Przepis na crumble z jabłkami
Szybki i prosty deser z kruszonką i pieczonymi jabłkami
Zajadam się dziś wspaniałą kruszonką z jabłkami. A was zapraszam na przepis na crumble z jabłkami i malinami. Ten prosty przepis łączy soczyste jabłka i maliny z nutą cynamonu ze słodką i chrupiącą kruszonką. Ten jesienny deser przywołuje uczucie ciepła i komfortu i sprawdzi się idealnie na chłodne i słotne jesienne dni. Spróbuj koniecznie!
Spis treści
Crumble z jabłkami przepis krok po kroku
Jeśli szukasz pomysłu na bardzo prosty i szybki deser serwowany na ciepło, to koniecznie wypróbuj ten przepis!
Crumble z jabłkami i malinami przepis z filmem
Wyposażenie
- Szczelna żaroodporna forma o średnicy około 26 cm.
Składniki
składniki na warstwę owocową do crumble
- ok 500 g jabłek
- ok 200 g malin (możesz zamiast nich użyć więcej jabłek)
- 70 g cukru (użyłam trzcinowy – 1/3 szklanki – można mniej)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
składniki na kruszonkę do crumble
- 200 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)
- 100 g cukru (- pół szklanki)
- 120 g masła
- 1 łyżeczka cynamonu
Instrukcja
Jak zrobić crumble z jabłkami krok po kroku
- Jabłka na crumble obierz ze skórki, przetnij na ćwiartki i usuń gniazda nasienne.ok 500 g jabłek
- Pokrój owoce w cienkie plasterki i przełóż do szczelnej formy do pieczenia.
- Dodaj do jabłek maliny (jeśli używasz) i lekko przemieszaj.ok 200 g malin
- Dodaj do owoców cukier, sok z cytryny oraz trochę mąki ziemniaczanej – wymieszaj dokładnie.70 g cukru, 1 łyżeczka soku z cytryny, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Jak przygotować kruszonkę do crumble z jabłkami?
- W większej misce umieść mąkę, dodaj masło, cukier oraz cynamon.200 g mąki pszennej, 100 g cukru, 120 g masła, 1 łyżeczka cynamonu
- Krótko połącz razem składniki tworząc sypką kruszonkę – ja je zmiksowałam krótko malakserem.
- Posyp kruszonką wierzch owoców.
- Formę z crumble jabłkowym wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (tryb góra dół) i piecz przez około 40-50 minut – aż kruszonka ładnie się zezłoci a owoce puszczą sok.
- Gorące crumble wyjmij z piekarnika i odstaw do lekkiego ostudzenia na kratce – na około 15 minut.
- Po tym czasie możesz podać deser do jedzenia.
Film
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Czym jest crumble jabłkowe (apple crumble) – pochodzenie
Crumble to bardzo prosty deser, który składa się z warstwy owoców – w tym przypadku – jabłek – pieczonych pod chrupiącą kruszonką. Jest to popularna potrawa w kuchni brytyjskiej i amerykańskiej ale znana i lubiana na całym świecie ze względu na swoją prostotę i smak.
Podstawowe składniki crumble to:
- Owoce – najczęściej używa się owoców, takich jak jabłka, truskawki, maliny, brzoskwinie, wiśnie lub borówki. Owoce są zazwyczaj posypane cukrem i czasami doprawiane cynamonem lub innymi przyprawami, aby podkreślić ich smak.
- Kruszonka – to mieszanka mąki, cukru i masła, którą posypuje się wierzch owoców. Kiedy deser się piecze, kruszonka staje się chrupiąca i złocista, a owoce miękną i puszczają sok.
Crumble podaje się na ciepło – najczęściej w towarzystwie gałki lodów. Taki deser na ciepło szczególnie dobrze smakuje w jesienne i zimowe dni, bo wspaniale rozgrzewa.
Jeśli szarlotka z jabłkami, to Twoje ulubione albo jedno z ulubionych ciast, to koniecznie przygotuj taki szybki deser z jabłkami na ciepło – na pewno Ci zasmakuje!
Przygotowanie dania crumble z jabłkami – wskazówki
Aby przygotować nadzienie jabłkowe do tego deseru musisz swoje jabłka obrać ze skórki – polecam tu nożyk szczelinowy i przeciąć na ćwiartki. Wtedy łatwo jest wyciąć gniazdo nasienne. Miąższ jabłek pokrój teraz w cienkie plasterki, albo w kostkę. Pokrojone jabłka przełóż do żaroodpornej foremki i dodaj maliny. Ja dodałam mrożone maliny, bo świeże są już w zabójczej cenie. Owoce zmieszałam razem z 1/3 szklanki cukru (możesz dać mniej jeśli twoje jabłka są słodkie), odrobiną soku z cytryny i odrobiną mąki ziemniaczanej. Mąka ziemniaczana ma tu zagęścić sok, który wytrąci się z owoców podczas pieczenia. Jeśli swoje crumble robisz z samych jabłek, to nie musisz dodać mąki ziemniaczanej, bo one nie są tak soczyste jak maliny.
