Babeczki raffaello

Przepis na kokosowe babeczki z pralinkami raffaello w środku

Przygotuj razem ze mną niezwykłe kokosowe babeczki z kremem i pralinkami Raffeallo w środku. Takie babeczki z niespodzianką w środku będą doskonałe na specjalne okazje – jak np. urodziny czy święta. Babeczki raffeallo na pewno będą się doskonale prezentowały na słodkim stole.

Babeczki raffaello przepis krok po kroku

Jeśli lubisz kokosowe smaki, to przygotuj takie pyszne słodkie babeczki z pralinkami Rafaello i kremem.

Babeczki raffaello przepis

Wypieki Beaty

Przepis na kokosowe babeczki z pralinkami raffaello i kremem śmietankowym.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 20 minut minut

Czas całkowity 1 hour godz

Danie Babeczki

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 13

Składniki

składniki na babeczki z pralinkami Rafaello

• 1,5 szklanki mąki pszennej (- 225 g)
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia (- można dać pełne dwie łyżeczki i zrezygnować z sody)
• 0,5 łyżeczki soli
• 80 g masła (miękkiego )
• 3/4 szklanki cukru (- 150 g)
• 2 jajka (- u mnie rozmiar L)
• 3/4 szklanki maślanki (- 180 ml)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 12-14 raffaello

składniki na krem śmietankowy do babeczek

• 500 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
• 250 g serka mascarpone (schłodzonego)
• 2-3 łyżki cukru pudru
• około 50 g wiórek kokosowych

Instrukcja

 

Jak zrobić babeczki z Rafello

• Zmiksuj masło z cukrem na puszystą masę.
  80 g masła, 3/4 szklanki cukru
• W misce zmieszaj razem suche składniki.
  1,5 szklanki mąki pszennej, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli
• Dodaj pojedynczo jajka do masy maślanej i dokładnie zmieszaj całość.
  2 jajka
• Dodaj wanilię, a następnie naprzemiennie mąkę i maślankę.
  1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 3/4 szklanki maślanki
• Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek do 3/4 wysokości.
• W środku umieść po jednym raffaello – lekko je dociśnij.
  12-14 raffaello
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut (do suchego patyczka).
• Gotowe babeczki ostudź.

Jak zrobić krem śmietankowy do babeczek

• Wsyp wiórki na suchą patelnię, podgrzewaj je przez kilka minut, tak aby się zrumieniły (mieszaj je od czasu, do czasu).
  około 50 g wiórek kokosowych
• Zmiksuj kremówkę, pod koniec dodaj cukier puder i serek mascarpone (w porcjach).
  500 ml śmietany kremówki, 250 g serka mascarpone, 2-3 łyżki cukru pudru
• Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego z tylką (albo do woreczka, w którym obetnij jeden róg).
• Nałóż krem na babeczki, po wierzchu posyp wiórkami kokosowymi.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe babeczki kokosowe, babeczki z raffaello

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Babeczki z Rafaello i kremem – uwagi

Nie raz już pisałam, że uwielbiam wiórki kokosowe i kokosowe smaki, nie dziwi więc, że jednymi z moich ulubionych smakołyków są Raffaello :)

Z okazji urodzin mojej mamy postanowiłam połączyć moje ukochane Raffaello z babeczkami i tak postały babeczki Raffaello z pyszną niespodzianką w środku :)

Za podstawę służył mi tu przepis na babeczki maślankowe Marthy Stewart z książki „Cupcakes”.

Całość udekorowana jest kremem z bitej śmietany, serka mascarpone oraz z prażonych wiórek kokosowych.

Powiem krótko – pycha :)

Z podanej porcji otrzymacie około 12-14 babeczek (oryginalny przepis jest na 36 sztuk, a ja podaję wersję przeliczoną).

Koniecznie upieczcie te babeczki i zobaczcie również inne moje przepisy na babeczki.

Polecane przepisy na babeczki

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne babeczki na różne okazje. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Babeczki Irish Coffee przepis

Devil’s Food Cupcakes – diabelskie babeczki przepis

Anielskie babeczki na białkach przepis