Sernik na cieście z jabłkami

Przepis na sernik pieczony na cieście blondie z jabłkami

Zapraszam Was dziś na idealne jesienne ciasto – aromatyczny sernik na cieście z jabłkami i duszonymi jabłkami. W zasadzie to połączenie trzech ciast – najpierw mamy ciasto blondie, potem sernik, a na koniec coś z jabłecznika. Każdy pokocha to połączenie smaków!

Sernik na cieście z jabłkami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz niebanalne serniki to przygotuj taki smakowity sernik na cieście blondie i podaj go z karmelowymi jabłkami.

Sernik na cieście z jabłkami przepis

Wypieki Beaty

Przepis na sernik na spodzie blondie podany z prażonymi jabłkami.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 35 minut minut

5 hours godz

Czas całkowity 6 hours godz 15 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia angielska

Porcje 12

Wyposażenie

• Foremka do pieczenia o średnicy około 22 cm.

Składniki

składniki na przyprawę do jabłecznika:

• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżeczka goździków (mielonych )
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej (mielonej )
• 0,5 łyżeczki kardamonu (mielonego)
• 0,5 łyżeczki imbiru (mielonego )

składniki na ciasto blondie z jabłkiem

• 170 g masła
• 1 szklanka cukru (- 200 g)
• 3 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 jajko (rozmiar L)
• 1 białko
• 1,5 szklanki mąki (- 225 g)
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 sztuki jabłka (- dużego – pokrojonego w kostkę )

składniki na sernik karmelowy:

• 500 g twarogu na serniki (- dobrego, tłustego)
• 100 g cukru (- można dać mniej)
• 3/4 szklanki sosu karmelowego ( lub masy kajmakowej)
• 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika
• 125 ml śmietany kremówki (schłodzonej i ubitej na sztywno)

składniki na jabłka:

• 1,5 sztuki jabłka (- dużego – pokrojonego w cienkie półplasterki)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka przyprawy do jabłek
• 4 łyżki cukru
• 1 łyżka masła

Instrukcja

 

Jak zrobić przyprawa do jabłecznika:

• Wszystkie składniki włóż do miseczki i zmieszaj.
  1 łyżka cynamonu, 1 łyżeczka goździków, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki kardamonu, 0,5 łyżeczki imbiru
• Przełóż przyprawę do szczelnego pojemniczka lub woreczka strunowego.

Jak zrobić ciasto blondie z jabłkiem

• Masło rozpuść, dodaj cukier i wymieszaj.
  170 g masła, 1 szklanka cukru
• Dodaj wanilię, jajko i białko – wymieszaj.
  3 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 1 jajko, 1 białko
• Zmieszaj razem wszystkie pozostałe suche składniki i dodaj je do masy maślanej – dokładnie wymieszaj.
  1,5 szklanki mąki, 0,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Dadaj pokrojone jabłko, zamieszaj.
  0,5 sztuki jabłka
• Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm.
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez 30-35 minut – do suchego patyczka.
• Po upieczeniu wystudź.

Jak zrobić sernik karmelowy:

• Zmiksuj twaróg z cukrem, karmelem i przyprawą.
  500 g twarogu na serniki, 100 g cukru, 3/4 szklanki sosu karmelowego, 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika
• Dodaj ubitą śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj.
  125 ml śmietany kremówki
• Wyłóż sernik na wystudzone ciasto i schłodź w lodówce przez 3-4 godziny.

Jak zrobić jabłka prażone

• Obrane i pokrojone w plasterki jabłka skrop sokiem z cytryny i włóż do garnka.
  1,5 sztuki jabłka, 2 łyżki soku z cytryny
• Dodaj cukier, przyprawę i masło.
  1 łyżeczka przyprawy do jabłek, 4 łyżki cukru, 1 łyżka masła
• Podduś jabłka aż nabiorą miękkości, a następnie wystudź.
• Wyjmij ciasto z tortownicy, na wierzchu ułóż jabłka, a całość polej sosem karmelowym.

Notatki

Jeśli macie taki rzadki i bardziej wodnisty twaróg, to polecam dodać do masy twarogowej żelatynę – 2-3 łyżeczki żelatyny zalejcie zimną wodą (tylko tyle aby zakryła żelatynę) i gdy napęcznieje podgrzejcie ją krótko i dodajcie do twarogu. 

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe sernik z blondie, sernik z jabłkami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Karmelowy sernik z blondie i jabłkami – uwagi

Popatrzcie na zdjęcia i spróbujcie powiedzieć „nie” temu ciastu – ja nie potrafiłam ;) (i to trzy razy :D)

To istna rozkosz dla podniebienia – spód w typie ciasta blondie z kawałkami jabłek, potem sernik z aromatycznymi przyprawami i karmelem, następnie warstwa podduszonych jabłek, a na koniec wszystko to polałam karmelem – po prostu „niebo w gębie”.

Pracę nad ciastem możecie podzielić na etapy – najpierw upieczcie spód (ja to zrobiłam dzień wcześniej) i przygotujcie karmel – możecie użyć kupny, albo zrobić sami -na blogu znajdziecie przepis na szybki i prosty domowy sos karmelowy.

Następnego dnia możecie przygotować sernik, a gdy będzie się schładzał przygotujcie jabłka (oczywiście wszystko to dacie radę przygotować jednego dnia, tylko będziecie na to potrzebować trochę czasu).

We wszystkich etapach (oprócz sosu karmelowego) używałam przygotowanej własnoręcznie przyprawy do jabłek – poniżej podam jak ją przygotować i gorąco Was zachęcam do skorzystania z przepisu. Przyprawa ta świetnie podkreśla smak jabłek i jabłeczników i na pewno przyda się Wam w przyszłości (jeśli jednak będzie Wam brakować składników, to po prostu dajcie po szczypcie tych przypraw, które macie bezpośrednio do ciasta, sernika i jabłek).

Przepis na sernik z jabłkami jest na foremkę o średnicy 22 cm.

Ps. Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na serniki  – znajdziecie na blogu mnóstwo apetycznych przepisów.

Przepis pochodzi z tej strony – ja podaję wersję zmienią (przede wszystkim ograniczyłam ilość cukru).

Polecane przepisy na serniki z jabłkami

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na serniki z jabłkami w różnym wydaniu. Polecam takie trzy przepisy:

Sernik z jabłkami na zimno przepis

Cynamonowy sernik z jabłkami przepis

Sernik z jabłkami przepis