Ciasto drożdżowe nocne ze śliwkami

Przepis na proste ciasto drożdżowe na noc ze śliwkami i kruszonką

Dziś u mnie niezwykłe ciasto drożdżowe nocne. To ciasto jest nocne, bo przez noc robi się zaczyn drożdżowy do ciasta, a rano robimy samo ciasto. Ja swoją drożdżówkę upiekłam z soczystymi śliwkami i chrupiącą słodką kruszonką. Możecie tu również wybrać inne dostępne sezonowo owoce.

Przepis na drożdżowe ciasto ze śliwkami i kruszonką

Jeśli lubicie fajne, puszyste ciasta drożdżowe, to koniecznie zróbcie to ciasto drożdżowe ze śliwkami – na pewno zasmakuje każdemu!

Ciasto drożdżowe nocne ze śliwkami przepis

Wypieki Beaty

Przepis na proste drożdżowe ciasto bez wyrabiania ze śliwkami i kruszonką.

4 z 5 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 1 hour godz

12 hours godz

Czas całkowity 13 hours godz 30 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 24 porcje

Wyposażenie

• Blaszka 20/30 cm.

Składniki

składniki na drożdżowe ciasto ze śliwkami

• 120 ml oleju ((lub rozpuszczonego masła))
• 250 ml mleka
• 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
• 30 g świeżych drożdży
• 2 jajka (- u mnie rozmiar L)
• 500 g mąki pszennej
• 500-700 g śliwek (- lub innych owoców)

składniki na kruszonkę do drożdżówki ze śliwkami

• 5 łyżek masła ((może być rozpuszczone))
• 5 łyżek mąki pszennej ((niezbyt czubatych))
• 2 łyżki migdałów (mielonych )
• 4 łyżki cukru

Instrukcja

 

Jak zrobić drożdżowe ciasto ze śliwkami

• W dużej misce umieść olej, mleko, cukier i rozkruszone drożdże – możesz wszystko razem zamieszać, ale nie musisz.
  120 ml oleju, 250 ml mleka, 150 g cukru, 30 g świeżych drożdży
• Miskę przykryj ścierką i odstaw na blat na kilkanaście godzin (np. na noc).
• Po tym czasie do miski dodaj mąkę i roztrzepane jajka – wymieszaj łyżką lub ręką.
  500 g mąki pszennej, 2 jajka
• Przełóż ciasto do przygotowanej blaszki o wielkości około 20/30 cm.
• Na wierzchu ułóż owoce.
  500-700 g śliwek
• Przygotuj kruszonkę – wszystkie składniki razem zmieszaj, tak by lekko się lepiły, ale dalej były dość sypkie.
  5 łyżek masła, 5 łyżek mąki pszennej, 4 łyżki cukru, 2 łyżki migdałów
• Kruszonką posyp wierzch ciasta.
• Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na około 30 minut do napuszenia (jeśli masz mało czasu, to możesz pominąć ten etap).
• Wstaw blaszkę do zimnego piekarnika i włącz piekarnik na 170 stopni (tryb góra/dół).
• Piecz przez około godzinę – aż ciasto się ładnie zrumieni, a patyczek włożony w środek będzie suchy.
• Po pieczeniu ciasto przestudź.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe ciasto drożdżowe bez wyrabiania, drożdżówka ze śliwkami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką – uwagi

Jak już pewnie wiecie bardzo lubię ciasta drożdżowe i wszelkie drożdżowe pyszności :)

Tym razem trochę z lenistwa, a trochę z chęci przetestowania wzięłam się za proste ciasto drożdżowe na noc.

To ciasto, które zajmuje trochę więcej czasu na przygotowanie, ale nie wymaga od Was więcej pracy. Wystarczy pamiętać wieczorem o nastawieniu rozczynu drożdżowego, a rano można już robić ciasto.

Jak zrobić nocne ciasto drożdżowe – wskazówki

Otóż takie ciasto robi się trochę inaczej niż tradycyjne ciasto drożdżowe.

W misce umieszcza się mleko. olej, cukier, rozkruszone drożdże i jajka (ja zrezygnowałam z dodawania w tym momencie jajek, gdyż stwierdziłam, że świeże jajka stojące na zewnątrz kilka godzin w połączeniu z panującymi upałami – nie są najlepszym pomysłem).

Niektórzy mieszają te składniki, ale nie jest to jakoś szczególnie wymagane – ja nie mieszałam.

Miskę przykrywa się czystą ściereczką i pozostawia na noc na blacie – ja trochę to zmieniłam – „nastawiłam” miskę rano przed pracą, a ciasto piekłam wieczorem po pracy (nie byłam pewna, czy stanie przez całą noc i połowę dnia, wyjdzie miksturze na dobre).

Po tych kilkunastu godzinach wystarczy dodać do mieszaniny mąkę i jajka (jeśli nie daliście ich wcześniej) – wszystko krótko zamieszać łyżką i już można przełożyć do blaszki – ciasta już się nie wyrasta :)

Jako że sezon śliwkowy z pełni, to swoje ciasto drożdżowe hojnie obłożyłam śliwkami i posypałam migdałową kruszonką.

Ciasto wstawiłam do zimnego piekarnika i dopiero wtedy włączyłam grzanie – drożdże miały trochę więcej czasu na zadziałanie.

Jeśli macie mało czasu, a chcecie sobie upiec pyszne ciasto, to taka nocna drożdżówka jest świetnym rozwiązaniem :)

Przy braku owoców wystarczy do ciasta dodać garść rodzynek, a będzie równie pyszna.

Swoje ciasto piekłam w sporej blaszce – takie mniej więcej 20/33 cm.

Zapraszam was również do wypróbowania innych przepisów na pyszne ciasta drożdżowe :)

Polecane przepisy na ciasta drożdżowe

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne ciasta drożdżowe pieczone z różnymi dodatkami. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Wełniane ciasto drożdżowe przepis

Drożdżówka z powidłami przepis

Ciasto drożdżowe z jagodami przepis