Omlety Bartka

Name: Omlety Bartka przepis
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 5 białek (z jajek rozmiar L); 5 żółtek; 10 łyżek mąki pszennej (czubatych - 2 łyżki na jajko); ok 1,5 szklanki mleka ((do nadania odpowiedniej konsystencji) - ok 360 ml); 100 g cukru (pół szklanki ); 3 łyżki oleju rzepakowego; 1 opakowanie budyniu waniliowego ( lub śmietankowego bez cukru (40g)); 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 szczypta soli

17.06.2023

Omlety Bartka przepis

Kuchnia polska

5.0

(2)

20 min

30 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

składniki na puszyste omlety Bartka

5 białek (z jajek rozmiar L)

5 żółtek

10 łyżek mąki pszennej (czubatych - 2 łyżki na jajko)

ok 1,5 szklanki mleka ((do nadania odpowiedniej konsystencji) - ok 360 ml)

100 g cukru (pół szklanki )

3 łyżki oleju rzepakowego

1 opakowanie budyniu waniliowego ( lub śmietankowego bez cukru (40g))

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szczypta soli

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić puszyste omlety Bartka

Białka z jajek należy ubić na sztywną pianę (można dodać szczyptę soli - piana będzie się lepiej trzymać)

5 białek, 1 szczypta soli

Żółtka utrzyj z cukrem.

5 żółtek, 100 g cukru

Wszystkie sypkie produkty (mąkę, budyń, proszek do pieczenia) przesiej razem przez sitko.

10 łyżek mąki pszennej, 1 opakowanie budyniu waniliowego, 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodaj powoli mąkę do żółtek regulując konsystencję mlekiem. Ciasto musi być konsystencji odrobinę gęstszej od ciasta naleśnikowego (jak będzie za gęste to nie urośnie na patelni)

ok 1,5 szklanki mleka

Na koniec dodaj 3 łyżki oleju rzepakowego oraz połącz z pianą z białek delikatnie mieszając łyżką (nie ubijaczką! bo rozbijecie strukturę piany).

3 łyżki oleju rzepakowego

Usmaż omlety na małej patelni (16cm) na odrobinie oleju rzepakowego na średnim ogniu pod przykryciem, aby omleciki urosły.

Tuż przed ścięciem góry przełóż omlet na drugą stronę i podsmaż jeszcze chwilę.

Podaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Rady od Beaty

Idealnie smakują ze słodkim dodatkiem ale również są świetne z podgrzaną kukurydzą z puszki Jeżeli podana porcja jest dla Was za duża to należy przyjąć, że na jedno jajko przypadają dwie łyżki mąki a resztę składników dodajemy proporcjonalnie.

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#puszyste omlety