Przepis na ciasto z truskawkami

Zaktualizowany: 2024 8 kwietnia
francuskie ciasto z truskawkami

Pyszne i szybkie ucierane ciasto z truskawkami

Zapraszam dziś na przepis na ciasto z truskawkami na okrągłą blachę do pieczenia. Takie ciasto to idealna propozycja dla miłośników słodkich wypieków, a zwłaszcza dla dzieci. To pyszne ciasto z truskawkami, które zawsze wychodzi idealnie, jest miękkie i puszyste, a dodatek owoców nadaje mu nieco kwaśnego smaku, który doskonale równoważy słodkość ciasta.

To łatwe do przygotowania ciasto truskawkowe będzie idealne na każdą okazję, od urodzin po rodzinny obiad. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę pysznym deserem, spróbuj tego ucieranego ciasta z truskawkami, a na pewno nie pożałujesz!

przepis na ciasto z truskawkami

Przepis na ciasto z truskawkami ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli lubisz szybkie i proste tradycyjne ciasto z owocami, to koniecznie wypróbuj ten przepis na ucierane ciasto z truskawkami. To ciasto przygotujesz szybko, a na pewno zasmakuje wszystkim. Sądzę, że szczególnie pokochają je dzieci, które uwielbiają słodkie truskawki.

francuskie ciasto z truskawkami

Przepis na ciasto z truskawkami krok po kroku

Wypieki Beaty
Przepis na puszyste tradycyjne ciasto z truskawkami, które zawsze wychodzi i smakuje idealnie!
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 20 minut
Czas wykonania 40 minut
Czas całkowity 1 hour
Porcje 14
Kalorie 287 kcal
Wyposażenie
  • Okrągła forma do pieczenia o średnicy około 24 cm.
Składniki

składniki na ciasto z truskawkami

  • 110 g masła (miękkiego)
  • 200 g cukru (- użyłam cukier puder (1 i 1/3 szklanki))
  • 2 jajka (- rozmiar L )
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (albo małe opakowanie cukru waniliowego)
  • 225 g mąki pszennej (- 1,5 szklanki)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120 ml śmietany 18%
  • ok 250 g truskawek
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto z truskawkami

  • Truskawki umyj, odetnij końcówki z szypułką i przekrój na pół. Jeśli owoce są bardzo duże, to możesz je przekroić na ćwiartki.
    ok 250 g truskawek
    krojenie truskawek do ciasta
  • Masło zmiksuj z cukrem i wanilią na puszystą i prawie białą masę.
    110 g masła, 200 g cukru, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    miksowanie masła z cukrem do ciasta truskawkowego
  • Wtedy dodaj do niego po jednym jajku i krótko zmiksuj.
    2 jajka
    dodawanie jajek do ciasta z truskawkami
  • Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy maślanej.
    225 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    dodawanie mąki do ciasta
  • Krótko zmieszaj.
  • Dodaj śmietanę i krótko zmieszaj – tylko do połączenia składników!
    120 ml śmietany 18%
    dodawanie śmietany do ciasta z truskawkami
  • Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
    przekładanie ciasta do foremki do pieczenia
  • Na wierzchu ułóż pokrojone truskawki – najlepiej skórką do dołu.
    truskawki dodane do ciasta
  • Piecz w rozgrzanym piekarniku (180 stopni tryb góra-dół) przez mniej więcej 40 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ciasto ostudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Film
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 287kcalWeglowodany: 37gBiałko: 5gTłuszcz: 13g
Słowa kluczowe ciasto truskawkowe, z truskawkami ciasto
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
truskawkowe ciasto na śmietanie

Jak zrobić ciasto z truskawkami – wskazówki

Jeśli się zastawialiście jak zrobić ciasto z owocami, które zawsze wychodzi, to przygotujcie właśnie to ciasto.

Wielu z Was ma problem z tym dlaczego truskawki opadają na dno ciasta i przez to ciasto nie prezentuje się tak ładnie.

Otóż truskawki i inne owoce opadają podczas pieczenia, gdy ciasto jest lekkie i rzadkie. Wtedy podczas rośnięcia, owoce opadają na dno pod swoim ciężarem – ciasto nie jest w stanie ich utrzymać.

Gdy przygotujecie gęstsze ucierane ciasto, to owoce nie opadną na dno foremki.

Druga sprawa – owoce lepiej układać na wierzchu ciasta skórką do dołu.

Podczas pieczenia owoce zaczynają puszczać sok i gdy leżą przekrojoną częścią do dołu, to ten sok wsiąka w ciasto i go rozmiękcza – tak może nawet powstać zakalec! Szczególnie jeśli owoce są mocno soczyste – jak właśnie truskawki.

Dlatego truskawki do ciasta warto układać skórką do dołu. Dzięki temu ciasto nie będzie mocno nasiąkać ich sokiem.

Jakie ciasto z mrożonymi truskawkami? Do mrożonych truskawek, też lepie przygotować takie gęstsze ucierane ciasto, albo gęste ciasto z jogurtem. Wtedy truskawki rozmrażając się i uwalniając wodę nie nasączą zbyt mocno ciasta.

ciasto ze śmietaną i truskawkami

Czy składniki na ciasto truskawkowe powinny być w temperaturze pokojowej?

Przy ciastach ucieranych lepiej jest, gdy składniki są w temperaturze pokojowej.

Używamy tu miękkie masło, więc gdy wyciągacie je z lodówki, aby się ogrzało, to wyjmijcie od razu śmietanę i jajka.

Jajka możecie też ogrzać przelewając je gorącą wodą.

Pamiętajcie, że ciasta ucierane nie lubią zbyt długiego mieszania mąki!

Po dodaniu mąki do masy maślanej mieszacie ciasto krótko, tylko do połączenia składników.

Zbyt długie miksowanie ciasta z mąką może nawet doprowadzić do powstania zakalca. A ciasto może być po upieczeniu twardawe.

ciasto z kwaśną śmietaną i truskawkami

Jak przechowywać ciasto z truskawkami?

Ciasto z truskawkami przechowujemy najlepiej poza lodówką – szczególnie ucierane ciasto maślane.

Takie ciasto na maśle z truskawkami w lodówce będzie lekko twardnieć.

Trzymajcie go więc na kuchennym blacie, ale najlepiej pod przykryciem, albo w szczelnym pojemniku.

To uchroni ciasto z truskawkami przed wysychaniem.

Mam nadzieję, że z moimi wskazówkami oraz dokładnym przepisie opisanym krok po kroku przygotowanie tego ciasta z truskawkami nie przysporzy Wam żadnych problemów :)

Koniecznie wypróbujcie mój przepis na ciasto z truskawkami i dajcie znać w komentarzach jak Wam smakowało :)

ucierane ciasto maślane z truskawkami

Sprawdzone przepisy na ciasta z truskawkami

Na blogu znajdziecie również inne przepisy na ciasta z truskawkami, jest tu ciasto z truskawkami i galaretką, albo ciasto z truskawkami i kruszonką, a także wiele, wiele więcej. Koniecznie zobaczcie je wszystkie. Tu na szybko polecam Wam trzy takie pyszne przepisy na wypieki z truskawkami:

Opublikowano: 2023 5 maja

Podziel się przepisem

Zostaw komentarz

Ocena Przepisu




Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Polecane przepisy