Cynamonowy sernik z jabłkami
Przepis na pyszny sernik cynamonowy z jabłkami i kruszonką
Zapraszam na cynamonowy sernik z jabłkami na dużą blachę. Ten sernik z cynamonem i jabłkami to idealne jesienne ciasto. Pyszne i aromatyczne, do tego trudno się mu oprzeć. Koniecznie podajcie sernik z jabłkami na kruchym cieście z odrobiną karmelowego sosu – dzięki niemu smakuje jeszcze lepiej!
Spis treści
Cynamonowy sernik z jabłkami przepis krok po kroku
Jeśli lubisz pyszne serniki i jabłeczniki, to w tym roku upiecz takie połączenie sernika z jabłecznikiem pod chrupiącą kruszonką.
Cynamonowy sernik z jabłkami przepis
Wyposażenie
- Przepis na formę o wielkości około 20/30 cm.
Składniki
składniki na ciasto do sernika:
- 300 g mąki pszennej ((2 szklanki) )
- 170 g masła
- 100 g cukru ((pół szklanki) )
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 2 żółtka (- u mnie z jajek rozmiar L)
składniki na sernik cynamonowy
- 1 kg twarogu (na serniki – dobrego, tłustego – użyłam z wiaderka – Piątnicę)
- 150 g cukru ((3/4 szklanki) )
- 4 jajka ( – użyłam rozmiar L)
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
składniki na jabłka do sernika
- 0,5 kg jabłek ( – obranych i pokrojonych w niedużą kostkę)
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- opcjonalnie ( – trochę cukru)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto do sernika
- Przygotuj kruche ciasto – połącz razem wszystkie składniki tworząc kruszonkę.300 g mąki pszennej, 170 g masła, 100 g cukru, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 2 żółtka
- Formę do pieczenia o rozmiarach około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Przełóż mniej więcej 2/3 ciasta i wylep nim dno formy.
- Podpiecz spód w 180 stopniach (góra/dół) przez około 15 minut.
- W tym czasie przygotuj masę twarogową.
Jak zrobić sernik cynamonowy z jabłkami
- Zmiksuj razem twaróg, jajka, cukier, mąkę, jogurt naturalny i cynamon.1 kg twarogu, 150 g cukru, 4 jajka, 3 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 0,5 szklanki jogurtu naturalnego
- Wylej masę na podpieczony spód.
- Pokrojone jabłka zmieszaj z cynamonem i mąką ziemniaczaną – jeśli jabłka są kwaskowate, to możesz dodać do nich trochę cukru.0,5 kg jabłek, 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej, 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu, opcjonalnie
- Wyłóż jabłka na wierzch ciasta, a na nie wyłóż pozostałe ciasto.
- Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 45-50 minut.
- Po upieczeniu ciasto ostudź.
- Schłodź ciasto przez kilka godzin w lodówce.
- Przy podaniu polej wierzch ciasta sosem karmelowym :)
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Sernik z jabłkami i kruszonką – uwagi
Sernik cynamonowy to aromatyczny i pachnący sernik, z pysznym kruchym ciastem i masą jabłek.
Idealnie wręcz smakuje z polane sosem toffee – polecam wam przygotowanie go samodzielnie. Na blogu jest kilka przepisów na taki domowy sos karmelowy, ale jeśli się boicie sami go zrobić, to koniecznie wypróbujcie przepis na sos ekspresowy. Nie będziecie musieli rozpuszczać cukru na patelni :D Obiecuję :D
Wracając do sernika – jest szybki i prosty do przygotowania, a do tego nie wymaga żadnych skomplikowanych składników.
Składniki na cynamonowy sernik z jabłkami
Aby zrobić taki sernik na kruchym cieście potrzebujecie między innymi takie produkty:
- mąka pszenna – do kruchego ciasta – może to być zarówno mąka typ 450, jak też 500 czy 550. Krótko mówiąc użyj taką jaką masz.
- twaróg – dobry twaróg na sernik jest tu podstawą! Zbyt chudy i rzadki twaróg nie utrzyma ciężaru jabłek i kruszonki! Do tego sernika potrzebujesz tłusty sernik dobrej jakości – o zawartości tłuszczu około 12% – ja tu mogę polecić Piątnicę albo Mój Ulubiony. Twaróg typu President jest zbyt rzadki i chudy!
- jogurt naturalny – ja lubię używać gęsty jogurt grecki, ale użyj taki jaki masz.
- jabłka – użyj dowolne jabłka, każde będą dobre.
Jak zrobić sernik cynamonowy z jabłkami – wskazówki
Najpierw zrób proste kruche ciasto i go krótko podpiecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
W tym czasie zrób masę twarogową i przygotuj jabłka z cynamonem.
Ja masę na sernik miksuję bardzo krótko – tylko do połączenia składników. Do tego od razu miksuję wszystkie składniki razem. Nie ubijam oddzielnie białek z jajek, bo nie chcę aby sernik był za mocno napowietrzony – przez to może opadać.
Na podpieczone ciasto wyłóż masę sernikową i rozłóż jabłka. Na koniec wierzch jabłek posyp odłożonym ciastem – ja polecam zetrzeć ciasto na tarce o dużych oczkach.
Puszysty sernik z jabłkami piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45-50 minut.
Po upieczeniu sernik ostudź, przed podaniem możesz sernik posypać cukrem pudrem, albo jak ja polać sosem karmelowym.
Sernik smakuje nieziemsko.
Wygląda rewelacyjnie.
Wszyscy go pokochają :)
To co? Kiedy robicie? :D
A przepis jest szczególnie przydatny, bo to sernik z jabłkami na dużą blachę – możecie go pokroić na dużo porcji i obdzielić zarówno przyjaciół jak i rodzinę.
Ps. Zachęcam was do wypróbowania również innych moich przepisów na serniki.
Polecane przepisy na serniki o różnych smakach
Wypróbuj również inne moje przepisy na serniki pieczone z różnymi dodatkami i różnymi owocami. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Przepis na sernik z jabłkami i cynamonem
Zapraszam na pyszny i aromatyczny sernik z cynamonem, jabłkami i kruszonką. Ten sernik to sernik idealny na jesień. Wspaniała masa cynamonowa świetnie komponuje się z jabłkami w cynamonie i chrupiącą kruszonką. Taki sernik to comfort food na jesień. Najlepiej podać go z kubkiem gorącej herbaty, albo aromatycznej kawy. a do tego sos karmelowy :)
Sernik cynamonowy z jabłkami przepis
Zobaczcie mój przepis na cynamonowy sernik i sprawdźcie jak zrobić sernik z jabłkami i kruszonką. Ten przepis krok po kroku pozwoli wam upiec pyszne jesienne ciasto z jabłkami i cynamonem. Połączenie sernika z jabłecznikiem jest fenomenalne i każdy powinien go spróbować. Sernik z jabłecznikiem to prawdziwy hit - podobnie jak seromakowiec, czyli połączenie sernika z makowcem :)