Kruszonkę na crumble przygotuj przez krótkie zagniecenie razem mąki, masła, cynamonu i cukru – powstanie kruszonka sypka i lekko słodka. Kruszonką z cynamonem posyp wierzch owoców i wstaw formę z crumble do pieczenia.
Warianty przepisu na crumble jabłkowe
Ja swoje crumble jabłkowe przygotowałam z malinami – dzięki temu nadzienie jabłkowe uzyskało fajny, czerwony kolor oraz ciekawy smak. Jeśli nie masz malin – ani świeżych, ani mrożonych, to użyj w tym przepisie około 700 g jabłek – chociaż jeśli użyjesz ich więcej crumble też będzie pyszne.
Możesz też przygotować takie crumble z jabłkami w innych wersjach smakowych.
Crumble z jabłkami i żurawiną – przepis na świąteczny deser
Zimą zamiast malin możesz do jabłek dodać świeże lub mrożone żurawiny. Proponuję wtedy do smaku dodać do nadzienia jabłkowego startą skórkę z pomarańczy oraz sok pomarańczowy zamiast soku z cytryny. Możesz też oprócz cynamonu dodać pół łyżeczki mielonego imbiru. Otrzymasz świetny zimowy deser świąteczny idealny do podania w okresie bożonarodzeniowym.
Crumble z jabłkami i płatkami owsianymi – przepis na zdrowszy deser
Do kruszonki na jabłka możesz dodać trochę płatków owsianych – maksymalnie około pół szklanki. Zmieszaj płatki razem z mąką, cukrem, masłem. Dodaj o pół łyżeczki więcej mielonego cynamonu, aby deser nabrał bardziej rozgrzewającego charakteru. Możesz też dodatkowo posypać wierzch kruszonki posiekanymi orzechami, które dodadzą deserowi chrupkości oraz dostarczą zdrowych tłuszczy.
Jak serwować crumble z jabłkami?
Crumble jabłkowe zaraz po upieczeniu lekko ostudź, bo owoce i sok z owoców są bardzo gorące i możesz się nimi oparzyć! Wystarczy około 15 minut studzenia, aby deser z pieczonymi jabłkami był gotowy do jedzenia.
A z czym podać takie jabłka z kruszonką?
Ja osobiście lubię do takiego ciepłego crumble lody – gałka lodów waniliowych to dla mnie ideał. Ty możesz podać ze swoimi ulubionymi lodami.
Co poza lodami do crumble?
Świetnie się tu sprawdzi sos waniliowy – tak zwany sos angielski. Na blogu znajdziesz przepis na sos angielski, który z łatwością zrobisz w domu.
Jeśli nie chcesz dodawać do tego deseru więcej kalorii niż to potrzebne, to wystarczy posypać wierzch kruszonki cukrem pudrem, albo podać crumble z odrobiną jogurtu naturalnego. Chociaż już sam deser bez dodatków jest tak pyszny, że „broni się sam”. Ja mam tendencję do stania nad formą z crumble i wyjadania go łyżką bezpośrednio z foremki :)
Ile kcal ma crumble z jabłkami?
Mogę tu podać kaloryczność, którą wyliczyłam przy użytych przeze mnie produktach i przy dodaniu do nadzienia jabłkowego malin. U mnie 100 g deseru z pieczonych jabłek miało około 240 kcal. Jeśli całość podzielisz na 8 porcji to każda z nich będzie miała około 330 kcal, 52 g węglowodanów, 14 g tłuszczu i 3,5 g białka. Jest to kaloryczność bez dodatków pod postacią lodów, czy też sosu waniliowego – weź to więc pod uwagę przy nakładaniu porcji.
Jak przechowywać crumble z jabłkami?
Jeśli jabłka pod kruszonką będą zjedzone tego samego dnia, w którym były pieczone, to możesz je trzymać bezpośrednio na blacie kuchennym. Pozostałe resztki deseru (albo całość jeśli będzie jedzona później) przykryj folią i schowaj do lodówki. W lodówce crumble jabłkowe może postać do 5 dni.
Możesz również zamrozić crumble z jabłkami. Wtedy po zupełnym ostudzeniu dokładnie owiń formę folią spożywczą i schowaj do zamrażarki – tam może byc przechowywane przez około 3 miesiące.
Jeśli chcesz odgrzać schłodzone w lodówce crumble, to wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 15 minut.
Polecane przepisy na crumble
Jeśli lubisz takie proste i szybkie przepisy na desery z owocami, to koniecznie zobacz inne moje przepisy na crumble. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na crumble z jabłkami i malinami
Koniecznie zobacz mój przepis na pyszny i prosty deser z jabłek pieczonych pod chrupiącą i słodką kruszonką. Taki deser przygotujesz w kilkanaście minut więc sprawdzi się gdy masz mało czasu, albo goście będą niedługo. Wtedy możesz podać taki aromatyczny ciepły deser, który na pewno zadowoli gusta każdego! Sprawdź mój dokładny przepis krok po kroku ze zdjęciami z przygotowania i zrób jabłkowe crumble już dziś! Dodaj do nadzienia z jabłek inne drobne owoce - takie jak maliny czy borówki, aby urozmaicić smak tego deseru. Myślę, że taki ciepły deser z jabłek zasmakuje zarówno dorosłym jak i dzieciom.