Ciasteczka twarożkowe z wiórkami kokosowymi

Przepis na twarożkowe ciastka z wiórkami kokosowymi

Przygotujcie razem ze mną proste, a jednocześnie zachwycające kruche ciasteczka twarożkowe z nadzieniem z twarogu i wiórek kokosowych. Te ciastka zasmakują każdemu wielbicielowi serników i nie tylko. Spróbujcie koniecznie!

Ciastka z nadzieniem kokosowo-sernikowym – uwagi

Przepis na te ciasteczka twarożkowe znalazłam ostatnio na blogu Pieprz czy Wanilia i zaraz je przygotowałam w domu. Spodziewałam się, że ciastka będą pyszne, ale nie sądziłam, że aż tak. Muszę się tu przyznać, że zgrzeszyłam z nimi i to bardzo. Zamiast standardowych 1-2 kawałków na testy pochłonęłam 4 (dobra, dobra – mąż kazał mi wyedytować wpis i się przyznać, że to było 5 ciastek :). Ciasto z dodatkiem twarogu przypomina trochę francuskie, bo też się lekko rozwarstwia i listkuje, ale nie jest aż tak kruszące. Za to fajnie chrupiące i rozpływające się w ustach. Samo ciasto nie zawiera wcale cukru, a nadzienie twarożkowe jest tylko lekko słodzone. Dlatego wierzch można posypać cukrem pudrem, albo posmarować lukrem (możecie też oczywiście masę twarogową więcej posłodzić – ale uwierzcie mi – wcale nie trzeba). Ciasto jest dość miękkie, więc trzeba je szybko wałkować –  najlepiej między dwoma kawałkami papieru do pieczenia, bo mocno się klei. Papier też ułatwia zwijanie ciasta w rulon. Mimo wszystko sądzę, że przepis nie jest trudny i każdy da sobie  z nim radę :)

Zachęcam także do wypróbowania innych moich przepisów na domowe ciasteczka. Na blogu jest ich już ogromny wybór, więc każdy na pewno znajdzie przepis idealny dla siebie – chociażby takie waniliowe kruche rogaliki.

Polecane przepisy na chrupiące ciasteczka

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na smakowite domowe ciasteczka o różnych smakach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy: