Czekoladowe ciasto na białkach
Przepis na czekoladowe ciasto z białkami i z tartymi jabłkami
Przygotujcie dziś razem ze mną pyszne czekoladowe ciasto na białkach. To ciasto z samych białek – zrobione bez użycia żółtek, więc szczególnie przyda się w okresie karnawału kiedy robimy dużo pączków i faworków, z których zostają nam białka. Jeśli to tej pory zastanawialiście się co z robić z białek, to ja wam przychodzę z pomocą! Zobaczcie mój przepis na czekoladowe ciasto z białek i upieczcie je jak najszybciej!
Spis treści
Czekoladowe ciasto na białkach przepis krok po kroku
Jeśli szukasz przepis na ciasto z wykorzystaniem samych białek, to ten przepis będzie dla Ciebie idealny!
Czekoladowe ciasto na białkach przepis
Wyposażenie
- Podłużna forma keksowa o długości około 30 cm.
Składniki
składniki na czekoladowe ciasto na białkach
- 6 białek ( z jajek rozmiar L)
- 150 g cukru ((3/4 szklanki) )
- 100 ml oleju
- 150 g mąki pszennej ((1 szklanka) )
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g gorzkiego kakao ((4 łyżki) )
- 1 duże jabłko ( starte na grubych oczkach (u mnie po obraniu i bez ogryzka było 200 g))
- 100 g czekolady mlecznej
- 50 ml mleka
Instrukcja
Jak zrobić czekoladowe ciasto na białkach
Krok 1 – zmiksuj białka
- Zacznij miksować białka, w trakcie wsyp cukier i miksuj aż białka będą białe i lśniące, a cały cukier się rozpuści (gdy weźmiesz odrobinę piany na palec i ją potrzesz, to nie będzie czuć kryształków cukru).6 białek, 150 g cukru
Krok 2 – przesiej suche składniki przez sitko
- Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia i kakao.150 g mąki pszennej, 50 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krok 3 – dodaj pozostałe składniki do ubitych białek
- Do ubitych białek dodaj na zmianę olej i mąkę – mieszaj na niskich obrotach.100 ml oleju
- Na koniec dodaj starte jabłko i wymieszaj łyżką.1 duże jabłko
Krok 4 – upiecz ciasto z białek
- Przełóż ciasto do formy keksowej o długości około 30 cm – wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
- Piecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (tryb góra/dół) przez około 50 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź i wyjmij z formy.
Krok 5 – przygotuj polewę czekoladową na ciasto
- W rondelku podgrzej mleko, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.100 g czekolady mlecznej, 50 ml mleka
- Lekko ostudź czekoladę aby zgęstniała, a następnie polej nią ciasto.
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Wilgotne ciasto z białek z jabłkami – uwagi
Od czasu do czasu nazbierają mi się białka po różnych wypiekach. Zbieram je do słoiczka i trzymam w lodówce – mogą tak trochę postać. Zwykle robię z nich jakąś bezę, ale czasami mam ochotę na coś innego. Wtedy robię z nich ciasto z białkami – bez żółtek :) Takie właśnie jest to czekoladowe ciasto na białkach. To ciasto jest bardzo proste, lekkie, puszyste i jednocześnie wilgotne. To dodatkowa zasługa dodanych do ciasta tartych jabłek.
Jak zrobić czekoladowe ciasto na białkach – wskazówki
Najważniejsze jest dobre przygotowanie piany z białek. Ubijamy ją długo razem z cukrem – zupełnie jak na bezę. Miksujemy aż będą białe, gęste i lśniące. Wtedy dodajemy do nich mąkę przesianą z kakao i olej. Przesianie mąki zapewnia jej większą puszystość, więc nie rezygnujcie z tego kroku. Na koniec dodajmy do ciasta tarte na grubych oczkach jabłko i delikatnie mieszamy. Ja swoje ciasto upiekłam w formie keksowej, ale możecie też zrobić je z podwójnej porcji i upiec w większej płaskie formie.
Jeśli macie w lodówce słoiczek z białkami, robiliście właśnie faworki, tiramisu czy też creme brulee i nie wiecie co zrobić z resztą jajka, to koniecznie upieczcie to ciasto :) Ciasto bez żółtek będzie również doskonałe dla osób, które mają uczulenie na kurze żółtka, albo ograniczających kaloryczność swoich posiłków. Białko kurze ma niewiele kalorii :) Koniecznie więc skorzystajcie z tego przepisu i zróbcie to wilgotne ciasto bez żółtek. Pamiętajcie również o tartych jabłkach, które dodają ciastu dużej wilgotności.
Następnym razem jak się wam uzbierają znowu białka, to możecie zrobić pieguska z makiem albo bakaliowe ciasto bez żółtek
Polecane przepisy na ciasta z samych białek
Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na pyszne i proste ciasta zrobione na białkach. Polecam Wam między innymi takie:
Polecane przepisy
Czekoladowe ciasto z białek przepis
Nie znam nikogo kto nie uwielbiałby czekolady. Rozwesela dzieci i dorosłych, pomaga zatapiać smutki, a także celebrować radosne chwile. Wszelkie wypieki z użyciem czekolady to doskonały deser na wiele okazji. Mój przepis na ciasto czekoladowe posmakuje każdemu - i małemu, i dużemu. To ciasto na białkach jest również idealne, jeśli pozostały Ci białka po innych wypiekach lub potrawach. Od dzisiaj nie musisz ich wyrzucać. Mój przepis na czekoladowe ciasto bez żółtek nie tylko wygląda apetycznie, ale też takie właśnie jest. Mocno czekoladowy smak ciasta na białkach sprawia, że ciężko nie sięgnąć po kolejny kawałek, ciasto czekoladowe jest puszyste - dosłownie rozpływa się w ustach.
W tym cieście na białkach użyłam niewielkiej ilości jabłek. Wypróbuj również mój przepis na czekoladową szarlotkę, w której połączenie jabłek i czekolady jest po prostu znakomite. Takiej z pewnością jeszcze nie jadłeś.
Przepis na czekoladowe ciasto na białkach z dodatkiem jabłek
Ten niezwykle prosty przepis na czekoladowe ciasto bez żółtek będzie towarzyszyć Ci przez długi czas. Upieczone czekoladowe ciasto na samych białkach jest doskonałym uzupełnieniem spotkania przy kawie lub herbacie. Gwarantuję, że niejedna osoba zapyta o przepis i powie, że jest niesamowite. Dzieci się w nim wręcz zakochają!
Przepis na ciasto z białek
Zobaczcie więc mój dokładny przepis na ciasto bez żółtek i sprawdźcie jak zrobić czekoladowe ciasto z białek. Jak raz go zrobicie, to na pewno będziecie piec go częściej!
Polecam Ci również mój przepis na czekoladowe ciasto mleczne. Ciasto na samych białkach i to mleczne wyglądają podobnie, jednak dzieli ich kilka różnic. Ciasto mleczne jest równie smaczne, wilgotne i szybkie do wykonania.