Bezowe tiramisu

Name: Bezowe tiramisu przepis
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 250 min
Ingredients: 4 białka (- z jajek rozmiar L); 200 g cukru pudru; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; 1 łyżeczka octu ((opcjonalnie)); 1 łyżka kawy rozpuszczalnej ( - proszku); 500 g serka mascarpone; 4 żółtka; 150 g cukru; 1 łyżka cukru waniliowego; 2 łyżki amaretto; 1 łyżka kawy rozpuszczalnej ( w proszku); gorzka czekolada ( lub gorzkie kakao)

4.10.2013 (akt. 6.05.2024)

Bezowe tiramisu przepis

Kuchnia włoska

5.0

(2)

40 min

90 min

Przepis:

Beata Pawlak

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

składniki na bezy kawowe:

4 białka (- z jajek rozmiar L)

200 g cukru pudru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka octu ((opcjonalnie))

1 łyżka kawy rozpuszczalnej ( - proszku)

składniki na krem tiramisu do bez

500 g serka mascarpone

4 żółtka

150 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

2 łyżki amaretto

dodatkowe składniki na bezowe tiramisu

1 łyżka kawy rozpuszczalnej ( w proszku)

gorzka czekolada ( lub gorzkie kakao)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić bezy kawowe:

Na papierze do pieczenia odrysuj od talerzyka lub spodu od tortownicy dwa okręgi o średnicy około 22 cm.

Białka ubij ze szczyptą soli na lekką pianę.

4 białka

Stopniowo dodawaj do ubitych białek cukier i miksuj aż piana będzie lśniąca

200 g cukru pudru

Na koniec dodaj ocet i mąkę ziemniaczaną oraz kawę.

1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka octu, 1 łyżka kawy rozpuszczalnej

Wyłóż bezę na przygotowane okręgi, lekko wyrównaj.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 120 stopni przez 1,5 godziny.

Po tym czasie uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw w nim bezy do całkowitego ostudzenia (najlepiej zostawić je tak na całą noc).

Jak zrobić krem tiramisu do bezy

Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

4 żółtka, 150 g cukru, 1 łyżka cukru waniliowego

Dodaj amaretto i krótko zmiksuj.

2 łyżki amaretto

Dodaj mascarpone i zmiksuj razem krótko na wysokich obrotach - aż się utworzy jednolity krem.

500 g serka mascarpone

Na paterze połóż jeden spód bezowy, wyłóż na niego połowę kremu, posyp kawą rozpuszczalną oraz gorzkim kakao, albo startą na tarce gorzką czekoladą.

1 łyżka kawy rozpuszczalnej, gorzka czekolada

Połóż drugą bezę, na nią nałóż resztę kremu i ponownie posyp kakao lub czekoladą.

Podawaj od razu, albo przechowuj w lodówce (wtedy przed podaniem wyjmij tiramisu na zewnątrz jakieś pół godziny - godzinę wcześniej, aby krem lekko zmiękł).

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#tiramisu z bezami

#torcik bezowy z kawą