Babeczki czekoladowe z kremem michałkowym

Przepis na pyszne babeczki czekoladowe z kremem z Michałków

Zapraszam dziś na przepyszne babeczki czekoladowe z kremem michałkowym. Te super puszyste i mocno czekoladowe babeczki udekorowane są słodkim kremem z śmietany kremówki zmiksowanej z białymi cukierkami Michałkami. Ten krem w połączeniu z babeczkami tworzy wyjątkowo smakowity deser. Gorąco polecam!

Babeczki czekoladowe z kremem michałkowym przepis krok po kroku

Jeśli szukasz wyjątkowego przepisu na babeczki z kremem, którymi zachwycisz wszystkich, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

Babeczki czekoladowe z kremem michałkowym przepis

Wypieki Beaty

Przepis na obłędne babeczki czekoladowe z kremem z cukierków Michałków.

5 z 1 oceny

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 10 minut minut

6 hours godz

Czas całkowity 6 hours godz 40 minut minut

Danie Desery

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 16

Składniki

składniki na babeczki czekoladowe:

• 4 białka (z jajek rozmiar L)
• 4 żółtka
• 100 g cukru (- pół szklanki )
• 150 g czekolady (gorzkiej dobrej )
• 100 g masła
• 2 łyżki mąki pszennej (czubate)
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka migdałów (mielonych – opcjonalnie)

składniki na krem michałkowy do babeczek

• 500 ml śmietany kremówki (- u mnie 30%)
• 140 g białych Michałków ((około 11 cukierków))

Instrukcja

 

Jak zrobić babeczki czekoladowe:

• Czekoladę połam na kostki, dodaj masło i rozpuść razem całość – może być w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej – odstaw do przestudzenia.
  150 g czekolady, 100 g masła
• Ubij białka ze szczyptą soli aż będą gęste.
  4 białka
• Dodaj po łyżce cukier i miksuj, aż białka staną się gęste i lśniące, a cały cukier się rozpuści.
  100 g cukru
• Do białek dodaj żółtka i krótko zmiksuj.
  4 żółtka
• Wlej czekoladę, wsyp mąkę, proszek do pieczenia i mielone migdały – krótko wymieszaj – uważaj aby nie rozbić za bardzo piany z białek.
  2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka migdałów
• Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek.
• Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni – góra/dół (210 stopni na termoobiegu) przez około 10 minut – sprawdź patyczkiem, czy babeczki są dobrze upieczone.
• Gotowe babeczki wystudź.

Jak zrobić krem z cukierków Michałków

• Śmietanę kremówkę podgrzej, cukierki pokrój na cienkie plasterki i wrzuć do kremówki.
  500 ml śmietany kremówki, 140 g białych Michałków
• Mieszaj, aż cukierki zupełnie się rozpuszczą.
• Masę wystudź, a następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin (najlepiej przez noc).
• Schłodzoną masę zmiksuj aż będzie gęsta.
• Przełóż krem do rękawa cukierniczego i udekoruj nim babeczki.
• Możesz posypać je posiekanymi orzechami.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe babeczki z michałkami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Czekoladowe babeczki z Michałkami – uwagi

Upiekłam ostatnio moje ulubione babeczki czekoladowe – takie z dużą ilością rozpuszczonej czekolady. Tym razem nie dodawałam do nich żadnych aromatów (najbardziej lubię te babeczki z aromatem pomarańczowym), jedynie dodałam trochę mielonych migdałów. Chciałam aby babeczki dobrze się komponowały z kremem michałkowym, który chciałam wypróbować już od dłuższego czasu.

Jak zrobić krem michałkowy z cukierków – wskazówki

Do kremu michałkowego będziecie potrzebować białych Michałków – około 11 cukierków. Michałki trzeba rozpuścić w śmietanie kremówce, porządnie schłodzić, a następnie ubić. Ja tu użyłam płynną śmietanę kremówkę z kartonika o zawartości tłuszczu 30%. Możecie też użyć śmietanę 36%. Śmietanę z rozpuszczonymi cukierkami musicie mocno schłodzić, aby się dobrze ubiła, więc polecam zrobić ją dzień wcześniej i schować na noc do lodówki. Bardzo prosty w przygotowaniu krem, a bardzo smaczny i na pewno zrobić wrażenie – szczególnie w obecności tych czekoladowych babeczek :)

Gorąco polecam wam te babeczki czekoladowe z kremem michałkowym i zachęcam przy okazji do wypróbowania innych przepisów na babeczki.

Polecane przepisy na babeczki z kremem

Koniecznie wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne babeczki udekorowane różnymi kremami. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Babeczki Biscoff przepis

Szarlotkowe babeczki z bitą śmietaną przepis

Babeczki miodowe z kremem 3M przepis z filmem