Pieczone faworki – odchudzone 😉

W tym roku postanowiłam wypróbować przepis na pieczone faworki, bo byłam bardzo ciekawa czy będą smakowały podobnie 🙂

Przygotowanie jest bardzo podobne, ale zamiast smażenia faworków w głębokim tłuszczu piecze się je w piekarniku.

Ciasto na faworki porządnie „wybiłam” wałkiem, więc przy pieczeniu sporo urosły i również zrobiły się im pęcherzyki powietrza.

Pamiętajcie tylko przy wałkowaniu, żeby podsypywać jak najmniejszą ilością mąki – tylko tyle, aby ciasto nie przywierało. Jeśli dodacie za dużo mąki, to faworki będą twardawe.

Oczywiście takie pieczone faworki są bardziej suche od smażonych (wersja light jednak zobowiązuje ;)) dlatego proponuję podać do nich konfiturę lub dżem.

Jeśli bardziej interesuje Was tradycyjna forma, to zapraszam po przepis tutaj.

Zachęcam Was jednak także do wypróbowania takich faworków 🙂

Z podanej porcji otrzymacie dwie blachy faworków – co da spory talerz słodkości 🙂

Dodam jeszcze, że 100 g tradycyjnych smażonych faworków ma ponad 500 kalorii, a 100 g tych pieczonych ma już 320 kalorii – fajnie prawda? 😀

A niżej moje pierwsze zdjęcia pieczonych faworków – jak patrzę na moje stare zdjęcia, to nie mogę uwierzyć, jak wiele się nauczyłam 🙂

Pieczone faworki

 

Drukuj

Czas przygotowania

90 min

Czas wykonania

8 min

Czas całkowity

1 ha 38 min

 

Podaję przepis na około 4 porcje po mniej więcej 90 g każda - podaję kaloryczność dla jednej porcji. 100 g faworków to około 320 kalorii.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Tłusty Czwartek

Ilość: 4

Składniki

• 1 szklanka (150 g) mąki + odrobina do podsypywania
• 3 żółtka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka octu
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• szczypta soli
• cukier puder do posypania

Wykonanie

1. Zmieszaj razem mąkę, żółtka, masło, kwaśną śmietanę, ocet i sól i wyrób na jednolitą masę.
2. Gotowe ciasto "wytłucz" wałkiem do ciasta - uderzaj w niego, aż zrobi się płaskie, złóż jak karkę papieru na list - na trzy - jeden bok do środka, a na wierzch drugi bok i ponownie uderzaj wałkiem - czynność powtórz około kilkanaście razy (pozwoli to na wtłoczenie do ciasta powietrza) - tak ogólnie już samo wielokrotne składanie i wałkowanie ciasta da dobry efekt - jeśli więc ręka wam ""padnie" od uderzania, to skupcie się na wałkowaniu 😉
3. Uformuj ciasto w kulę i schłódź w lodówce przez godzinę.
4. Rozwałkuj ciasto bardzo cienko i pokrój na paski około 3/10 cm.
5. Każdy kawałek natnij wzdłuż na środku i przełóż przez środek jeden koniec faworka.
6. Faworki ułóż na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w 160 stopniach przez około 8 minut - aż faworki będą rumiane.
8. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
9. Faworki wychodzą bardziej suche niż tradycyjne - dlatego polecam podanie ich z konfiturą 🙂

Notatki

W samym cieście nie ma w ogóle cukru, więc faworki są niesłodkie - moim zdaniem, można dodać do niego 1-2 łyżki cukru pudru - w procesie przygotowania ciasta.

Składniki odżywcze

Wielkość porcji: 1 porcja Kalorie: 276 Tłuszcze: 10,5 g Węglowodany: 38,5 g Błonnik: 1 g Białka: 8 g

3.5.3229

Przepis znaleziony  na blogu Czekolada na gorąco.