Blok czekoladowy
Przepis na blok czekoladowy PRL
Zapraszam Was dzisiaj na przysmak mojego dzieciństwa i pewnie dzieciństwa wielu z Was :) Czekoladowy blok z mleka w proszku, z herbatnikami i bakaliami to była dawniej namiastka czekolady, która pojawiała się w wielu domach. A smak takiego bloku z mlekiem w proszku do dziś budzi wspaniałe wspomnienia. Dziś mamy dostęp do czekolad z wielu smakach i z przeróżnymi nadzieniami, ale taki domowy blok z mleka w proszku i kakao zawsze będzie smakował najlepiej. Zobaczcie więc mój przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić blok w domu.
Spis treści
Blok czekoladowy przepis krok po kroku
Jeśli czujesz sentyment do słodkości z czasów młodości, to koniecznie przypomnij sobie smak takiego bloku.
Blok czekoladowy przepis
Wyposażenie
- Przepis na długą formę keksową – około 27-30 cm
Składniki
składniki na blok czekoladowy
- 250 g masła
- 1 szklanka cukru (200 g)
- 0,5 szklanki mleka (użyłam 1,5 % – 125 ml)
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 1 opakowanie mleka w proszku (- nie może być granulowane – ok 500 g)
- herbatniki (orzechy, rodzynki inne ulubione bakalie)
Instrukcja
Jak zrobić blok czekoladowy
- Masło, cukier, mleko i kakao gotuj na wolnym ogniu, aż utworzą się bąbelki. Odstaw do ostudzenia.250 g masła, 1 szklanka cukru, 2 łyżki gorzkiego kakao, 0,5 szklanki mleka
- Do przestudzonej masy dodawaj po trochu mleko w proszku i dokładnie mieszaj łyżką. W trakcie dodaj dodatki. Mleko w proszku dodawaj do momentu, aż masa będzie tak gęsta, aby łyżka sama w niej stała (będzie to prawie cała paczka mleka).1 opakowanie mleka w proszku
- Dołóż pokruszone herbatniki, orzechy, rodzynki i dokładnie wymieszaj.herbatniki
- Masę przełóż do przygotowanej foremki (najlepiej wyłożonej folią aluminiową lub spożywczą) i wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Po tym czasie możesz już delektować się smakiem :)
Prywatne
Składniki Odżywcze
Czekoladowy blok PRL – uwagi
Taki blok czekoladowy, to jedno ze słodkich wspomnień dzieciństwa. Uwielbiałam, gdy robiła go mama, a potem ja sama. Teraz ogólny dostęp do szerokiej gamy czekolad sprawił, że blok jest trochę zapomniany. Dla wszystkich tych, którzy kiedyś zajadali się tym przysmakiem i tęsknią za smakami dzieciństwa – polecam ten przepis na blok z kakao. A za przepis dziękuję Edytce – wychowawczyni mojego synka z przedszkola :)
Jak zrobić blok czekoladowy z mlekiem w proszku – wskazówki
Ważne jest mleko! Używajcie zawsze mleka w proszku – broń Boże granulowanego. Granulowane zupełnie się nie nadaje – będziecie mieć grudki w bloku czekoladowym i będzie do du….
A co to jest to mleko w proszku?
To przetwór uzyskany z odparowania z mleka prawie całej wody – zostaje wtedy proszek mleczny. I jest on pyszny :) Pamiętam, że w dzieciństwie podjadałam go łyżkami, a potem miałam zaklejoną całą buzię i zęby obklejone tym mlekiem – hihi. Pamiętajcie, aby nie dodawać na raz całego mleka do swojego czekoladowego bloku, tylko go dosypywać – masa ma być gęsta – ja ją mieszałam drewnianą łyżką, bo metalowa się wyginała :)
Jakie dodatki do bloku czekoladowego?
Możecie do masy dodać ulubione dodatki – ja tradycyjnie wrzuciłam sporo połamanych herbatników, a do nich dołożyłam sporo suszonej żurawiny i rodzynek. Jeśli chcecie „na bogato” to dołóżcie jeszcze posiekane orzechy.
Możecie też dać więcej kakao, jeśli chcecie bardziej czekoladowy smak – mój mąż mówi, że „następnym razem daj więcej kakao” – on lubi czekoladę ;)
A może macie ochotę na biały blok czekoladowy?
