Kakaowe ciasto z lukrem
Przepis na wilgotne ciasto z kakao i czekoladowym lukrem
Czekoladowe ciasto to klasyka, która nigdy się nie nudzi – a ten przepis to prawdziwy hit dla wszystkich łasuchów! Kakaowe ciasto z lukrem czekoladowym jest niezwykle proste w przygotowaniu, wilgotne i pełne głębokiego, czekoladowego smaku. Nie potrzebujesz miksera ani skomplikowanych składników – wystarczy garnek, łyżka i chwila wolnego czasu, aby wyczarować domowy wypiek, który zachwyci całą rodzinę. To idealny deser na każdą okazję – od popołudniowej kawy, po przyjęcia w gronie najbliższych. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że pyszne, czekoladowe ciasto może być naprawdę szybkie i bezproblemowe!
Spis treści
Kakaowe ciasto z lukrem czekoladowym – prosty przepis
Jeśli lubisz proste i szybkie ciasta czekoladowe, które przygotujesz bez użycia miksera, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Kakaowe ciasto z lukrem czekoladowym przepis z filmem
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
składniki na kakaowe ciasto
- 200 g masła
- 250 ml wody
- 20 g kakao gorzkiego (3 łyżki)
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g cukru (1½ szklanki)
- 120 ml jogurtu (naturalnego)
- 3 jajka (rozmiar L)
składniki na lukier czekoladowy
- 150 g cukru pudru (1 szklanka)
- 1 łyżeczka gorzkiego kakao
- ok 2-3 łyżki mleka (do konsystencji)
Instrukcja
Jak zrobić wilgotne ciasto kakaowe bez miksera?
- Włącz piekarnik na 180℃ w trybie góra/dół lub 170℃ w termoobiegu.
- Masło, wodę i kakao przełóż do średniego garnka i podgrzej razem aż masło się rozpuści.200 g masła, 250 ml wody, 20 g kakao gorzkiego
- Przesiej przez sito do masy (nie musisz jej studzić) mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Dodaj cukier i wymieszaj razem rózgą kuchenną albo łyżką.300 g cukru
- Jajka rozmieszaj widelcem i wlej do masy czekoladowej.3 jajka
- Dodaj jogurt i wymieszaj razem masę .120 ml jogurtu
- Przelej ciasto do przygotowanej foremki – wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz ciasto przez około 30-40 minut – do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ciasto ostudź.
Jak zrobić szybki czekoladowy lukier?
- Cukier puder przesyp do miseczki i dodaj kakao.150 g cukru pudru, 1 łyżeczka gorzkiego kakao
- Dodaj dwie łyżki mleka i wymieszaj całość, jeśli cały cukier się nie rozpuścił to dodaj jeszcze trochę mleka.ok 2-3 łyżki mleka
- Polej lukrem wierzch ciasta i dokładnie rozsmaruj.
- Na koniec możesz ciasto posypać czekoladową posypką albo tartą czekoladą.
Film
Uwagi
Wartości Odżywcze
Wilgotne ciasto czekoladowe z lukrem – uwagi
Na przełomie sierpnia i września jechaliśmy razem z mężem i gromadką znajomych na festiwal biegów ultra UTMB w Chamonix, gdzie ich szóstka startowała w biegach. Pięciu z nich (w tym mój mąż) biegli koronny dystans 170km wokół Mont Blanc i jedna koleżanka biegła dystans CCC trochę ponad 100km. Dodam tu od razu, że wszyscy ukończyli swoje biegi – byli zmęczeni, wręcz zmordowani, ale ta wymarzona meta stanowiła wspaniałe wynagrodzenie za ich wysiłek włożony w sam bieg, ale również w przygotowanie do niego. Należą się im ogromne gratulacje!
Ja, jako mentalny support przygotowałam dla wszystkich to właśnie kakaowe ciasto z lukrem, aby sobie doładowali węglowodany przed biegiem. Oprócz tego ciasta upiekłam jeszcze babeczki bananowe z kawałkami czekolady, a przepis na nie wkrótce również pojawi się na blogu.
Ciasto z kakao tak wszystkim zasmakowało, że było zjedzone już pierwszego dnia – z czego większość znikła jeszcze w trakcie drogi dojazdowej do Chamonix. Myślę, że to wystarcza za rekomendację i Ty również musisz wypróbować ten uniwersalny przepis na ciasto kakaowe w stylu murzynka, czy też amerykańskiego brownie.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania kakaowego ciasta?
Aby zrobić takie proste ciasto z kakao i lukrem będziesz potrzebować tylko kilku podstawowych składników, które albo już masz w swojej kuchni, albo bez problemu kupisz w każdym sklepie. Poniżej podaję skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki.
- kakao – potrzebujesz tu kakao gorzkie – może być zwykłe lub odtłuszczone, ale nie może to być napój kakaowy (taki do picia)
- masło – u mnie to masło extra 82%, ale możesz też użyć masła typu mix, albo ostatecznie masła roślinnego
- jogurt naturalny – ja użyłam gęsty jogurt grecki, możesz też użyć skyr naturalny – ale taki gęsty
- mąka pszenna – dobra będzie każda mąka w przedziale 450-550
Czy można zastąpić lukier czekoladowy?
Jeśli nie masz ochoty na lukier czekoladowy, to możesz z niego zrezygnować i posypać wierzch ciasta samym cukrem pudrem. Możesz też zrobić bardzo prostą polewę czekoladową. Aby zrobić polewę czekoladową będziesz potrzebować płynną śmietankę kremówkę 30% oraz czekoladę. Możesz użyć czekoladę mleczną albo gorzką. Jeśli używasz czekoladę gorzką to rozpuść 150 g czekolady w 100 ml gorącej śmietany kremówki. Jeśli używasz mleczną czekoladę to użyj maksymalnie 70 ml śmietany kremówki. Polewę mieszaj, aż otrzymasz gładką i jednolitą polewę, ostudź ją, aby lekko zgęstniała i wtedy polej wierzch ciasta.
Jak podać ciasto kakaowe?
Aby ciasto jeszcze ładniej się prezentowało polecam posypać go po lukrze lub polewie czekoladową posypką. Ale możesz też użyć wiórki kokosowe – jeśli je lubisz. Możesz też zetrzeć na tarce czekoladę gorzką lub mleczną i posypać takimi wiórkami ciasto. Na pewno będzie pyszne!
Jak przechowywać wilgotne ciasto z kakao?
Aby ciasto długo było świeże, puszyste i wilgotne warto je przełożyć do szczelnego pojemnika z pokrywką, albo zakryć kloszem. Ciasto możesz również zamrozić na około 3 miesiące.
Mam nadzieję, że ten przepis na proste ciasto czekoladowe przyda się również tobie i będziesz chętnie do niego wracać i się nim dzielić. Będzie mi bardzo miło jeśli potem podzielisz się swoimi wrażeniami w komentarzu pod przepisem.
Ps. Przy okazji gorąco zachęcam do obserwowania mojego profilu na instagramie, gdzie również znajdziesz ten, a także inne moje przepisy, a możesz je sobie łatwo zapisać na później.
Polecane przepisy na ciasta czekoladowe
Jeśli lubisz takie proste domowe ciasto czekoladowe, to koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy, na blogu jest ich ogromny wybór, a ja tu polecam takie trzy ciasta.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na ciasto kakaowe
Jeśli marzysz o pysznym, domowym cieście czekoladowym, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Kakaowe ciasto z czekoladowym lukrem to prosty i uniwersalny wypiek, który zawsze się udaje – niezależnie od okazji. Do jego przygotowania nie potrzebujesz miksera ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych, dlatego poradzi sobie z nim każdy, nawet początkujący. Ciasto wychodzi miękkie, wilgotne i pełne smaku, a dzięki dodatkowi słodkiego lukru smakuje jeszcze bardziej wyjątkowo. Na blogu znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku, zdjęcia oraz krótki film z przygotowań, które sprawią, że pieczenie będzie jeszcze łatwiejsze i przyjemniejsze. To idealna propozycja na szybki deser dla rodziny, przyjaciół czy niespodziewanych gości.