Drożdżówka ze śliwkami i kokosem

Przepis na ciasto drożdżowe ze śliwkami i kremem kokosowym

Dziś u mnie drożdżówka ze śliwkami i kokosem, a do tego masa chrupiącej kruszonki. To puszyste ciasto drożdżowe upiekłam z niezwykle pysznym kremem kokosowym, który w połączeniu z soczystymi śliwkami stworzył niezwykły smak. Koniecznie musicie spróbować tej drożdżówki!

Drożdżówka ze śliwkami i kokosem przepis krok po kroku

Już dziś upiecz tą aromatyczną drożdżówkę z kremem kokosowym i soczystymi śliwkami.

Drożdżówka ze śliwkami i kokosem przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszne ciasto drożdżowe ze śliwkami i kremem kokosowym.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 50 minut minut

2 hours godz

Czas całkowity 3 hours godz 20 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 24

Wyposażenie

• Foremka o wielkości około 25/28 cm.

Składniki

składniki na ciasto drożdżowe:

• 375 g mąki pszennej (2,5 szklanki)
• 50 g cukru (1/4 szklanki)
• 20 g drożdży świeżych
• 1 łyżeczka cukru
• 125 ml mleka
• 50 g masła
• 1 jajko (rozmiar L)
• 1 szczypta soli

składnik na krem kokosowy do drożdżówki

• 4 żółtka
• 250 g mleczka kokosowego (- takiego z puszki)
• 100 g cukru (- 1/2 szklanki)
• 1 szczypta kardamonu (- opcjonalnie)
• 150 g wiórków kokosowych

składnik na kruszonkę do drożdżówki

• 100 g masła
• 125 g mąki pszennej (- niepełna szklanka)
• 125 g cukru (- trochę ponad pół szklanki)

dodatkowe składniki do drożdżówki

• 1 kg śliwek
• 1 łyżeczka cynamonu

Instrukcja

 

Jak zrobić drożdżówkę ze śliwkami

• Drożdże rozkrusz, dodaj łyżeczkę cukru i letnie mleko, wymieszaj i odstaw na około 20 minut.
  20 g drożdży świeżych, 125 ml mleka, 1 łyżeczka cukru
• Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj jajko, cukier, rozpuszczone i ostudzone masło, sól, wlej rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
  375 g mąki pszennej, 50 g cukru, 50 g masła, 1 jajko, 1 szczypta soli
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia – na około pół godziny (możesz wstawić miskę do piekarnika z ustawioną temperaturą na 30-35 stopni).
• W tym czasie przygotuj krem kokosowy.

Jak zrobić krem kokosowy do drożdżówki

• Żółtka utrzyj z cukrem na puszystą, białą masę.
  4 żółtka, 100 g cukru
• Dodaj mleczko kokosowe i dobrze wymieszaj, na koniec dodaj wiórki kokosowe, kardamon i wymieszaj.
  250 g mleczka kokosowego, 150 g wiórków kokosowych, 1 szczypta kardamonu
• Wyrośnięte ciasto wyłóż na wysypany mąką blat i ponownie zagnieć.
• Rozwałkuj ciasto na wielkość foremki (około 28/25 cm).
• Na wierzch ciasta wyłóż krem kokosowy, a następnie przekrojone śliwki (skórką do dołu) – posyp je cynamonem.
  1 łyżeczka cynamonu, 1 kg śliwek
• Zmieszaj razem składniki kruszonki i wysyp ją na wierzch śliwek.
  100 g masła, 125 g mąki pszennej, 125 g cukru
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40-50 minut – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe drożdżówka ze śliwkami, kokosowe ciasto drożdżowe

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Ciasto drożdżowe z kremem i śliwkami – uwagi

Zapraszam na pyszne ciasto – drożdżówka ze śliwkami i kokosem, to ciasto które warto upiec!

OMG jakie pyszne jest to ciacho – sama zjadłam większość – a dawno mi się nic takiego nie zdarzyło.

Zrzucam to na karb odstawienia od ciast drożdżowych (jakoś dawno żadnego nie piekłam i nie jadłam), a do tego ten kokosowy krem…..

Nie sądziłam, że połączenie śliwek i kokosu może tak pysznie smakować – po prostu nie da się zatrzymać na jednym kawałku, a przynajmniej ja nie potrafię ;)

A duet śliwki kokos tak mi przypadł do gustu, że następnego dnia przygotowała na śniadanie gofry z karmelizowanymi śliwkami i posypałam je masą wiórek kokosowych – to był strzał w 10 :)

Za ten wspaniały przepis muszę podziękować Kindze Paruzel – dzięki niej pewnie mi przybyło w talii, ale za to jak moje podniebienie było szczęśliwe :)

Nie zastanawiajcie się dłużej i szybko idźcie do kuchni i bierzcie się za pieczenie.

Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta drożdżowe oraz moje wypieki ze śliwkami.

Polecane przepisy na ciasta drożdżowe

Zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne i puszyste ciasta drożdżowe. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Sypane ciasto drożdżowe przepis

Drożdżówka z powidłami przepis

Ciasto drożdżowe z budyniem przepis