Naleśniki Jamiego Olivera

Naleśniki Jamiego Olivera przepis

Nie wiem, jak to jest u was, ale w moim domu, to naleśniki są jednym z podstawowych przepisów. Moje dzieci, a szczególnie córka, je uwielbia i miała taką fazę, że potrafiła codziennie się ich domagać. Teraz już jej trochę przeszło, ale i tak naleśniki robione są raz w tygodniu - w weekend. Jaki jest idealny przepis na naleśniki? Musi mieć dobrze dobrane składniki, a przede wszystkim ich ilość! Składniki na naleśniki są bardzo podstawowe - jajka, mąka, mleko, woda. Niektórzy używają samego mleka, ale ja lubię zastępować część mleka wodą. Często dodaję nawet wodę gazowaną zamiast zwykłej - wtedy ciasto jest jeszcze lżejsze. Idealne ciasto na naleśniki musi być lejące i dość rzadkie. Wylewamy je na mocno rozgrzaną patelnię i jeśli będzie gęste, to nie zdąży się rozpłynąć po całej powierzchni. Jajka w cieście dodają mu elastyczności, ale nie ubijacie ich zbyt długo. Mocno napuszone jajka sprawią, że ciasto na naleśniki będzie miało dużo pęcherzyków powietrza i potem podczas smażenia będą się w naleśnikach tworzyć małe otworki. Dlatego ja tylko krótko roztrzepuję jajka i od razu zaczynam dodawać do nich pozostałe składniki. Jeśli robię naleśniki na słodko, to bardzo lubię dodać do ciasta łyżkę cukru z wanilią. Dodaje ona odrobinę słodyczy, a naleśniki dodatkowo pachną obłędnie wanilią! Koniecznie dodajcie wanilii do swoich naleśników. Zobaczycie jakie są z nią pyszne!

Naleśniki przepis

Ten przepis na naleśniki jest ostatnio moim ulubionym. Ilość składników jest idealnie dobrana i naleśniki zawsze wychodzą mi cienkie i elastyczne! Smażę je na patelni do naleśników tylko odrobinę posmarowanej olejem (albo olejem kokosowym). Taka patelnia jest bardzo przydatna, gdyż ma mocno obniżone boki. To znacznie ułatwia obracanie naleśników na drugą stronę. Jeśli często smażycie w domu naleśniki, to wyposażcie się w patelnię do naleśników. Oczywiście sama patelnia to nie wszystko. Ważne jest także wylewanie ciasta na patelnię. Ja ją zawsze podgrzewam, smaruję pędzelkiem w oleju i dużą chochlą do zupy wylewam na środek ciasto. Wtedy lekko obracając patelnię rozlewam ciasto na całą powierzchnię. Jak smażyć naleśniki? Ja je smażę na dużym palniku, ale skręcam go tak na 3/4 mocy i smażę około 2 minuty, a następnie delikatnie podważam i szybkim ruchem przewracam na drugą stronę. Niestety nigdy nie opanowałam umiejętności podrzucania naleśników do góry :( Wtedy smażę je jeszcze z minutkę na drugiej stronie i zsuwam na talerz. Naleśniki zjadamy najczęściej z kremem czekoladowo-orzechowym i różnymi dżemami. Jeśli robię naleśniki wytrawne, wtedy lubię je posmarować twarożkiem i dodać świeże warzywa. Oczywiście do naleśników wytrawnych nie dodaję do ciasta cukru. Wtedy możecie dodać szczyptę soli. Świetnie się też sprawdza koperek. Dodajcie do ciasta na naleśniki posiekany świeży lub suszony koperek. Zobaczycie jak to wyśmienicie smakuje!

Przepis na naleśniki

Ten przepis na naleśniki jest o tyle uniwersalny, że możecie jeść je na słodko i na słono. Naleśniki są elastyczne, więc idealnie nadają się na krokiety albo do zapiekania. Przygotujcie farsz z pieczarek, albo z kiszonej kapusty. Zawińcie go w naleśniki. Zamoczcie tak przygotowane krokiety w roztrzepanym jajku, a następnie obtoczcie w bułce tartej i usmażcie. Tak otrzymacie idealne krokiety na Boże Narodzenie albo na sylwestrową imprezę! Jeśli wolicie słodkie jedzenie, to nałóżcie na naleśniki twaróg wymieszany z żółtkiem i cukrem, zwińcie. Naleśniki ułóżcie w naczyniu żaroodpornym i zalejcie śmietanką kremówką z cukrem pudrem. Całość zapieczcie w piekarniku. Tak przygotowane naleśniki zapiekane podajcie na obiad. Pycha!

Jak widzicie jeden przepis na naleśniki, a tyle możliwości. Jeden idealny przepis na ciasto na naleśniki, a możecie wykorzystać go na różne sposoby! Koniecznie zapiszcie sobie ten przepis na naleśniki, bo przyda się wam nie raz!

A jeśli lubicie również inne smaki naleśników, to popatrzcie co wam jeszcze przygotowałam na blogu! Zajrzycie do moich przepisów na naleśniki.