Pesto z rzodkiewki

Przepis na domowe pesto z liści rzodkiewki

Jeśli nie lubisz marnowania jedzenia w swojej kuchni, to zobacz mój przepis na pesto z rzodkiewki, a dokładnie na pesto z liści rzodkiewki. Otóż liści rzodkiewki nie musisz wyrzucać! Te liście są jadalne i możesz z nich zrobić proste i pyszne domowe pesto, które będzie doskonałe do gotowanego makaronu, to tostów, zapiekanek a nawet do mięsa. Zobacz więc mój przepis i sprawdź, co zrobić z liści rzodkiewki. Spróbuj koniecznie!

Pesto z liści rzodkiewki przepis krok po kroku

Nie wyrzucaj liści z rzodkiewki – zrób z nich pyszne zielone pesto!

Pesto z rzodkiewki przepis

Wypieki Beaty

Przepis na rewelacyjne pesto zrobione z liści rzodkiewki – nie marnuj jedzenia i zrób takie pesto na obiad albo przekąskę.

4.17 z 6 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 15 minut minut

Czas całkowity 15 minut minut

Danie Obiad

Kuchnia Kuchnia polska, Kuchnia włoska

Porcje 2

Kalorie 578 kcal

Składniki

składniki na pesto z liści rzodkiewki

• 1 pęczek liści rzodkiewki ( – mój miał niecałe 60 g)
• 4 łyżki ziaren słonecznika
• 4 łyżki tartego parmezanu (lub nieaktywnych płatków drożdżowych)
• około 100 ml oleju (lub oliwy)
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz (do smaku)

Instrukcja

 

Jak zrobić pesto z liści rzodkiewki

• Liście rzodkiewki dokładnie umyj i osusz, odetnij końcówki.
  1 pęczek liści rzodkiewki
• Ziarna słonecznika podpraż chwilę na suchej patelni.
  4 łyżki ziaren słonecznika
• Zmiksuj razem liście rzodkiewki, słonecznik, parmezan i czosnek – w trakcie dolej olej (możesz najpierw wlać 2/3 i zobaczyć, czy to wystarczy).
  4 łyżki tartego parmezanu, 2 ząbki czosnku, około 100 ml oleju
• Na koniec posól i popierz do smaku.
  sól i pieprz
• Sos możesz przechować kilka dni w lodówce – w szczelnie zamkniętym słoiczku.

Notatki

Przepis na około 200 g pesto – zależy od wagi liści.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 578kcalWeglowodany: 9gBiałko: 9gTłuszcz: 58g

Słowa kluczowe pesto z liści

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Pesto z liści rzodkiewki – uwagi

Pesto z rzodkiewki idealnie wpisuje się w coraz popularniejszy w ostatnim czasie ruch „zero waste”. Zero waste – czyli zero odpadów. Staramy się jak najbardziej wykorzystywać jedzenie i niczego nie marnować, nie wyrzucać. Okazuje się, że w naszej kuchni możemy zrobić niezłą rewolucję. Warzywa i owoce możemy wykorzystywać na wiele sposobów. Z miazgi warzywnej po wyciskaniu soków możemy zrobić kotleciki, czy placuszki. Z obierek po ziemniaków możemy zrobić chipsy.

A co zrobić z liści rzodkiewki? Z natek warzyw korzeniowych możemy zrobić pesto – świetne jest np. z natki pietruszki. Widziałam takie z natki marchewki, a ja mam dla was dziś pesto z liści rzodkiewki :D

Oczywiście najlepiej na takie pesto nadają się natki z warzyw z dobrych upraw. Najlepiej od sprawdzonego gospodarza, tak aby nie były nasiąknięte chemią i metalami ciężkimi.

Domowe pesto jest bardzo proste do zrobienia, a do tego jest przepyszne.

Jak zrobić wegańskie pesto z rzodkiewki?

Jeśli chcecie zrobić wersję wegańską, to wystarczy, że zamiast parmezanu do sosu dodacie nieaktywne płatki drożdżowe (jak ja). Ja osobiście uwielbiam te płatki – świetnie smakują, super podkreślają smak potraw i lekko je zagęszczają. A do tego mają sporo białka i witamin z grupy B. Takie płatki bez większego problemu dostaniecie w sklepach ze zdrową żywnością, albo w sklepach internetowych (ja kupuję na allegro).

To kto robi ze mną pesto z rzodkiewki? :D

Z takim sosem możecie zjeść nie tylko makaron, ale także wykorzystać go jako marynatę do mięsa, posmarować kanapkę, zrobić pizzę, albo chlebek :D

A gdzie wy byście go jeszcze użyli?

Polecane przepisy z pesto

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy i pomysły na dania i nie tylko z wykorzystaniem pesto. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Odrywany chlebek z pesto przepis

Minipizza z pesto z bazylii i roszponki przepis

Ziołowa focaccia przepis