Daktylowe ciasto z orzechami
Przepis na daktylowe ciasto bez cukru i jajek
Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie pysznego deseru, który sprawdzi się nawet przy restrykcyjnych potrzebach żywieniowych, to daktylowe ciasto z orzechami będzie strzałem w dziesiątkę! To ciasto bez cukru i bez jajek zachwyca naturalną słodyczą daktyli, wilgotną konsystencją i chrupiącymi kawałkami orzechów. Idealne jako zdrowe ciasto do kawy, na co dzień i od święta.
Ten przepis świetnie sprawdzi się dla osób na diecie eliminacyjnej, diecie roślinnej lub po prostu tych, którzy chcą ograniczyć cukier w codziennym jadłospisie, nie rezygnując z przyjemności. Jeśli lubisz wegańskie ciasta, proste składy i domowe wypieki bez wyrzutów sumienia — koniecznie wypróbuj ten przepis. Gwarantuję, że to ciasto daktylowe z orzechami na stałe zagości w Twojej kuchni
Spis treści
Zdrowe daktylowe ciasto z orzechami przepis krok po kroku
Jeśli szukasz pomysłu na proste i szybkie, a do tego zdrowe ciasto, które upieczesz bez dodatku cukru i jajek, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Daktylowe ciasto z orzechami przepis z filmem
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 20/20 cm. albo okrągła o średnicy max 22 cm.
Składniki
Instrukcja
Jak zrobić daktylowe ciasto z orzechami krok po kroku
Krok 1 – przygotowania
- Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, albo posmaruj masłem i wysyp mąką.
- Zmieszaj razem mąkę, proszek i cynamon.150 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cynamonu
- Mleko podgrzej aż będzie gorące i zalej nim daktyle – odstaw na około 30 minut.320 ml mleka, 220 g daktyli
- Pod koniec nasiąkania daktyli włącz piekarnik na grzanie do 180℃ (tryb góra/dół).
Krok 2 – przygotowanie ciasta daktylowego
- Do daktyli z mlekiem dodaj olej oraz masło orzechowe i zmiksuj to razem na gładką masę.ok 120 g masła orzechowego, 20 g oleju
- Przelej masę daktylową do miski.
- Dodaj zmieszaną mąkę i wymieszaj łyżką – jeśli ciasto jest zbyt gęste, to możesz dodać trochę więcej mleka.
- Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
- Posyp wierzch posiekanymi orzechami.ok 40 g orzechów
Krok 3 – pieczenie ciasta daktylowego
- Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut – do suchego patyczka.
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto przygotować daktylowe ciasto bez cukru?
Ostatnio przeglądam „internety” w poszukiwaniu ciekawych, smacznych i zdrowych ciast na wyjazdy biegowe mojego męża. Tym sposobem wpadł mi w ręce przepis Nadii. Samo ciasto daktylowe jest niezwykle proste i szybkie do przygotowania, do tego zdrowe i tylko z naturalną słodyczą z daktyli. Nie ma tu rafinowanego cukru i nie ma jajek. Do tego ciasto mimo użycia masło orzechowego ma niewiele kalorii a za to sporo białka. Sprawdzi się więc idealnie przy wymagających treningach, biegach, ale także na co dzień – dla osób, które chcą się odżywiać zdrowiej, a nie stronią od słodkości ;) Koniecznie zapisz sobie ten przepis na później!
Dla kogo jest to ciasto? – diety eliminacyjne i nie tylko
To ciasto jak już napisałam wyżej będzie świetne dla sportowców – przed i po treningu, czy też zawodach. Ale także dla osób, które ograniczają cukier, dla osób, które nie mogą jeść jajek kurzych. To świetna propozycja dla osób, które potrzebują przepisy bez laktozy – użyj tu mleko bez laktozy, ale także dla wegetarian i wegan, a nawet dla osób z celiaklią i na diecie bezglutenowej! Do tego oczywiście ciasto będzie świetne dla dzieci!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tego zdrowego ciasta z daktyli?
