Malowany tort makowy
Sorbet malinowy

Moja dzisiejsza propozycja – ciasto 3-bit – świetnie nadaje się na ciepłą pogodę, bo podawany jest na zimno. Polubią go wszystkie łasuchy – te duże i te małe 🙂

Zresztą czego tu nie lubić – herbatniki, masa krówkowa/kajmakowa, krem budyniowy, śmietana kremówka i czekolada – pycha 🙂

Proponuję wykorzystać gotową masę krówkową, ale można też kupić słodzone mleko skondensowane i gotować je przez 2-3 godziny, aby powstał kajmak.

Ciasto najlepiej przygotować dzień wcześniej, żeby herbatniki namiękły od przełożenia.

Jeszcze jedna rada – najlepiej użyć foremki z odpinanym rantem, albo wyłożyć foremkę folią spożywczą, tak aby wystawała na zewnątrz – dużo łatwiej będzie pokroić 3-bita (można wtedy wyjąć ostrożnie całość razem z folią i swobodnie podzielić na kawałki).

Z podanej porcji otrzymacie dużą blaszkę – około 25/35 cm.

ciasto 3-bit

ciasto 3-bit

Ciasto 3-bit

Cake 3-bit

 

Ciasto 3-bit
 
Autor:
Składniki
  • 3-4 paczki herbatników po 130 g
  • 1 puszka masy krówkowej - około 500 g (polecam gotową masę z Gostynia)
  • 400 ml śmietany kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1-2 śmietan fixy (opcjonalnie)
  • 2 budynie śmietankowe/waniliowe
  • 2 łyżki cukru (opcjonalnie do budyniu)
  • 750 ml mleka
  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej) do dekoracji
Wykonanie
  1. Przygotowania zacznij od zrobienia budyniu - użyj do niego jedynie 750 ml mleka (a nie litr), jeśli chcesz to go lekko posłódź. Gotuj go na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, a nastęnie odstaw do wystudzenia. Gdy będzie zupełnie zimny zmiksuj go z miękkim masłem.
  2. Dno przygotowanej blaszki wyłóż herbatnikami. Masę krówkową lekko podgrzej w kąpieli wodnej i rozmaruj na herbatnikach. Przykryj drugą warstwą herbatników.
  3. Teraz wyłóż krem budyniowy i ponownie połóż warstwę herbatników.
  4. Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem (możesz dodać śmietan fix). Wyłóż ją na ciasto, a wierzch udekoruj startą czekoladą.
  5. Schłódź ciasto w lodówce - najlepiej przez całą noc.
Smacznego 🙂
Notatki
Przepis znaleziony na Kotlet Tv

Malowany tort makowy
Sorbet malinowy

Related Post