Truskawki pod ciastem

Przepis na truskawki pieczone pod ciastem, czyli cobbler truskawkowy

Truskawki pod ciastem to trochę taka wariacja na temat truskawkowego crumble – tylko zamiast kruszonki zrobiłam kruche ciasto z dodatkiem twarogu, a do chrupkości dodałam wiórki kokosowe.

Do tego oczywiście masa pysznych truskawek :)

Możecie ten deser zjeść jeszcze na ciepło – wtedy koniecznie z lodami, ale równie pyszne jest jak ostygnie :)

Truskawki z ciastem wzięłam na grilla i były hitem – cała porcja zniknęła (chociaż muszę się przyznać, ja również byłam współwinowajczynią tego znikania ;)).

A jeszcze na dodatek zaklasyfikowaliśmy całość do owoców, a nie ciast, bo „nie ma spodu” – sami więc widzicie, że deser należy do dietetycznych ;)

Zapraszam was również na crumble truskawkowo-malinowe oraz na placek z truskawkami i kruszonką.

Truskawki pod ciastem przepis

Truskawki pod ciastem

Wypieki Beaty

Przepis na truskawki pieczone pod ciastem z wiórkami kokosowymi.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 45 minut

Czas całkowity 1 godz 15 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 8

Wyposażenie

• Przepis na sporą formę - około 20/30 cm.

Składniki

truskawki:

• 1 kg truskawek
• 50 g cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• sok z jednej cytryny

ciasto:

• 150 g mąki pszennej
• 40 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 60 g serka - typ mascarpone, filadelfia, bieluch
• 40 g masła miękkiego
• ok 60 ml mleka około 1/4 szklanki
• 50 g wiórek kokosowych - opcjonalnie

Instrukcja

 

truskawki:

• Owoce umyj, usuń szypułki, większe sztuki przekrój na pół lub na ćwiartki.
  1 kg truskawek
• Włóż owoce do dużego naczynia żaroodpornego - moje ma mniej więcej 20/30 cm.
• Dodaj cukier i mąkę ziemniaczaną - zamieszaj, wlej sok z cytryny i zamieszaj.
  50 g cukru trzcinowego, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, sok

ciasto:

• Mąkę połącz z cukrem, masłem, solą i serkiem zagnieć, dodaj mleka aby ciasto nabrało konsystencji - ma być gęste - nadające się do rwania, ale rzadsze od ciasta kruchego.
  150 g mąki pszennej, 40 g cukru, 60 g serka, 40 g masła, ok 60 ml mleka
• Jeśli lubisz do dodaj do ciasta wiórki kokosowe i krótko zagnieć.
  50 g wiórek kokosowych
• Ciasto rwij na kawałki i układaj na truskawkach.
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40-45 minut.
• Po upieczeniu lekko ostudź - owoce i sok będą bardzo gorące i podaj z lodami.

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Przepis znalazłam tutaj – podaję z drobnymi zmianami.