Aby zrobić takie fit ciasto z daktyli potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- daktyle – w przepisie podaję wagę daktyli bez pestek! możesz użyć też daktyle świeże, takie miękkie
- masło orzechowe – użyłam masło kremowe (smooth) z orzeszków ziemnych, możesz je zastąpić innym rodzajem masła orzechowego – np. z nerkowców, autorka przepisu robiła to ciasto z pastą tahini i ona też może tu być użyta
- olej – u mnie to olej rzepakowy, ale możesz użyć dowolny olej, również rozpuszczony olej kokosowy
- orzechy – do posypania ciasta użyłam posiekane orzechy pekan – możesz użyć dowolne orzechy, użyj takie jakie masz, albo które lubisz najbardziej
Jak urozmaicić smak ciasta dyniowego?
Jeśli masz ochotę to możesz do ciasta dodać również posiekaną czekoladę, albo pokrojone drobno suszone owoce. Myślę, że też fajnie się tu sprawdzą ułożone na wierzchu plasterki jabłka albo gruszki – dodadzą one ciastu lekkiej wilgotności.
Jak przygotować zdrowe ciasto daktylowe?
Aby usprawnić pracę i ją przyspieszyć swoje daktyle od razu przełożyłam do miksera kielichowego – jeśli chcesz możesz wcześniej pokroić daktyle, ale nie jest to obowiązkowe. Tutaj dolałam gorące mleko i potem masło orzechowe i olej. Dzięki temu od razu mogłam zmiksować masę i nie brudziłam kolejnych naczyń. Masę daktylową możesz też zmiksować blenderem ręcznym jeśli nie masz takiego kielichowego.
Najczęstsze pytania – FAQ
Czy można zrobić to ciasto bezglutenowe?
Tak, możesz zrobić to ciasto na bezglutenowej mące owsianej (mogą to też być zmiksowane płatki owsiane bezglutenowe), albo na innej lekkiej mące bezglutenowej. Pamiętaj wtedy o użyciu bezglutenowego proszku do pieczenia albo użyj płaską łyżeczkę sody zamiast proszku.
Czy można zrobić daktylowe ciasto wegańskie?
Bardzo łatwo możesz zrobić to ciasto w wersji wegańskiej – wystarczy użyć tu roślinny napój do zblendowania z daktylami.
Jak przechowywać ciasto daktylowe z orzechami?
Ciasto możesz przechowywać w kuchni na blacie. Polecam przełożenie go do szczelnego pojemnika z pokrywką, aby nie obsychało – ciasto i tak należy do ciast bardziej suchych niż wilgotnych.
Czy można zamrozić ciasto z daktyli?
Tak, ciasto może być zamrożone na około 3 miesiące.
Mam nadzieję, że ten dokładnie opisany przepis na zdrowe i fit ciasto z daktyli i masła orzechowego zagości również w twoim domu. Koniecznie podziel się swoimi wrażeniami w komentarzu pod przepisem!
Polecane przepisy na ciasta z daktylami
Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne ciasta (i nie tylko) pieczone z daktylami. Tutaj polecam takie trzy przepisy, a więcej na blogu.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Dietetyczne daktylowe ciasto bez cukru przepis
Jeśli interesuje Cię zdrowe ciasto bez cukru, które jest jednocześnie proste w przygotowaniu i idealne dla całej rodziny, ten przepis jest dla Ciebie. Daktylowe ciasto z orzechami to aromatyczny, wilgotny wypiek, który nie zawiera ani białego cukru, ani jajek. To ciasto bez jajek i bez cukru doskonale sprawdzi się u osób na diecie eliminacyjnej, diecie roślinnej oraz wszystkich, którzy szukają zdrowszych alternatyw dla klasycznych deserów.
Naturalna słodycz daktyli, chrupiące orzechy i prosty skład sprawiają, że to zdrowe ciasto z daktyli jest idealne jako fit deser do kawy, na podwieczorek lub do lunchboxa. Przepis jest bardzo łatwy, dlatego poradzi sobie z nim nawet osoba bez dużego doświadczenia w pieczeniu. Co ważne, to wegańskie ciasto daktylowe przygotujesz bez skomplikowanych składników i długiego stania w kuchni.
Aby maksymalnie ułatwić przygotowanie, przepis zawiera zdjęcia krok po kroku, które dokładnie pokazują każdy etap pieczenia, oraz krótki film z przygotowań, dzięki któremu zobaczysz, jak powinna wyglądać konsystencja ciasta na każdym etapie. Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu na ciasto bez cukru i jajek, które zawsze się udaje — koniecznie wypróbuj ten przepis na daktylowe ciasto z orzechami.
