Przepis na proste kruche ciasto z nadzieniem z fig
Dziś u mnie króluje rustykalna tarta z figami, czyli tarta galette. Mamy tu rozpływające się w ustach kruche ciasto, a do tego słodkie i soczyste świeże figi i odrobina dżemu do posmarowania owoców. Jeśli macie akurat świeże figi i zastanawiacie się jakie ciasto zrobić z figami, to koniecznie wypróbujcie ten przepis.
Tarta galette z figami – uwagi
Pod tajemniczą nazwą galette kryje się rustykalna tarta z figami :)
A czemu rustykalna?
Bo ma prosty wygląd i można ją zrobić z niewielu składników.
Ciasta typu galette wywodzą się z Francji i są to okrągłe ciasta pieczone bez foremki zrobione z kruchego ciasta z nadzieniem. Najbardziej popularne jest galette des rois pieczone na święto Trzech Króli. Przygotowywane jest z ciasta francuskiego i ma migdałowe nadzienie.
Oprócz tego tradycyjnego galette przygotowuje się rozmaite tarty z nadzieniem owocowym – można owoce podsypać mielonymi migdałami, które będą wchłaniać sok z owoców.
Ja ze względu na mój chorwacki urlop przygotowałam tartę z figami.
Figi rosną tutaj wszędzie – w ogródkach, wzdłuż drogi, na spalonych słońcem i wysuszonych polach i stokach. O miejsce dla siebie walczą z dziko rosnącymi granatami – w okolicy Vinisce jest ich tyle, że nie wiem, których drzew jest więcej :)
Skorzystałam z tego bogactwa owoców (trochę zjadłam na surowo – najlepsze figi są schłodzone w lodówce) i upiekłam ciacho, do jeszcze ciepłego podałam lody i kawę – wyszło bardzo pysznie :)
Oczywiście figi możecie zastąpić innymi owocami – np. brzoskwiniami, jabłkami albo drobnymi owocami jagodowymi.
Jeśli macie pod ręką figi, to koniecznie zróbcie to proste ciasto z figami, polecam wam również inne moje przepisy na kruche ciasta oraz na pyszne tarty.
Polecane przepisy na tartę galette
Zobaczcie inne moje przepisy na proste i szybkie tarty galette pieczone z różnymi nadzieniami – również w wersji na słono. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Bardzo dziekike za przepis Pani Beato , zaraz biore sie do zrobienia placka bananowego , gdyz mam dojrzale bardzo banany. serdecznie pozdrawiam i zycze dalszych kulinarnch wspanialych wypiekow.. helena…