Ciasteczka sezamowe
Przepis na kruche ciasteczka sezamowe
Zapraszam na zachwycające w smaku i super chrupiące ciastka sezamowe z ziarenkami sezamu. Takie ciasteczka to doskonały dodatek do kubka goręcej herbaty albo aromatycznej kawy. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Ciasteczka sezamowe przepis krok po kroku
Upieczcie dziś ze mną pyszne ciastka sezamowe z chrupiącymi nasionami sezamu.
Ciasteczka sezamowe przepis
Składniki
składniki na ciasteczka sezamowe
- 3/4 szklanki sezamu
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 220 g masła (miękkiego )
- 200 g cukru (1 szklanka)
- 1 jajko (rozmiar L)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- mleko (odrobina do posmarowania ciastek)
Instrukcja
Jak zrobić kruche ciastka sezamowe
- Sezam upraż krótko na patelni – uważaj aby się nie przypalił.3/4 szklanki sezamu
- Odłóż około 1/3 szklanki sezamu, a pozostałą część lekko rozgnieć w moździerzu lub krótko zmiksuj.
- Masło utrzyj z cukrem (możesz użyć cukier puder, to szybciej się rozpuści), obskrob brzegi miski i dodaj jajko.220 g masła, 200 g cukru, 1 jajko
- Zmieszaj razem mąkę, sól, proszek do pieczenia i rozdrobniony sezam – dodaj porcjami do masła, na koniec dodaj wanilię.300 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
- Wyłóż ciasto na blat i chwilę zagnieć rękami podsypując mąką.
- Odrywaj od ciasta kawałki wielkości orzecha włoskiego, tocz z niego kulki, a następnie lekko rozpłaszczaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia – zachowaj odstęp między ciastkami, bo przy pieczeniu się lekko rozpłyną.
- Ciastka posmaruj lekko mlekiem (możesz też użyć żółtko roztrzepane z mlekiem lub odrobiną wody) i posyp odłożonym sezamem.
- Lekko dociśnij sezam do ciastek.
- Piecz w 180 stopniach (ja piekłam na termoobiegu w temperaturze 170 stopni po dwie blachy jednocześnie) przez około 15-18 minut – aż ciastka będą lekko rumiane.
- Zaraz po upieczeniu ciastka są miękkie, więc nie ściągaj ich z blachy, tylko pozwól chwilę ostygnąć.
Prywatne
Kruche ciasteczka z sezamem – uwagi
Przepis na ciasteczka sezamowe znalazłam w książce „Cookies” Marthy Stewart.
Bardzo lubię sezam, sezamki, a chałwę wręcz uwielbiam, dlatego wieczorkiem po pracy upiekłam sobie porcyjkę tych ciasteczek :)
Ciastka są baaardzo aromatyczne, mocno sezamowe w smaku – dla mnie idealne.
Tutaj podaję porcję nieco mniejszą niż jest w książce – oryginalnie jest na około 60 sztuk, ja podaję porcję na około 48 sztuk (ciasteczka po upieczeniu mają około 5-6 cm wielkości).
Jak zrobić ciasteczka sezamowe – wskazówki
Będziecie potrzebować ziarna sezamu, które należy podprażyć na patelni.
Większą ich część musicie następnie zmielić i połączyć z mąką, jajkiem i masłem.
Tych ciasteczek nie trzeba wycinać foremkami. Wystarczy oderwać kawałek ciasta, utoczyć kulkę i ułożyć ją na blaszce z piekarnika.
Przy pieczeniu musicie pamiętać o zachowaniu odstępów między ciastkami, bo się lekko rozpływają.
Ciasteczka po ostygnięciu robią się fajnie chrupiące i kruche – upieczcie koniecznie!
Spróbujcie również inne moje przepisy na pyszne ciasteczka.
Polecane przepisy na kruche ciasteczka
Zobaczcie koniecznie inne moje przepisy na kruche ciasteczka idealne na deser. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Kruche ciasteczka z sezamem
Przepis na kruche ciastka z sezamem to świetny pomysł na pyszny i prosty deser. Te sezamowe ciasteczka są bardzo aromatyczne, pachnące sezamem. A do tego chrupiące od sezamu na wierzchu. To sprawia, że ciężko jest się oprzeć tym ciasteczkom. Ja sama zjadłam ich chyba najwięcej. Ale ja bardzo lubię chałwę, a te ciasteczka sezamowe smakowały mi właśnie podobnie. To zasługa sporej ilości uprażonego sezamu, który rozgniatamy na proszek.
Sezamowe ciasteczka
Zobaczcie mój przepis na ciasteczka sezamowe i sprawdźcie jak zrobić kruche ciastka z sezamem. Te kruche ciastka zrobicie prosto i szybko z moim przepisem. Wypróbuj również mój przepis na serowe krakersy z sezamem oraz przepis na sernik sezamowo-daktylowy.