Jak zrobić biały blok czekoladowy?
Jak go zrobić? Nic prostszego – zrezygnujcie z dodawania do masy gorzkiego kakao. Bez niego blok nie nabierze czekoladowej barwy i smaku. Otrzymacie czysty biały, a w zasadzie trochę bardziej kremowy blok. Będzie też on nieco słodszy od tradycyjnego bloku, więc możecie go na koniec polać po wierzchu rozpuszczoną gorzką czekoladą.
A podróż do czasów dzieciństwa zapewnią Wam również szyszki z ryżu preparowanego – kto zna i uwielbia?
Zapraszam was także do wypróbowania moich przepisów na pyszne desery :D
A tu wcześniejsze zdjęcia bloku:)
Polecane przepisy na słodkości PRL
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na słodkości rodem z czasów dzieciństwa. Tutaj polecam takie trzy klasyczne przepisy:
Blok czekoladowy na mleku w proszku z dużą ilością pokruszonych herbatników i bakaliami to przepis z czasów mojego dzieciństwa. Wtedy prawdziwa czekolada była rarytasem, na który nie każdy mógł sobie pozwolić. Blok z kakao i mlekiem w proszku robiony wiec był w wielu domach. I zawsze znikał. Teraz blok robimy z czystego sentymentu za tym smakiem. A niebywały smak ten przepis zawdzięcza właśnie mleku w proszku. Sam przepis na blok czekoladowy jest bardzo prosty i zrobiony jest z podstawowych składników. Zwróćcie uwagę na samo mleko w proszku - ma być tłuste w drobnym proszku. Nie kupujcie granulowanego, bo to mleko się nie nadaje do tego przepisu! Nasze dzieci zwykle nie znają już smaku bloku czekoladowego. Teraz, gdy czekolady są wszędzie nikt nie robi bloku. A szkoda, bo to jest pyszny deser! Blok z herbatnikami i rodzynkami dalej smakuje wyśmienicie i mimo starego przepisu, również w naszych współczesnych czasach znajdzie wielu amatorów. Przygotujcie swojej rodzinie blok czekoladowy z herbatnikami a sami zobaczycie jak im zasmakuje! Jeśli lubicie takie stare przepisy, to wypróbujcie również przepis na szyszki z ryżu ekspandowanego.
39 komentarzy
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Blok czekoladowy PRL przepis
Przepis na blok czekoladowy
Wszyscy wspominają blok kakaowy, a mnie smakował ten drugi, jasny, bez kakao tylko z orzechami arachidowymi, herbatnikami i kruszonymi wafelkami śmietankowymi. Całość miała kolor lekko kremowy, czy karmelowy. Smak, no cóż, zatarł się w pamięci, ale na pewno to nie był stricte waniliowy. Może ktoś pamięta, chętnie odtworzę.
Pozdrawiam Renata
Muszę przyznać, że u mnie w domu nigdy nie robiliśmy tej białej wersji – ale warto to nadrobić :)
Pycha, ale u mnie też za pierwszym razem wyszedł strasznie gęsty blok. Drugim razem dałam mniej mleka w proszku (400g) i było dużo lepiej.
:)
Hej, zastanawiam się czy wszystko zrobiłam dobrze, bo przekładając wyrobiony blok do blaszki ewidentnie ciekł z niego tłuszcz :) Jak się schłodziło to na wierzchu widać zastygnięty, biały tłuszcz. Nie ma go az tak dużo bo zdążyłam odlać jak był w płynnej formie, no ale jest.
Przyznaję szczerze, że nigdy mi się nic takiego nie zdarzyło. W takim przypadku dodałabym trochę więcej mleka w proszku, aby związać ten tłuszcz.
Bardzo dziękuję Pani za ten przepis! Niedawno dostałem w pracy awans, a mamy taką tradycję, że z takich okazji przynosimy jakieś słodkości. Pani blok czekoladowy zrobił niesamowite wrażenie, wszyscy pytali mnie o przepis :D Oczywiście poleciłem im Pani bloga!
Bardzo mi miło :) dziękuję bardzo i serdecznie pozdrawiam, Beata
Drogie Panie Jak długo utrzymuje się w lodówce taki blok?
