Pizza z gruszkami
Przepis na pizzę z gruszkami i serem
Dziś u mnie pyszna pizza z gruszką i gorgonzolą albo innym serem pleśniowym. Taka pizza z gruszkami gdzie połączone są smaki słodkie i słone smakuje wyjątkowo dobrze. Jeśli więc lubisz takie słono-słodkie połączenia, to koniecznie przygotuj taką pizzę.
Spis treści
Pizza z gruszkami i serem przepis krok po kroku
Jeśli lubisz nietypowe połączenia smakowe, to przygotuj tą niezwykle pyszną pizzę.
Pizza z gruszkami przepis
Składniki
składniki na ciasto drożdżowe na pizzę
- 20 g świeżych drożdży
- 250 ml wody (ciepłej )
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- 400 g mąki pszennej (typ 00 lub 650)
składniki na farsz do pizzy
- oliwa (do posmarowania ciasta(użyłam takiej aromatyzowanej czosnkiem))
- 1-2 gruszki (duże )
- trochę mozzarelli ((polecam mozzarellę OSM Skierniewice – można ją tarkować))
- 1 opakowanie camemberta
- 1 opakowanie sera pleśniowego ((użyłam niebieskiego Turka))
- 1 garść orzechów włoskich
Instrukcja
Jak zrobić ciasto na pizzę
- Drożdże rozprowadź w niewielkiej ilości wody i odstaw, aby „ruszyły”.20 g świeżych drożdży, 250 ml wody
- Do dużej miski wsyp mąkę i sól, dodaj oliwę i drożdże.szczypta soli, 400 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy z oliwek
- Zagniataj ciasto stopniowo dodając pozostałą ciepłą wodę – ciasto musi być gładkie i elastyczne.
- Uformuj z ciasta kulę, włóż je do miski i przykryj ściereczką.
- Odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć, wyłóż na blat posypany mąką i rozwałkuj na krążek (z podanej porcji otrzymacie 1 lub 2 spody – zależy od ich wielkości i grubości).
Jak zrobić pizzę z gruszkami i serem pleśniowym
- Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (ja najczęściej rozgrzewam piekarnik do 250-260 stopni – z blaszką w środku i pizzę wykładam na taką mocno nagrzaną blachę – blachy nie można posypywać mąką, bo się spali).
- Blat pizzy posmaruj z wierzchu oliwą z oliwek, posyp lub obłóż mozzarellą.oliwa, trochę mozzarelli
- Gruszki przekrój na ćwiartki a następnie na plasterki.1-2 gruszki
- Ułóż gruszki na pizzy, połóż pokrojone sery i posyp po wierzchu lekko rozdrobnionymi orzechami.1 opakowanie camemberta, 1 opakowanie sera pleśniowego, 1 garść orzechów włoskich
- Jeśli pieczesz w mocno nagrzanym piekarniku, to pizza będzie gotowa po około 15 minutach – wyjmij ją gdy ciasto jest zrumienione.
Prywatne
Pizza z serem pleśniowym i gruszkami – uwagi
Eksperymenty owocowo-serowe na pizzy trwają dalej i po pizzy z figami przyszła kolej na pizzę z gruszkami :)
Gruszki – podobnie jak figi – świetnie smakują ze słonymi serami pleśniowymi i serami typu camembert.
Pewnie zdarzyło się Wam jeść sałatkę z gruszką, camembertem, orzechami włoskimi i miodem – ta pizza z gruszkami jest właśnie inspirowana taką sałatką (chociaż z miodu teraz zrezygnowałam).
Pyszna też będzie pizza z gruszką i gorgonzolą i orzechami :)
Zapraszam na eksperyment kulinarny – jak dla mnie test zdany na piątkę :)
Polecane przepisy na pizzę
Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne domowe pizze z różnymi dodatkami. Tutaj polecam trzy takie przepisy:
