Placuszki churro
Przepis na cynamonowe placuszki z sosem czekoladowym
Moje dzisiejsze placuszki churro zainspirowane słynnym meksykańskim deserem churro, to świetny pomysł na słodkie śniadanie, albo na przekąskę. Lekko cynamonowe placuszki obsypane po usmażeniu cynamonowym cukrem i oblane pysznym sosem czekoladowym smakują wręcz obłędnie! Koniecznie sprawdź mój przepis i usmaż te placuszki jak najszybciej!
Spis treści
Placuszki churro przepis krok po kroku
Jeśli lubisz na śniadanie i nie tylko słodkie placuszki, to koniecznie wypróbuj ten prosty i szybki przepis!
Placuszki churro przepis z filmem
Składniki
składniki na placuszki churro
- 120 ml jogurtu greckiego
- 120 ml mleka
- 1 jajko (rozmiar L)
- 120 g mąki pszennej (¾ szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki cynamonu (można dać trochę więcej)
- 2 łyżki cukru
Instrukcja
Jak zrobić placuszki churro krok po kroku
Krok 1 – przygotowanie mokrych składników
- Do miski przełóż jogurt, wlej mleko i wbij jajko – wymieszaj łyżką lub rózgą kuchenną.120 ml jogurtu greckiego, 120 ml mleka, 1 jajko
Krok 2 – dodanie suchych składników
- Do miski wsyp mąkę.120 g mąki pszennej
- Dodaj cukier, proszek do pieczenia i cynamon – wymieszaj dokładnie łyżką lub rózgą.1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki cynamonu, 2 łyżki cukru
Krok 3 – smażenie placuszków churro
- Rozgrzej patelnię i posmaruj ją lekko olejem – ja używam pędzelka silikonowego.
- Nakładaj po łyżce ciasta na jednego placuszka i zachowaj między nimi odstępy.
- Zmniejsz ogień pod patelnią do prawie najmniejszego, możesz też przykryć patelnię pokrywką i smaż placuszki przez około 2 minuty – aż na powierzchni pojawią się małe dziurki.
- Wtedy ostrożnie przewróć placuszki na drugą stronę i smaż je jeszcze przez około minutę.
Krok 4 – obsypywanie placuszków
- Zmieszaj w miseczce cukier i cynamon.3 łyżki cukru, 1 łyżeczka cynamonu
- Zdejmij z patelni usmażone placuszki i od razu obtocz je w cukrze – jeśli cukier się nie chce przykleić, bo placuszek jest suchy, to ułóż go na talerzu i posyp z wierzchu cukrem z cynamonem.
- Usmaż kolejne placuszki, aż do wykorzystania ciasta – mi wyszło 12 placuszków.
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Cynamonowe placki churro – uwagi
Przepis na te placuszki churro wypatrzyłam już jakiś czas temu na blogu I’m hungry fot that i miałam na nie ochotę od kiedy je zobaczyłam. Jak zwykle brak czasu i ciągłe zabieganie sprawiło, że dopiero ostatnio miałam okazję je usmażyć i teraz dzielę się dalej tym przepisem. Same placuszki są bardzo proste i szybkie do zrobienia, z delikatną nutą cynamonu. Same z siebie placuszki nie mają aż tak dużo wspólnego z właściwymi churrosami. Dopiero obsypanie ich cynamonowym cukrem i polanie sosem czekoladowym sprawia, że placuszki stają się placuszkami churro :) Spróbuj koniecznie!
Jakie składniki są potrzebne do zrobienia placuszków churro?
Do samych placuszków potrzebujesz zaledwie kilku, bardzo podstawowych i łatwo dostępnych składników. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- jogurt grecki – potrzebujesz tu gęsty jogurt, jeśli nie masz greckiego to użyj gęsty jogurt naturalny (np. Bakoma ma taki), jeśli nigdzie nie dostaniesz gęstego jogurtu to użyj zwykły i najwyżej dodaj trochę więcej mąki, jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie (zobacz na filmie pod przepisem, jaką konsystencję miało moje ciasto)
- mleko – u mnie to mleko 1,5%, możesz użyć również inne dowolne mleko, również mleko roślinne
- cukier – do samych placuszków dodałam zwykły cukier – możesz go zastąpić cukrem pudrem, cukrem trzcinowym, ksylitolem albo erytrolem, wierzch placuszków posypałam cukrem trzcinowym, ale możesz go zastąpić tak jak cukier dodawany do ciasta
- mąka pszenna – możesz użyć zwykłą mąkę tortową, albo typ 500, 550, możesz też użyć inne lekkie mąki – jak np. orkiszową czy owsianą
Jak zrobić sos czekoladowy do placuszków churro?
Do przygotowania sosu będziesz potrzebować dwóch podstawowych składników – śmietanki kremówki (ja użyłam śmietankę 30%) oraz czekolady. Zależnie od użytej czekolady będziesz potrzebować różną ilość śmietanki. Jeśli nie masz śmietanki, to możesz użyć zwykłe mleko, ale dodaj go trochę mniej niż kremówki. Jeszcze gorący sos będzie bardziej płynny, po zupełnym ostudzeniu stanie się gęsty – wtedy można go krótko podgrzać w mikrofalówce, aby był znowu bardziej płynny.
Sos czekoladowy z czekolady mlecznej
Do tego sosu będziesz potrzebować 50 g czekolady mlecznej oraz 50-60 ml śmietanki (mleka użyj 50 ml). Śmietankę podgrzej i gdy będzie gorąca dodaj do niej posiekaną czekoladę mleczną. Wymieszaj dokładnie aż czekolada się rozpuści i otrzymasz gładki sos.
Sos czekoladowy z czekolady gorzkiej
Tutaj też użyj 50 g czekolady i rozpuść ją podobnie jak wyżej opisałam w przypadku czekolady mlecznej. Za to użyj tu 100 ml śmietanki kremówki (albo około 75 ml mleka).
Sosy możesz użyć już na ciepło, fajnie podkreślą one wtedy aromat cukru cynamonowego. Ale po ostudzeniu i lekkim zgęstnieniu sosy też będą pyszne. Dodam, że taki sos czekolady będzie wyborny nie tylko do placuszków churro, ale również do naleśników na słodko, lodów i różnych deserów :)
Takie placuszki churro możesz podać również nie tylko z sosem czekoladowym, ale również z innymi ulubionymi dodatkami. Świetnie się sprawdzi zwykły dżem, sos karmelowy, bita śmietana i oczywiście owoce.
Polecane przepisy na placuszki
Jeśli uwielbiasz placki, placuszki i wszelkiej maści racuszki, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na placuszki o różnych smakach. Na blogu jest ich spory wybór, a ja tu polecam między innymi trzy takie przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na cynamonowe placki churro
Przygotuj dziś ze mną smakowite śniadanie pod postacią słodkich placuszków churro obsypanych cukrem cynamonowym i oblanych domowym sosem czekoladowym. Takie placuszki o cynamonowym aromacie to doskonały pomysł na dobre rozpoczęcie dnia. Szybki i prosty przepis na placuszki, które nie wymagają nawet użycia miksera sprawia, że pyszne śniadanie może być gotowe w mgnieniu oka. Koniecznie zobacz mój dokładnie opisany przepis krok po kroku i obejrzyj krótki film, gdzie pokazuję jak zrobić placuszki churro na śniadanie i na przekąskę.