Góra dwa dni – wyżerają a tak na poważnie, to owinięty sobie długo poleży
Witam!
Nie można dodać 500g mleka w proszku bo już przy 400g nie da się pomieszać – nawet drewniana łyżką. A po dodaniu herbatników masa nie daje się za nic uformować w wałek – jest po prostu zbyt gęsta :/ dała się jedynie wcisnąć i ubić w foremce:)
smak ok. Ale ilość mleka w proszku chyba powinna być inna :):):) pozdrawiam
Aniu tak ja napisałam w przepisie – OKOŁO 500 g mleka – i dodawane porcjami do uzyskania odpowiedniej konsystencji :)
Jakie mleko w proszku używacie dziewczyny do bloku ?
Ja najczęściej kupuję mleko w proszku Mlekowity, ale miałam też Łaciaste – ważne aby nie było granulowane :)
[…] jeśli szukacie również inne smaki z dzieciństwa, to przypominam przepis na blok czekoladowy z mleka w proszku – przeeeepyszny […]
W dawnych czasach taki blok robiło się na ceresie. Był „lepszy” do tego celu niż masło, bo sztywniał mocno, po rozpuszczeniu. Teraz robiłam dając masło pół na pół z olejem kokosowym -też tężeje ładnie w zwykłej temperaturze.
:)
Będę robić pierwszy raz , powiedz mi czy kakao ma być słodzone ? I czy jest różnica czy masło czy margaryna ?
kakao ma być gorzkie – słodkie to w zasadzie tylko do napoju się używa :)
Użyj masła, margaryna ma kiepski smak do takich wyrobów.
Ja bym do napoju też gorzkiego kakao używała. Bo to słodkie (jakieś tam nekłiki, czy puchatki) to cała tablica mendelejewa. Lepiej zwykły proszek kakaowy wziąć i posłodzić do smaku.
[…] Blok czekoladowy jak za dawnych lat :) 2 641 views […]
Wyszedł megaaaaaaaaaa pyszny. Zrobiłam z samymi pokruszonymi herbatnikami. Polecam przepis :)
Super :)
Świetny przepis! Dodałam pokruszone herbatniki, daktyle i orzechy włoskie. Zrobiłam też małą część białego bloku bez kakao :) Naprawdę smaczne!
Dodałam odrobinkę więcej cukru(użyłam pudru)
oraz więcej kakao
Przepyszne
Kiedyś mama robiła, dzięki za przypomnienie i miłego łasuchowania :)
Bardzo się cieszę Aniu, że blok przywołał wspomnienia :) Pozdrawiam serdecznie, Beata
zrobiłam dziś blok, stoi w lodówce ale wyszedł mi strasznie gęsty, ledwo wmieszałam tam trochę herbatników i przełożyłam na blaszkę… czyżby za dużo mleka w proszku? czy ktoś miał podobny problem?
Mi też tak wyszlo … za gęsto i mało herbatników..
Pewnie dałaś za dużo mleka w proszku – najlepiej dosypywać go po trochu, aż uzyskasz dobrą konsystencję. Co do herbatników, to każdy daje ile lubi, ja wolę bakalie zamiast ciastek :)
no właśnie, ja się troche zasugerowalam przepisem i wsypalam całe opakowanie…po zastygnieciu ledwo nóż wchodzil..
Dzięki za info. Zmieniłam trochę przepis aby uniknąć takich pomyłek :)
Zrobiłam – faktycznie pyszny. Dla nas następnym razem dodam mniej cukru, więcej kakao i żurawinę.
Cieszę się, że smakowało.
W bloku najfajniejsze jest to, że można go robić w różnych kombinacjach bez ryzyka, że się nie uda :)
Proponuję jeszcze dorzucić ryż dmuchany
najfajniejsze w bloku jest to, że można dodawać różne dodatki :)
Bez dodatku pokruszonych herbatników? U nas w domu i u wszystkich znajomych dodawało się kilka paczek pokruszonych herbatników – i mieszało się razem z mlekiem w proszku.
Przecież są wymienione herbatniki w przepisie :). Ich ilość, to już indywidualna sprawa i jak kto lubi ;)
Cudownie wygląda!!
Ha, jaki wspomnieniowy przepis. Musze zrobić moim dzieciom. Mleko w proszku. Wieki nie miałam pod ręką…