Marchewkowy sernik świąteczny

Przepis na marchewkowy sernik wg Marthy Stewart

Marchewkowy sernik z przepisu Marthy Stewart to wyjątkowe połączenie klasycznego sernika z dodatkiem słodkiej marchewki. Delikatne, kremowe wnętrze sera spotyka się z delikatnymi kawałkami marchewki, nadając ciastu niepowtarzalny smak i teksturę. Przepis ten, zainspirowany przez Marthę Stewart, zapewnia niezwykłe doznania smakowe, które rozgrzewają serce i podniebienie. Idealny na każdą okazję, szczególnie na rodzinne uroczystości czy święta. Spróbuj koniecznie!

Marchewkowy sernik przepis krok po kroku

Jeśli lubisz zaskakujące w smaku ciasta i serniki i nie boisz się nowych wyzwań kulinarnych, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

Marchewkowy sernik przepis

Wypieki Beaty

Przepis na niezwykły sernik marchewkowy na orzechowym spodzie z ciasteczek.

5 z 12 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 1 hour godz 50 minut minut

1 hour godz

Czas całkowity 3 hours godz 30 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska

Porcje 12

Wyposażenie

• Składniki na tortownicę 22-23 cm.

Składniki

składniki na spód do sernika

• 0,5 szklanki orzechów włoskich (50 g)
• około 120 g kruchych ciasteczek ((ja użyłam korzenne))
• 60 g masła ((4 łyżki) – rozpuszczonego )
• 3 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soli

składniki na marchewkowy sernik

• 1 łyżka masła
• 2 średnie marchewki ((około 200 g), obrane i starte na małych oczkach)
• 0,5 szklanki cukru (do marchewki – 100 g)
• 1 szklanka cukru (200 g)
• 1 kg sera sernikowego (dobrego, tłustego, polecam Piątnicę)
• 4 jajka (rozmiar L)
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii (albo cukier waniliowy)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

składniki na polewę (opcjonalnie):

• 1 szklanka kwaśnej śmietany ((użyłam 12%) – 250 ml)
• 3 łyżki cukru

Instrukcja

 

Jak zrobić spód do sernika marchewkowego

• Zmiksuj na drobno orzechy włoskie i przełóż do miseczki.
  0,5 szklanki orzechów włoskich
• Zmiksuj ciasteczka (albo drobno rozbij wałkiem) i dołóż do orzechów.
  około 120 g kruchych ciasteczek
• Dodaj cukier i wlej masło, wymieszaj całość.
  60 g masła, 3 łyżki cukru
• Przygotuj tortownicę – spód wyłóż papierem do pieczenia, boki lekko wysmaruj tłuszczem i wysyp mąką.
• Wyłóż dno tortownicy przygotowaną wcześniej masą.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb góra-dół) przez około 15 minut, a następnie odstaw do przestudzenia.

Jak zrobić sernik marchewkowy

• Rozpuść w garnku łyżkę masła, dodaj startą marchewkę oraz pół szklanki cukru.
  1 łyżka masła, 2 średnie marchewki, 0,5 szklanki cukru
• Mieszaj całość i gotuj przez około 4 minuty – aż marchewka zmięknie i wypuści sok. Odstaw całość do przestudzenia.
• Zmiksuj twaróg z pozostałą szklanką cukru, dodaj pojedynczo jajka i miksuj do połączenia, w razie konieczności zeskrobuj masę ze ścianek.
  1 szklanka cukru, 1 kg sera sernikowego, 4 jajka
• Dodaj marchewkę (razem z powstałym przy gotowaniu sokiem) oraz wszystkie przyprawy, zmiksuj, na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną.
  0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki soli, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• Masę serową wylej na spód.
• Piecz sernik marchewkowy w temperaturze 160 stopni (tryb góra-dół) przez około 80 minut.
• Po tym czasie polej sernik przygotowaną polewą (śmietaną zmieszaną z cukrem) i piecz przez kolejne 15 minut.
  1 szklanka kwaśnej śmietany, 3 łyżki cukru
• Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw tak sernik.
• Gdy zupełnie ostygnie włóż do lodówki, albo w inne zimne miejsce na przynajmniej 6 godzin – najlepiej na całą noc.
• Przenieś sernik na talerz, udekoruj i ciesz się niesamowitym smakiem :)

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe sernik marchewkowy, sernik z marchewką

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Sernik marchewkowy – uwagi

Wielkanoc coraz bliżej, więc czas zacząć myśleć o świątecznych wypiekach. Dziś pierwsza propozycja – bardzo niestandardowa i raczej w Polsce nie spotykana (można go znaleźć w Stanach Zjednoczonych). Co jak co, ale to ciasto na pewno zaskoczy wszystkich domowników. Mówię o marchewkowym serniku podanym na spodzie z korzennych ciasteczek. Ciasto ma bardzo pozytywny, lekko pomarańczowy kolor. Użyte przyprawy świetnie współgrają z twarogiem i marchewką, a na koniec pojawia się lekko chrupiący spód ciasteczkowy. Jeśli lubicie eksperymenty i poszukujecie nowe smaki, to ten sernik marchewkowy Was nie zawiedzie!

A wielbicieli marchewkowych wypieków zapraszam również na przepis na ciasto marchewkowe z kremem twarożkowym albo na pyszne muffinki marchewkowe.

Polecane przepisy na serniki na Wielkanoc

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne serniki idealne na Wielkanoc i nie tylko. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu.

Sernik cytrynowy z musem przepis

Sernik z musem karmelowym przepis

Sernik z mlekiem w proszku przepis