Proste muffinki cynamonki
Prosty przepis na muffinki cynamonowe bez miksera
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni, te muffinki cynamonki będą strzałem w dziesiątkę. Przygotujesz je bez miksera, w kilka chwil – wystarczy wymieszać składniki i upiec. Ich wnętrze kryje delikatną cynamonową masę, która sprawia, że smakują jak mini bułeczki cynamonowe, tylko w szybszej i prostszej wersji. Idealne do kawy, herbaty albo na słodką przekąskę w ciągu dnia. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo możesz wyczarować aromatyczne muffinki w domowym zaciszu.
Spis treści
Muffinki cynamonki – szybki i prosty przepis krok po kroku
Jeśli lubisz szybkie i proste przepisy na aromatyczne, jesienne wypieki, to koniecznie upiecz te muffinki!
Muffinki cynamonki przepis z filmem
Składniki
Składniki na muffinki cynamonki
- 2 jajka (rozmiar L)
- 120 ml oleju
- 250 g jogurtu naturalnego (użyłam grecki)
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g cukru (½ szklanki)
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- ok 50 ml mleka (opcjonalnie – do konsystencji)
Instrukcja
Jak zrobić muffinki cynamonowe bez miksera – instrukcja krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 180℃ w trybie góra/dół.
- W dużej misce zmieszaj suche składniki muffinek.300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 100 g cukru, 0,5 łyżeczki cynamonu
- W mniejszej miseczce rozmieszaj widelcem jajka i wlej je do suchych składników.2 jajka
- Dodaj olej oraz jogurt.120 ml oleju, 250 g jogurtu naturalnego
- Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Jeśli ciasto jest zbyt gęste i nie chce się ładnie połączyć dodaj trochę mleka i dokładnie wymieszaj.ok 50 ml mleka
- Do przygotowanych papilotek nałóż na dno po 1 łyżce ciasta.
- Zmieszaj razem składniki na masę cynamonową.ok 30 g masła, 50 g cukru, 1 łyżeczka cynamonu
- Nałóż łyżeczką trochę masy cynamonowej na ciasto.
- Nałóż resztę ciasta.
- Na koniec polej wierzch muffinek pozostałą masą cynamonową.
- Wstaw muffinki do gorącego piekarnika i piecz przez około 30 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Dlaczego warto upiec muffinki cynamonowe?
Zapraszam dziś na wyjątkowy wypiek. Delikatnie słodkie, cudownie aromatyczne, a do tego niebywale proste i szybkie w przygotowaniu muffinki z masą cynamonową. Te muffinki przygotujesz nawet bez użycia miksera! Wystarczy łyżka i dwie miski. Dzięki prostym i dokładnym krokom opisanym przeze mnie w przepisie każdy, nawet osoby z małym doświadczeniem w pieczeniu, będzie w stanie przygotować takie jesienne muffinki we własnej kuchni. Koniecznie wypróbuj ten przepis i zapisz go sobie na później (możesz sobie zapisać przepis z mojego instagrama). Takie szybkie muffinki bez miksera, to doskonały pomysł na szybki deser do kawy lub herbaty, a także, gdy pojawiają się niespodziewani goście :)
Składniki potrzebne do przygotowania muffinek cynamonek
Aby upiec takie muffinki jak bułeczki cynamonowe będziesz potrzebować zaledwie kilku podstawowych składników, które zapewne masz już w domu, albo bardzo łatwo dostaniesz w każdym sklepie. Poniżej podaję skróconą listę produktów które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- olej – u mnie to olej rzepakowy, ale możesz użyć dowolny inny olej o delikatnym smaku, możesz również użyć rozpuszczony olej kokosowy, albo rozpuszczone masło
- jogurt naturalny – ja użyłam tutaj gęsty jogurt grecki (pełnotłusty), jeśli używasz zwykły jogurt naturalny – a już szczególnie taki rzadszy – to ewentualne mleko dodaj zupełnie na koniec, bo może się okazać, że nie będzie potrzebne. Jeśli nie masz jogurtu, to możesz użyć kefir.
- cukier – do samego ciasta na babeczki użyłam zwykły cukier kryształ, ale do masy cynamonowej wybrałam cukier trzcinowy, który ma lepszy smak. Możesz użyć zupełnie sam cukier trzcinowy, albo zwykły, a nawet ksylitol albo erytrol.
- masło – u mnie to masło extra 82%, możesz użyć również mix masła, albo masło roślinne
Wskazówki i triki, aby muffinki wyszły idealne
Aby muffinki cynamonki wyszły dobrze pamiętaj, aby nie mieszać składników zbyt długo. Wystarczy wymieszanie ich tylko do połączenia. Pamiętaj, aby dodać trochę mleka, jeśli ciasto jest za gęste i nie można go łatwo zmieszać do gładkiej konsystencji. Staraj się też nie nakładać ciasta do papilotek zbyt wysoko – najlepiej aby na koniec (po dodaniu drugiej warstwy) ciasto sięgało maksymalnie do 2/3 wysokości – babeczki w trakcie sporo rosną i jeśli ciasta będzie zbyt dużo mogą wypłynąć.
Staraj się również nie nakładać masy cynamonowej blisko brzegów papilotek, tak aby się podczas pieczenia nie przywarły do papierka i nie spaliły. Aby dodać muffinkom jeszcze fajniejszego smaku, możesz do ciasta dodać 1/4-1/2 łyżeczki soli, która wydobędzie smak muffinek. Fajnie się również sprawdzi odrobina wanilii.
Jak przechowywać muffinki, żeby były świeże?
Aby muffinki były dłużej świeże warto przełożyć je do szczelnego pojemnika z pokrywką. Dzięki temu nie będą one obsychać i dłużej będą fajnie miękkie. W takim pudełku muffinki możesz spokojnie przechować około 5 dni (chociaż u mnie jedna muffinka stała na blacie nawet tydzień i dalej była pyszna do zjedzenia – chociaż po takim czasie możesz taką muffinkę krótko – około 30 sekund – podgrzać w mikrofalii – będzie wtedy mięciutka i fajnie ciepła).
Muffinki cynamonki możesz również zamrozić na około 3 miesiące.
Muffinki z cynamonem to prosty, szybki i niezwykle aromatyczny wypiek, który zrobisz bez miksera. Dzięki zdjęciom krok po kroku i krótkiemu filmowi wideo każdy z łatwością poradzi sobie z tym przepisem. Gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu oraz do zostawienia komentarza pod przepisem.
Polecane przepisy na muffiny
Jeśli lubisz takie proste i szybkie muffiny, to koniecznie wypróbuj inne moje przepisy. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu. Serdecznie zapraszam.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Cynamonki muffiny przepis
Jeśli szukasz prostego i niezawodnego przepisu na szybki deser, te muffinki cynamonki to idealny wybór. To puszyste, aromatyczne babeczki z dodatkiem cynamonowej masy, które smakują jak miniaturowe bułeczki cynamonowe, ale przygotowuje się je w ekspresowym tempie – i to bez użycia miksera. Wystarczy kilka podstawowych składników, parę minut mieszania i możesz cieszyć się cudownym zapachem unoszącym się w kuchni. Przepis został przygotowany w wygodnej formie ze zdjęciami krok po kroku, dzięki czemu z łatwością odtworzysz każdy etap. Dodatkowo znajdziesz tu krótki film wideo z przygotowań, który pokaże Ci, jak szybko i sprawnie upiec te pyszne muffinki. To idealny pomysł na słodką przekąskę do kawy, na spotkanie ze znajomymi albo gdy masz ochotę na coś domowego i aromatycznego w kilka chwil.