Sernik piegusek

Sernik piegusek – migdałowy z makiem

Wymyśliłam sobie, że zrobię ciacho jak popularny jogurt i tak powstał sernik piegusek – z makiem i o migdałowym smaku.

Do tego kruchy spód i biała czekolada na wierzchu :)

Do masy twarogowej dodałam aromat migdałowy – tak około łyżeczki – przy pieczeniu pachniało obłędnie. Później przy konsumpcji stwierdziłam, że smak mógłby być jeszcze mocniejszy. Jeśli chcecie mieć bardziej migdałowy smak, to dajcie więcej aromatu :D

Sernik udekorowałam marcepanowymi kuleczkami oraz gwiazdkami wyciętymi z masy cukrowej (wcześniej je podsuszyłam przez noc, aby były twardawe i sztywne).

Taki sernik piegusek będzie ozdobą każdego karnawałowego stołu.

Zapraszam również do wypróbowania przepisów na sernik z malinami, sernik wiśniowy, albo na piernikowo-karmelowy sernik gotowany.

  

  

  

  

Przepis do druku

Sernik piegusek

Wypieki Beaty

Przepis na formę około 22/24 cm średnicy.

3.5 z 4 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 1 godz 30 minut

Czas całkowity 2 godz

Danie Ciasta

Porcje 21

Kalorie 225 kcal

Składniki

  

1x2x3x

spód:

• 180 g kruchych ciasteczek
• 50 g marcepana
• około łyżka mielonych migdałów
• około 20-50 ml mleka

masa twarogowa:

• 1 kg twarogu na serniki
• 200 g cukru
• 4 duże jajka - użyłam rozmiar L
• 3/4 szklanki jogurtu naturalnego - użyłam grecki
• 2 - 3 łyżeczki zapachu migdałowego
• 1 lekko czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki suchego maku

polewa:

• 100 g białej czekolady
• 50 ml śmietany kremówki - użyłam 30%

Instrukcja

 

• Marcepan podziel na mniejsze porcje, włóż do rondelka, dodaj trochę mleka i podgrzej, aby marcepan stał się bardziej płynny.
• Ciasteczka rozkrusz, dodaj migdały oraz marcepan - wymieszaj razem.
• Formę o średnicy około 22/24 cm wysmaruj masłem i wysyp mąką.
• Wsyp ciasteczka - wylep boki i dno tortownicy.
• W dużej misie umieść twaróg, jajka, cukier, jogurt naturalny, mak oraz mąkę ziemniaczaną.
• Zmiksuj na średnich obrotach, dodaj zapach migdałowy - do smaku.
• Gotową masę przelej na spód z ciasteczek.
• Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny.
• Po tym czasie piekarnik wyłącz i zostaw w nim ciasto, aż ostygnie.
• Czekoladę połam na mniejsze kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej razem z kremówką - lekko przestudź, a następnie polej ciasto.
• Sernik schłódź w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez noc.

Składniki Odżywcze

Porcja: 100gKalorie: 225kcalWeglowodany: 25gBiałko: 9gTłuszcz: 10gBłonnik: 0.6g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!