Odrywany makowiec

Przepis na makowiec odrywany z ciasta drożdżowego

Zapraszam dziś na odrywany makowiec. Jeśli lubicie makowce i ciasta z makiem, to w tym roku polecam wam przygotowanie makowca właśnie w takiej formie. Takie ciasta stały się ostatnio bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych i nie tylko. Ja przygotowałam drożdżówkę z makiem, którą odrywa się plasterek po plasterku. To świetny pomysł na niezobowiązujący rodzinny deser, a nawet na śniadanie na słodko. Zobaczcie mój przepis i sprawdźcie jak zrobić odrywane ciasto drożdżowe z makiem.

Odrywany makowiec przepis krok po kroku

Jeśli lubisz w święta zjeść kawałek lub więcej pysznego drożdżowego makowca, to w tym roku przygotuj taką odmienioną wersję tego ciasta.

Odrywany makowiec przepis

Wypieki Beaty

Przepis na odrywane ciasto drożdżowe z masą makową i pomarańczowym lukrem.

5 z 4 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas wykonania 30 minut minut

1 hour godz 50 minut minut

Czas całkowity 2 hours godz 20 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia polska

Porcje 10

Wyposażenie

• Podłużna foremka do pieczenia o długości około 25-27 cm.

Składniki

składniki na ciasto drożdżowe do makowca

• 15 g świeżych drożdzy
• 40 g cukru
• 70 ml mleka (ciepłego (około 1/3 szklanki))
• 250 g mąki pszennej (- 1 i 2/3 szklanki)
• 1 jajko (u mnie rozmiar L)
• 50 g masła (rozpuszczonego )

składniki na masę makową do makowca

• 100 g maku (mielonego )
• 3 łyżki miodu ((lub do smaku))
• 2 jajka (rozmiar L)
• 50 g rodzynek
• 50 ml rumu ((lub ciepłej wody))
• 50 g skórki pomarańczowej
• 50 g posiekanych orzechów ((użyłam włoskie))

składniki na lukier do makowca

• około 150 g cukru pudru
• 2-3 łyżki mleka
• skórka pomarańczowa

Instrukcja

 

Jak zrobić ciasto drożdżowe do odrywanego makowca

• Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem i zamieszaj, dodaj ciepłe mleko, wymieszaj dokładnie.
  15 g świeżych drożdzy, 40 g cukru, 70 ml mleka
• Naczynie z drożdżami przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
• W misie miksera umieść mąkę, jajko oraz rozpuszczone i przestudzone masło.
  250 g mąki pszennej, 1 jajko, 50 g masła
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę (ja często wstawiam je do piekarnika nastawionego na 30 stopni).

Jak zrobić masę makową do odrywanego makowca

• Rodzynki zalej rumem (lub ciepłą wodą) i odstaw na około pół godziny.
  50 g rodzynek, 50 ml rumu
• Mielony mak wsyp do miski, dodaj miód, jajka, rodzynki razem z rumem, skórkę pomarańczową i posiekane orzechy – w razie potrzeby możesz masę dodatkowo dosłodzić.
  100 g maku, 3 łyżki miodu, 2 jajka, 50 g skórki pomarańczowej, 50 g posiekanych orzechów
• Wyrośnięte ciasto wyłóż na posypany mąką blat i lekko zagnieć.
• Rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5-1 cm.
• Wierzch ciasta posmaruj masą makową nie zostawiaj pustych boków.
• Pokrój ciasto w kwadraty.
• Średnią keksówkę – o wielkości około 25 cm wyłóż papierem do pieczenia i ustaw ją na krótszym boku (tak aby stała pionowo).
• Układaj kwadraty ciasta z makiem – pierwszy kawałek połóż tak, aby do papieru dotykała część bez maku.
• Po ułożeniu wszystkich kawałków ciasta postaw keksówkę i delikatnie potrząśnij, aby ciasto się ułożyło.
• Przykryj foremkę ręcznikiem i odstaw na około pół godziny do napuszenia.
• Piekarnik nagrzej do 170 stopni (termoobieg).
• Piecz ciasto przez około 25-30 minut – aż będzie ładnie rumiane.
• Po upieczeniu ostudź.
• Cukier puder zmieszaj z mlekiem – dodając je po łyżce.
  około 150 g cukru pudru, 2-3 łyżki mleka
• Polej lukrem ciasto, a na koniec posyp skórką pomarańczową.
  skórka pomarańczowa

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe ciasto odrywane, makowiec odrywany

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Odrywany makowiec drożdżowy – uwagi

Na blogu pojawił się wcześniej na odrywaną bananową drożdżówkę, a teraz mój mąż wpadł na pomysł, żeby upiec odrywany makowiec :D

Przygotowałam więc delikatne i puszyste ciasto drożdżowe, zrobiłam masę makową, a potem poprzekładałam ciasto masą i upiekłam.

Na koniec oczywiście obowiązkowo lukier i skórka pomarańczowa.

Wyszło pysznie i nowocześnie :)

Zamiast tradycyjnego zawijanego makowca otrzymałam makowiec odrywany (który możecie też pokroić ;)).

Muszę ze wstydem przyznać, że ciasto tak mi zasmakowało, że zjadałam w sumie 6 kawałków w dwa dni (niszcząc tym samym moją zasadę 1 kawałka ciasta w ciągu jednego dnia, ale o tym ciiii, bo mąż nie wie ;)).

Na swoje usprawiedliwienie mam to, że już baaaaardzo dawno nie jadłam makowca i widać byłam „na głodzie”.

Jeśli i Wy jesteście na makowcowym odwyku, to już z tym nie walczcie więcej i upieczcie sobie tą odrywaną drożdżówkę :)

Czy można zrobić ciasto drożdżowe z masą makową z puszki? Tak. Jeśli nie masz czasu (albo ochoty) na samodzielne przygotowanie masy makowej, to możesz wykorzystać gotową masę makową z puszki. Kup tu swoją ulubioną.

Ps. Na blogu znajdziecie też przepis na tradycyjny makowiec , szybki makowiec sypany, czy też pyszny seromakowiec – gorąco zachęcam do wypróbowania tych przepisów.

Polecane przepisy na makowce na święta

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne makowce idealne na święta i nie tylko. Tutaj polecam takie trzy przepisy:

Makowiec warstwowy przepis

Makowiec zakręcony przepis

Seromakowiec na kruchym spodzie przepis