie możecie użyć wino o różnym stopniu słodkości.
Ja wolę mniej słodkie napoje, więc do swojej sangrii użyłam wytrawne białe wino i jedyna słodycz pochodziła z odrobiny cukru i słodyczy owoców.
Możecie tu również użyć wino pół wytrwane, lub nawet słodkie, aby otrzymać słodką sangrię.
Jak zrobić sangrię w domu – wskazówki
Przygotowania sangrii dobrze zacząć od przygotowania syropu z rabarbaru, aby zdążył troszkę ostygnąć. Możecie do sangrii dodać potem ten podgotowany rabarbar, albo przelać syrop przez sito i dodać go już bez rabarbaru.
Truskawki i pomarańczę pokrójcie na kawałki. Warto z pomarańczy zdjąć skórkę i usunąć białą część (albedo). Przy długim leżeniu albedo i skórka mogą nadać sangrii lekko gorzkiego posmaku.
Gdy macie owoce i syrop przekładacie je do dużego dzbanka – najlepiej około 2,5 -3 litry (albo dwa mniejsze), dodajecie wodę gazowaną (ostatecznie może też być niegazowana) i wino.
Dzbanek z sangrią chowacie do lodówki na kilka godzin. W tym czasie porządnie się schłodzi i nabierze smaku od truskawek i pomarańczy.
Jak podać sangrię?
Domową sangrię możecie podać z dodatkiem lodu i z owocami. Wtedy będzie wspaniale chłodziła i orzeźwiała. Nalejcie ją do kieliszków, albo szklaneczek i zaserwujcie gościom.
Ile alkoholu ma sangria rabarbarowo-truskawkowa?
Jeśli się nie pomyliłam w obliczeniach, to ta domowa sangria ma około 3 % alkoholu, więc mniej niż standardowe piwo. Mimo wszystko sangrii nie powinny pić dzieci!
Z tej porcji otrzymacie prawie 2 litry picia.
Koniecznie zajrzyjcie do innych moich przepisów na napoje z alkoholem.
Poniżej moje pierwsze zdjęcia domowej sangrii z truskawkami i rabarbarem z 2014 roku.
Polecane przepisy na orzeźwiające napoje
Na ciepłe letnie dni polecam również inne przepisy na schładzające i orzeźwiające napoje. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
