Suflet rabarbarowy

Przepis na suflet z rabarbarem i borówkami

Suflet rabarbarowy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten lekki i puszysty deser zachwyci Cię swoim wyjątkowym połączeniem smaków rabarbaru i borówek. Delikatna konsystencja sufletu sprawia, że rozpływa się w ustach, a intensywny smak rabarbaru i słodycz borówek tworzą harmonijną kompozycję. To doskonały wybór dla miłośników owocowych smaków, którzy szukają czegoś wyjątkowego i oryginalnego. Przygotuj się na niezapomniane doznania smakowe, sięgając po ten pyszny suflet rabarbarowy.

Suflet rabarbarowy przepis krok po kroku

Jeśli lubisz niezwykłe i pyszne desery, to zrób taki rabarbarowy suflet z dodatkiem borówek albo jagód. Ten owocowy suflet zaskakuje swoim smakiem i puszystością.

Suflet rabarbarowy przepis

Wypieki Beaty

Przepis na lekki i puszysty suflet z rabarbarem i soczystymi borówkami albo jagodami.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 1 hour godz

Czas wykonania 10 minut minut

Czas całkowity 1 hour godz 10 minut minut

Danie Deser

Kuchnia Kuchnia francuska

Porcje 8

Składniki

składniki na suflet z rabarbarem

• 250 g rabarbaru (pokrojonego na kawałki o wielkości około 1 cm)
• 70 g cukru ((można dać mniej))
• 70 g borówek (albo jagód lub jeżyn (do nadania koloru, mogą być mrożone))
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 2 białka ((z jajek L))
• 40 g cukru ( do białek)

Instrukcja

 

Jak zrobić suflet rabarbarowy

• Rabarbar umieść w rondelku, dodaj cukier i wlej trochę wody – podgrzewaj aż rabarbar zmięknie.
  250 g rabarbaru, 70 g cukru
• Dodaj jagody/borówki i gotuj dalej – w razie konieczności dodawaj po trochu wodę.
  70 g borówek
• Owoce gotuj do momentu aż staną się papką, wtedy dodaj do nich mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z odrobiną wody – wymieszaj, zdejmij z ognia i ostudź.
  2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• Białka ubij na sztywno, dodaj cukier i miksuj aż białka będą lśniące (podobnie jak robi się bezę).
  2 białka, 40 g cukru
• Dodaj do białek po łyżce owoce i krótko miksuj.
• Kokilki wysmaruj masłem (aż po brzegi) i wysyp cukrem kryształem.
• Nałóż masę do kokilek.
• Wstaw deser do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (na termoobiegu) i piecz około 8-10 minut.
• Po upieczeniu ostrożnie wyjmij kokilki.
• Deser posyp cukrem pudrem i od razu podawaj.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe suflet, suflet z owocami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Suflet z rabarbaru – uwagi

To mój pierwszy suflet – nigdy wcześniej żadnego nie piekłam – i byłam trochę przestraszona.

W końcu wiele się mówi o tym, że suflety są kapryśne i nieprzewidywalne.

Samo wykonanie nie jest szczególnie skomplikowane (bazuje na porządnym ubiciu piany z białek), ale potem może się okazać, że suflet nie wyrósł, albo od razu spektakularnie opadł, a nawet zapadł się.

Mogę odetchnąć z ulgą – moja pierwsza próba wypadła pozytywnie i nawet zdążyłam zrobić kilka fotek. Chociaż na fotografiach suflety są już niższe niż zaraz po upieczeniu (podczas pieczenia wisiałam na piekarniku i mocno je dopingowałam do rośnięcia ;)).

Może mój pierwszy wybór nie jest standardowy – bo królem sufletów jest suflet czekoladowy, a ja wybrałam suflet rabarbarowy.

Gdy zobaczyłam zdjęcia sufletu na Kucharni, to się zakochałam i nie mogłam mu odpuścić :)

Deser wyszedł bardzo smaczny, mocno owocowy, leciutki i orzeźwiający. Nawet mój mąż stwierdził: „żona, to jest dobre” :)

Podaję porcję na około 8 sufletów w kokilkach o pojemności 120-150 ml.

Zachęcam was przy okazji do zobaczenia innych moich przepisów na desery.

Polecane przepisy na lekkie desery z białek

Jeśli macie w domu niewykorzystane białka, to możecie z nich zrobić nie tylko suflet, ale także inne pyszne desery i ciasta. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Malinowa beza z kremem przepis

Anielskie babeczki na białkach przepis

Ciasteczka migdałowe na białkach przepis