Tarta ze śliwkami i kremem
Przepis na kruchą tartę z kremem i śliwkami
Dziś poleca się Waszej uwadze tarta ze śliwkami i kremem mascarpone. To ciasto to delikatne kruche ciasto, które rozpływa się w ustach zapieczone z lekkim kremem mascarpone i zatopionymi w nim soczystymi śliwkami. To idealne ciasto na jesień. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Tarta ze śliwkami i kremem przepis krok po kroku
Jeśli lubisz pyszne słodkie tarty z lekkim kremem, to koniecznie upiecz taką ze śliwkami!
Tarta ze śliwkami i kremem przepis
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 30cm.
Składniki
składniki na kruchy spód do tarty
- 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
- 50 g cukru pudru (- 1/3 szklanki)
- 150 g masła (miękkiego )
- 2 jajka (- rozmiar L)
- 1 szczypta soli
składniki na krem mascarpone do tarty
- 250 g serka mascarpone ((może też być zwykły twaróg sernikowy))
- 2 jajka (- rozmiar L)
- 100 g cukru (- pół szklanki)
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
- około 350 g śliwek
Instrukcja
Jak zrobić kruche ciasto do tarty
- Umieść w dużej misce suche składniki, wkrój w kawałkach masło, dodaj jajka.300 g mąki pszennej, 50 g cukru pudru, 150 g masła, 2 jajka, 1 szczypta soli
- Zagnieć ciasto, tak aby było elastyczne.
- Włóż do foliowego woreczka i schłodź przynajmniej przez godzinę (jeśli masz mało czasu, to najlepiej w zamrażarce).
- Schłodzone ciasto rozwałkuj (możesz to zrobić pomiędzy dwoma kawałkami folii) i wylep przygotowaną formę do tarty (wysmarowaną tłuszczem i lekko wysypaną mąką).
- Nadmiar ciasta odetnij – możesz go wykorzystać do ciasteczek, albo zamrozić i użyć w późniejszym terminie.
- Nakłuj ciasto, przykryj folią aluminiową i posyp ziarnami fasoli lub grochu.
- Podpiecz przez 15 minut w 200 stopniach (góra/dół) i odstaw do przestudzenia.
Jak zrobić krem mascarpone do tarty
- Zmiksuj jajka z cukrem na puszystą masę.2 jajka, 100 g cukru
- Dodaj serek i wymieszaj, dodaj mąkę ziemniaczaną i wanilię.250 g serka mascarpone, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Ubij śmietanę kremówkę i dodaj ją do masy twarogowej – delikatnie wymieszaj.250 ml śmietany kremówki
- Wyłóż krem na spód, na wierzchu ułóż przekrojone śliwki (skórką do dołu).około 350 g śliwek
- Piecz przez 30-35 minut w 180 stopniach (góra/dół).
Prywatne
Krucha tarta z mascarpone i śliwkami – uwagi
Zdołałam ostatnio uratować kilka śliwek (zwykle wszystkie zjadam zanim dojdą do domu) i upiekłam z nimi pyszną tartę z lekkim kremem.
Ciasto jest na kruchym spodzie, zapieczone z kremem z mascarpone i świeżymi śliwkami.
Miałam z nim troszkę przygód – dałam trochę za dużo kremu i przy nakładaniu śliwek trochę mi uciekło górą. Na szczęście nie wpłynęło, to na efekt końcowy :)
Tarta wyszła bardzo fajna – spód delikatny (chociaż odrobinkę za gruby), krem aksamitny, a śliwki – jak to śliwki – pyszne :)
Jeśli macie trochę śliwek, to szybko pieczcie tą tartę ze śliwkami!
Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na słodkie tarty.
Polecane przepisy na kruche tarty z nadzieniem
Wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne kruche tarty na słodko. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Polecane przepisy
Tarta ze śliwkami i kremem przepis
Zapraszam na pyszne ciasto ze śliwkami i zapiekanym kremem mascarpone. Taka krucha tarta ze śliwkami i kremem mascarpone to prawdziwe cudo. Kruchy spód, obłędny krem śmietankowy i soczyste śliwki. Czego chcieć więcej? Ja się robię kawę i się wgryzam :)
Kruche ciasto ze śliwkami i kremem
Zobaczcie mój przepis krok po kroku na kruche ciasto zapiekane z kremem mascarpone i śliwkami i sprawdźcie jak zrobić tartę śliwkową. Takie jesienne ciasto idealnie się sprawdzi do weekendowej kawki. Spróbujcie koniecznie! Wypróbujcie również inne moje przepisy na kruche ciasta.