Babka pistacjowa

Przepis na prostą pistacjową babkę z pistacjową polewą

Dziś na blogu rozgościła się pyszna i prosta w przygotowaniu babka pistacjowa. Ta babka upieczona z mielonymi pistacjami przepięknie się prezentuje oblana pistacjowym lukrem i posypana mielonymi pistacjami. Samą babkę przygotujesz nawet bez użycia miksera – wystarczy zmieszać składniki łyżką, przelać ciasto do formy z kominkiem do pieczenia babki i już można ją piec w piekarniku. Koniecznie zobacz mój dokładnie opisany przepis krok po kroku i upiecz taką babkę z pistacjami na weekend albo nawet na nadchodzące święta wielkanocne.

Babka pistacjowa przepis krok po kroku

Jeśli lubisz babki i orzechowe ciasta, to koniecznie wypróbuj ten przepis na ciasto z pistacjami i lukrem pistacjowym!

Babka pistacjowa przepis z filmem

Wypieki Beaty

Przepis na pyszną i prostą, puszystą babkę z pistacjami i pistacjowym lukrem.

5 z 1 oceny

Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 50 minuty minut

Łączny czas 1 godzina godzinę 10 minuty minut

Rodzaj Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia włoska

Porcje 14

Kalorie 373 kcal

Wyposażenie

• Duża forma do pieczenia babki z kominkiem, albo podłużna forma keksowa o długości ok 30 cm.

Nie blokuj ekranu (Ekran pozostanie włączony)

Składniki

składniki na babkę pistacjową

• ok 125 g pistacji (bez łupinek, niesolonych – 1 szklanka)
• 375 g mąki pszennej (2½ szklanki)
• 200 g cukru (1 szklanka)
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka (rozmiar L – w temp. pokojowej)
• 300 ml mleka (w temp. pokojowej)
• 150 ml oleju

składniki na pistacjowy lukier

• 150 g cukru pudru (1 szklanka)
• 1 łyżeczka kremu pistacjowego (lub pasty pistacjowej)
• ok 3 łyżki mleka (do konsystencji)

Instrukcja

 

Jak zrobić babkę pistacjową krok po kroku

Krok 1 – przygotowania

• Formę do pieczenia babki dokładnie posmaruj masłem i wysyp mąką.
• Rozgrzej piekarnik do 170℃ (termoobieg) lub 180℃ (tryb góra/dół).
• Pistacje zmiksuj na drobno – mogą zostać mniejsze kawałki orzechów.
  ok 125 g pistacji
  

Krok 2 – przygotowanie ciasta na babkę pistacjową

• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj zmielone pistacje, cukier oraz proszek do pieczenia – wymieszaj łyżką
  375 g mąki pszennej, 200 g cukru, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• Jajka wbij do miseczki i rozmieszaj widelcem – wlej do miski z suchymi składnikami.
  2 jajka
  
• Dodaj olej i wlej porcjami mleko.
  300 ml mleka, 150 ml oleju
  
• Wymieszaj wszystko razem łyżką.
  
• Przełóż ciasto do przygotowanej formy.
  

Krok 3 – pieczenie babki pistacjowej

• Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i odstaw na około 5 minut.
• Po tym czasie ostrożnie przełóż babkę na talerz i zupełnie wystudź.

Krok 4 – przygotowanie lukru pistacjowego

• Cukier puder wsyp do miseczki i dodaj krem pistacjowy.
  150 g cukru pudru, 1 łyżeczka kremu pistacjowego
  
• Wlej po trochu mleko i mieszaj aż otrzymasz jednolity i dość gęsty lukier.
  ok 3 łyżki mleka
  
• Posmaruj lukrem wierzch babki.
• Na koniec możesz posypać babkę odrobina posiekanych pistacji.

Film

Uwagi

Szklanka ma pojemność 250 ml.

Zobacz w uwagach pod przepisem ewentualne zamienniki do użytych produktów, albo wskazówki do wykonania. 

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Wartości Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 373kcalWeglowodany: 45gBiałko: 7gTłuszcz: 18g

Słowo kluczowe babka z pistacjami, ciasto pistacjowe

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!

Puszysta babka z pistacjami – uwagi

Powoli zbliżają się do nas święta wielkanocne i moja dzisiejsza babka będzie idealnym wyborem na słodki świąteczny stół. Po pierwsze – bo to babka (oczywiście ;)), a po drugie, że jest w wiosennym zielonym kolorze. Może nie jest to typowa soczysta zieleń świeżej trawy i młodych listków, ale zawsze to zieleń ;) Do tego tą babkę możesz przygotować nawet bez użycia miksera – wystarczy zmieszać składniki łyżką! A do takiej babki polecam dodatek domowego likieru pistacjowego – to będzie idealny duet!

Jakie składniki są niezbędne do upieczenia babki pistacjowej?

Do upieczenia tej babki będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.

• pistacje – potrzebujesz tu pistacje bez łupinek i najlepiej niesolone, ja kupiłam swoje w Lidlu – mają niesolone pistacje już obrane w paczkach po 70 g – możesz wziąć dwa opakowania i część z nich wykorzystać do posypania babki po wierzchu. Możesz też kupić opakowanie 250 g pistacji w łupinkach – widziałam, że ktoś je zważył po obraniu i wychodzi ich około 130-150 g – więc to też będzie dobra ilość, tylko trzeba się trochę pomęczyć ze skorupkami. Jeśli masz solone pistacje, to przed użyciem obmyj je trochę z tej soli i osusz przed mieleniem.
• mleko – u mnie to mleko uht 1,5%, możesz użyć dowolne mleko – również takie roślinne
• olej – u mnie to olej rzepakowy, możesz użyć również inny olej – ale użyj taki delikatnym smaku
• krem pistacjowy – ja dodałam krem z Biedronki (Gusto Bello), możesz użyć dowolny krem, a jeśli go nie masz, to zrób lukier bez niego, babka ze zwykłym lukrem też będzie pyszna :)
• mąka pszenna – może to być mąka od 450-550 – możesz też spróbować lekkiej mąki orkiszowej

Jak zmielić pistacje?

Ja swoje orzechy pistacjowe mieliłam w malakserze – część była mocno zmielona – prawie na mąkę, ale zostało też sporo trochę większych kawałków pistacji, które potem fajnie chrupały w babce. Jeśli nie masz malaksera, a masz młynek do kawy, to możesz w nim zmielić orzechy. Możesz je też bardzo porządnie posiekać nożem i dodatkowo rozgnieść w moździerzu.

Jak przechowywać babkę pistacjową?

Aby pistacjowa babka długo zachowała świeżość i puszystość warto ją przykryć kloszem, albo schować do pojemnika z przykrywką. W takich warunkach babka może postać nawet z tydzień czasu i będzie dalej pyszna. Babkę możesz również zamrozić na około 3 miesiące.

Mam nadzieję, że ta babka pistacjowa przypadnie ci do gustu i będziesz chętnie wracać do mojego przepisu. Jeśli tak, to będzie mi bardzo miło jeśli podzielisz się swoimi wrażeniami w komentarzu :)

Przy okazji gorąco polecam obserwowanie mojego profilu na instagramie, gdzie znajdziesz moje przepisy w wygodnej do zapisania na później formie.

Inspiracja do przepisu.

Polecane przepisy na ciasta pistacjowe

Wypróbuj również inne moje przepisy na słodkie pistacjowe wypieki i desery. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a więcej na blogu.

Beza pistacjowa przepis krok po kroku

Kardamonowe ciasto z pistacjami przepis z filmem

Drożdżowe bułeczki pistacjowe przepis z filmem