Sernik bananowy przepis

Przepis na prosty sernik bananowy na czekoladowym spodzie

Jeśli lubisz słodkie i aromatyczne ciasta pieczone z bananami, to koniecznie przygotuj bananowy sernik na czekoladowym spodzie z mojego przepisu. Ten sernik o wyjątkowym smaku ma wspaniałą aksamitną konsystencję. Sernik pięknie się prezentuje, więc możesz go nawet przygotować na specjalne okazje.

Sernik bananowy przepis krok po kroku

Jeśli lubisz ciasta bananowe, to koniecznie zrób tym razem taki pyszny i kremowy sernik z bananami.

Sernik bananowy przepis

Wypieki Beaty

Przepis na niezwykły sernik z bananami pieczony na czekoladowym spodzie.

4 z 8 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 1 hour godz 30 minut minut

12 hours godz

Czas całkowity 14 hours godz

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12

Wyposażenie

• Okrągła forma do pieczenia o średnicy 22 cm.

Składniki

składniki na czekoladowy ciasteczkowy spód do sernika

• 200 g ciasteczek ((użyłam maślane z cukrem))
• około 60 g masła (rozpuszczonego )
• 1 łyżka gorzkiego kakao ((możesz od razu użyć ciasteczka czekoladowe))

składniki na sernik bananowy

• 1 kg sera na serniki (tłustego i dobrej jakości (użyłam Piątnicy w wiaderku))
• ok 200 g banana (u mnie jeden duży)
• 1 budyń bananowy ((użyłam dr. Oetker) ewentualnie waniliowym lub śmietankowy)
• 4 jajka (rozmiar L)
• 150 g cukru (3/4 szklanki)
• 150 g jogurtu naturalnego

składniki na masę śmietankową

• 250 ml śmietany kremówki (schłodzonej – użyłam 30%)
• 125 g serka mascarpone (zimnego)
• 1 łyżka cukru pudru (- lub do smaku)
• gorzkie kakao ( do oprószenia)
• wiórki z czekolady (opcjonalnie – do posypania)

Instrukcja

 

Jak zrobić czekoladowy spód z ciasteczek do sernika bananowego

• Ciasteczka zmiksuj, albo włóż do mocnego worka i rozbij wałkiem.
  200 g ciasteczek
• Dodaj masło oraz kakao, wymieszaj – jeśli masa jest za mało lepka możesz dodać trochę masła, ale nie przesadzaj z jego ilością, ciasteczka mają być bardziej sypkie.
  około 60 g masła, 1 łyżka gorzkiego kakao
• Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Do foremki wsyp ciastka i przy pomocy łyżeczki ugniataj masę wokół brzegów tortownicy do wysokości około 3 cm.
• Resztę ciasteczek ugnieć na dnie foremki.

Jak zrobić sernik bananowy

• Do dużej miski włóż twaróg, dodaj cukier, jajka, budyń i jogurt naturalny.
  1 kg sera na serniki, 1 budyń bananowy, 4 jajka, 150 g cukru, 150 g jogurtu naturalnego
• Banana pokrój w plasterki i rozgnieć widelcem – dodaj do miski.
  ok 200 g banana
• Wszystkie składniki zmiksuj – tylko do momentu zniknięcia grudek.
• Przelej ciasto do tortownicy.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 150 stopni (góra/dół) przez 1,5 godziny (środek ciasta po poruszeniu foremką, nie może się ruszać).
• Po tym czasie wyłącz piekarnik, drzwiczki uchyl i pozostaw sernik w środku do zupełnego wystudzenia.
• Wystudzone ciasto włóż do lodówki i schłodź przez kilka godzin – a najlepiej przez noc.

Jak zrobić krem śmietankowy na wierzch sernika

• Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj, gdy będzie gęsta dodaj cukier puder oraz po łyżce serek mascarpone.
  250 ml śmietany kremówki, 125 g serka mascarpone, 1 łyżka cukru pudru
• Miksuj do momentu, aż masa będzie gęsta i bez grudek.
• Wyłóż krem na sernik, posyp wierzch gorzkim kakao i wiórkami z czekolady (czekoladę wystarczy „obrać” nożykiem szczelinowym do obierania warzyw).
  gorzkie kakao, wiórki z czekolady

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe sernik z bananami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Sernik z bananami – uwagi

Sernik bananowy dołącza do mojej – jak się okazuje – bardzo bogatej kolekcji ciast z twarogiem.

Sama ostatnio szukałam jakiego starego przepisu na sernik i zdziwiłam się ile już mam przepisów w tej kategorii.

Nie jestem pewna, czy to przypadkiem nie jest najliczniejsza kategoria pod względem zamieszczonych przepisów – zresztą sami zobaczcie moje przepisy na serniki.

Zaskakujące dla mnie jest to, jak bardzo zmienił się mi smak, bo kiedyś wręcz nie cierpiałam serników, a po ciążach (sądzę, że tu nastąpiła ta zmiana) mam ciągle ochotę na jakiś pyszny serniczek i ciągle myślę, jaki by tu upiec ;)

Mam nadzieję, że Wy również lubicie serniki i ciasta z twarogiem i dzięki mojemu uwielbieniu możecie przygotowywać ciągle nowe serniki o nowych smakach.

Tym razem upiekłam sernik bananowy z wykorzystaniem nowego budyniu Dr. Oetkera – przez przypadek wypatrzyłam, że zrobili budyń bananowy i od razu oczywiście go zakupiłam.

Śledząc liczne amerykańskie blogi, często natykałam się na przepisy z wykorzystaniem budyni bananowego i strasznie mi go brakowało w Polsce. Teraz się cieszę, że również u nas można dostać taki smak :)

Oprócz budyniu bananowego do masy sernikowej dałam jednego dużego banana, a całość upiekłam na ciasteczkowym spodzie z dodatkiem gorzkiego kakao (możecie od razu użyć ciasteczka czekoladowe).

Wierzch ciasta to krem z kremówki i serka mascarpone obsypany gorzkim kakao i wiórkami z czekolady mlecznej.

Całość rewelacyjna – gorąco polecam!

Polecane przepisy na serniki z owocami

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne serniki pieczone z różnymi owocami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Sernik gruszkowy przepis

Cynamonowy sernik z jabłkami przepis

Sernik z borówkami na kruchym spodzie przepis