Waniliowe babeczki hortensje

Przepis na waniliowe babeczki hortensje z kremem mascarpone

Proste i pyszne waniliowe babeczki, które wyglądają jak kwiaty hortensji, przeniosą Cię do świata subtelnych smaków i piękna. Te małe cudeńka są ozdobione lekkim kremem mascarpone z białą czekoladą, który delikatnie zabarwiony barwnikami spożywczymi tworzy efektowne płatki kwiatów. Ich waniliowy aromat i aksamitna tekstura sprawią, że każdy kęs to czysta rozkosz dla podniebienia. Takie babeczki kwiatowe będą idealne na przyjęcia, urodziny czy jako prezent dla bliskiej osoby.

Waniliowe babeczki jak hortensje – uwagi

Zawsze gdy oglądałam w internecie babeczki hortensje, to sobie myślałam – „muszę je koniecznie zrobić”, a potem zapominałam o całej sprawie.

W końcu – spontanicznie (tak się dzieje, jak się trafi wolny dzień ;)) upiekłam fajne waniliowe babeczki (przepis też zamieszczam, bo wyszły pyszne) i udekorowałam je pięknymi, wiosennymi, pastelowymi hortensjami.

Uwierzcie mi, że to wcale nie jest trudne – wystarczy odpowiednia tylka (w kształcie zamkniętej gwiazdy – np. taka), kolorowy krem i kwiatki robią się w zasadzie same :)

Jaki krem do babeczek waniliowych?

Nie przepadam za kremami maślanymi do – szczególnie na babeczkach, bo czuję jakbym jadła kostkę przesłodzonego masła. Dlatego postawiłam na inny krem.

Wykorzystałam krem z mascarpone z białą czekoladą – krem świetnie się sprawdził – ładnie się wyciskał i trzymał kształt, a po schłodzeniu w lodówce lekko stwardniał. Jeśli babeczki przechowujecie dłużej w lodówce, to przed podaniem ich polecam, aby „odtajały” przez jakieś 30 minut – wtedy zarówno babeczki jak i krem lekko zmiękną i będą jeszcze pyszniejsze.

Kremu na babeczki trzeba przygotować sporo, bo dość dużo go idzie na waniliowe babeczki.

Zamiast samego serka mascarpone możecie dodać do niego zmielony tłusty lub półtłusty twaróg sernikowy (będzie taniej), albo możecie użyć sam twaróg sernikowy -też taki tłusty i dobrej jakości – polecam tu Piątnicę z wiaderku, albo samodzielne zmielenie twarogu półtłustego (wtedy trzeba go zmielić dwukrotnie).

Podaję przepis na 12 – 15 babeczek (zależy od wielkości papilotek).

Zobaczcie również inne moje przepisy na babeczki. Znajdziecie tu mnóstwo inspirujących pomysłów na te małe słodkości.

Polecane przepisy na babeczki na specjalne okazje

Jeśli szukacie jeszcze innych pomysłów na wyjątkowe babeczki świetne na różne specjalne okazje, to wypróbujcie również te przepisy: