Przygotowałam ostatnio moim dzieciom takie kolorowe ciasteczka z posypką, a jak się okazało sama zjadłam ich najwięcej :D
Chyba miałam ciasteczkowy głód, bo jak „wyciągnęłam kamyczek”, to runęła lawina – dobrałam się nawet do schomikowanych pierniczków robionych na święta – o boże jak te pierniczki brunkager są pyszne jak sobie poleżały – w te święta muszę ich zrobić podwójną porcję :)
Ale wracając do moich dzisiejszych ciasteczek – wyglądają obłędnie i tak smakują, to ciasteczka dla tych wszystkich małych dziewczynek i chłopców, którzy siedzą gdzieś tam w nas i wychodzą pobrykać od czasu do czasu :D
Nie można się oprzeć tej miękkości, tym kolorowym piegom, kolorowej posypce na wierzchu i zygzakom z czekolady – dzisiejszy dzień jest dla Was – chłopców i dziewczynek – dziś wszyscy możemy być dziećmi i zajadać się kolorowymi ciasteczkami!
Kolorowe ciasteczka z posypką
Składniki
- 150 g miękkiego masła
- 100 g cukru pudru
- sok z połowy cytryny
- 1 duże jajko
- 1 żółtko
- 250 - 300 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g różnokolorowych posypek + dodatkowo trochę do posypania po wierzchu
- rozpuszczona czekolada do dekoracji - opcjonalnie
Instrukcja
- Masło utrzyj z cukrem pudrem aż będzie białe, dodaj do niego jajko i żółtko oraz sok z cytryny.
- Do mąki - do 250 g - dodaj proszek do pieczenia i wsyp ją porcjami do masła - krótko zmiksuj.
- Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka to dosyp trochę mąki.
- Wyłącz mikser, wsyp posypki i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Ręce zmocz lekko wodą, łyżeczką nabieraj porcje ciasta - brałam takie czuuubate łyżeczki i tocz z niego w dłoniach kulki.
- Odkładaj kulki na przygotowaną blachę - nie musisz zostawiać jakoś specjalnie dużych odstępów.
- Wierzch ciasteczek posyp dodatkowymi posypkami.
- Piecz w 180 stopniach przez około 10 minut - będą leciutko rumiane.
- Po upieczeniu ostudź.
- Możesz je udekorować zygzakami z rozpuszczonej czekolady - jeśli chcesz mieć kolorową czekoladę, to w kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę, dodaj do niej odrobinę barwnika spożywczego w żelu lub w proszku i dokładnie rozmieszaj.
