Tarta czekoladowa z malinami
Przepis na kruchą tartę czekoladową z malinami
Dziś u mnie niezwykle apetyczna i do tego pięknie się prezentująca tarta czekoladowa z zatopionymi w kremie czekoladowym świeżymi malinami. To połączenie czekolady i malin jest wręcz obłędne! Ciasto z przepisu Erica Lanlarda na pewno podbije Wasze podniebienia. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Tarta czekoladowa z malinami przepis krok po kroku
Jeśli lubisz mocno czekoladowe ciasta pieczone z malinami albo innymi owocami, to koniecznie wypróbuj ten przepis.
Tarta czekoladowa z malinami przepis
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości około 24-26 cm.
Składniki
składniki na czekoladowe kruche ciasto do tarty
- 175 g mąki pszennej (1 szklanka i 2 łyżki)
- 50 g gorzkiego kakao (pół szklanki)
- 50 g cukru (1/4 szklanki)
- 150 g masła
- 3 żółtka (z jajek rozmiar L)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
składniki na krem czekoladowy do tarty
- 200 g gorzkiej czekolady
- 250 ml śmietany kremówki (u mnie 30%)
- 1 łyżka masła
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
dodatkowe składniki do tarty czekoladowej
- 500 g malin
Instrukcja
Jak zrobić kruche ciasto czekoladowe
- Mąkę przesiej razem z kakao przez sito, dodaj cukier i w kawałkach masło – rozetrzyj wszystko razem tworząc kruszonkę.175 g mąki pszennej, 50 g gorzkiego kakao, 50 g cukru, 150 g masła
- Dodaj żółtka i wanilię, zagnieć ciasto, uformuj kulę, włóż ciasto do woreczka i schłodź przez minimum 30 minut.3 żółtka, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Schłodzone ciasto rozwałkuj i wylep nim foremkę o średnicy około 24-26 cm.
- Ciasto przykryj papierem do pieczenia, a na wierzch wysyp groch lub fasolę (dla obciążenia ciasta).
- Piecz przez 15 minut w 190 stopniach (góra/dół), zdejmij papier z grochem i podpiecz ciasto przez kolejne 5 minut.
- Gotowe ciasto ostudź.
Jak zrobić czekoladowy krem do tarty
- Śmietanę kremówkę podgrzej razem z ekstraktem z wanilii.250 ml śmietany kremówki, 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Dodaj połamaną na kawałki czekoladę i zamieszaj, aby się rozpuściła.200 g gorzkiej czekolady
- Dodaj masło i krótko wymieszaj.1 łyżka masła
- Na kruchy spód wyłóż mniej więcej 3/4 malin, wylej na nie jeszcze gorący krem.500 g malin
- Schłodź tartę w lodówce przez przynajmniej 30 minut.
- Przed podaniem udekoruj odłożonymi owocami.
Prywatne
Krucha czekoladowa tarta czekoladowa – uwagi
Dziś chce się wam zaprezentować szykowna i elegancka tarta czekoladowa ze świeżymi malinami :)
Tarta jest wręcz mega czekoladowa – czekoladowy kruchy spód wypełniony świeżymi malinami i masą pysznego mocno czekoladowego kremu.
To ciasto będzie niezła gratką dla wielbicieli czekolady – szczególnie w jej gorzkim wydaniu (jeśli wolicie słodsze ciasta, to gorzką czekoladę zastąpcie mleczną).
Gorzka czekolada świetnie współgra z kwaskowatymi malinami, a owoce dodają tarcie lekkości.
Na zakończenie mamy jeszcze delikatny, rozpływający się w ustach kruchy spód – ciasto nabiera szczególnej tekstury, gdy lekko zwilgotnieje od kremu.
Taka tarta czekoladowa z malinami na pewno zachwyci domowników i zrobi wrażenie na gościach, a wierzcie mi, że jest na prawdę nie trudna do zrobienia :)
Dodam jeszcze tylko, że przepis na to ciasto pochodzi od samego Erica Lanlarda (z książki „Czekolada”).
Wystarczy tej reklamy, a teraz do dzieła :)
Koniecznie też wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne tarty oraz na ciasta czekoladowe.
Podaję przepis z moimi niewielkimi zmianami.
Polecane przepisy na tartę czekoladową
Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne i proste tarty czekoladowe przygotowane z różnymi nadzieniami. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Polecane przepisy
Tarta z malinami i czekoladą przepis
Zapraszam na rewelacyjną czekoladową tartę z malinami i czekoladowym kremem. Ta krucha tarta z malinami jest mega czekoladowa i wręcz obłędnie smakuje. To prawdziwa gratka dla wszystkich wielbicieli czekolady i czekoladowych wypieków. Sami się przekonajcie jak smakuje takie czekoladowe ciasto z malinami i kremem.
Kruche czekoladowe ciasto z malinami
Zobaczcie mój dokładny przepis na kruche ciasto czekoladowe z malinami i sprawdźcie jak zrobić kruchą czekoladową tartę z malinami i nadzieniem czekoladowym. Taka tarta czekoladowa to świetne ciasto na weekend, ale nie tylko! To idealne ciasto na święta, albo na specjalne okazje. Krucha tarta czekoladowa z malinami będzie się pięknie prezentować na słodkim stole. Koniecznie wypróbujcie ten przepis. A potem zobaczcie inne moje przepisy na kruche ciasta.