Ciasteczka kawowo-czekoladowe

Name: Ciasteczka kawowo-czekoladowe
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Ingredients: 225 g masła; 375 g (2,5 szklanki) mąki; pół łyżeczki soli; 1 łyżeczka mielonego kardamonu; 1 łyżeczka mielonej kawy ((ewentualnie rozpuszczalnej)); 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu; 1 łyżeczka sody; 200 g (1 szklanka) cukru - użyłam trzcinowy; 2 duże jajka rozmiar L; 300 g posiekanej gorzkiej czekolady - można dać mniej; około 1/3 szklanki kawy w ziarnach - lekko posiekanych

Dawno nie piekłam domownikom ciasteczek, więc ostatnio skusiłam się na ciasteczka kawowo-czekoladowe.

Z mnóstwem czekolady w środku.

A do tego kawa mielona oraz chrupiące ziarna kawy.

Jeśli macie w domu kawę ziarnistą, to nie rezygnujcie z dodania ich do ciastek.

Ciasteczka dzięki nim są rewelacyjnie chrupiące i oczywiście bardziej kawowe :D

Ciacha są robione w mój ulubiony sposób – czyli toczenie w dłoniach kuleczek i ich pieczenie.

Bez wałkowania i wycinania – szybko i prosto!

Tak samo przygotujcie również ciasteczka marshmallows, ciasteczka z mlekiem w proszku, czy też ciasteczka z orzeszkami.

Ciasteczka kawowo-czekoladowe – przepis do druku

Ciasteczka kawowo-czekoladowe

Wypieki Beaty

Przepis na około 30 ciastek.

4.5 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 2 godz

Czas wykonania 10 minut

Czas całkowity 2 godz 10 minut

Danie Ciasteczka

Porcje

Kalorie 174 kcal

Składniki

225 g masła
375 g (2,5 szklanki) mąki
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego kardamonu
1 łyżeczka mielonej kawy (ewentualnie rozpuszczalnej)
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka sody
200 g (1 szklanka) cukru - użyłam trzcinowy
2 duże jajka rozmiar L
300 g posiekanej gorzkiej czekolady - można dać mniej
około 1/3 szklanki kawy w ziarnach - lekko posiekanych

Instrukcja

Masło przełóż do rondelka i podgrzewaj przez kilka minut - aż masło lekko zbrązowieje i pojawią się brązowe kropki.
Przelej masło do miseczki i schłódź w lodówce aż znowu będzie miało stałą formę.
Przełóż schłodzone masło do misy miksera, dodaj cukier i zmiksuj razem.
Wbij po jednym jajku i zmiksuj.
Mąkę wymieszaj z przyprawami, mieloną kawą oraz sodą.
Dodaj mąkę do masy maślanej i wymieszaj krótko.
Wsyp posiekaną czekoladę oraz posiekane ziarna kawy - wymieszaj łopatką.
Nabieraj łyżką porcje ciasta i tocz z nich w dłoniach kulki wielkości piłki do ping-ponga.
Układaj ciastka na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - zachowaj odstępy między ciastkami.
Piecz w 190 stopniach (tryb góra/dół) przez około 9-10 minut.
Po upieczeniu ostudź.