Sernik na zimno z truskawkami

Przepis na sernik na zimno na serkach homogenizowanych i z truskawkami

Zapraszam dziś na pyszny sernik na zimno z truskawkami. Ten sernik z serków homogenizowanych jest bardzo prosty do zrobienia, a smakuje wyśmienicie – szczególnie w towarzystwie świeżych i słodkich truskawek. Jeśli zastanawialiście się jak zrobić sernik z serków homogenizowanych, to koniecznie zobaczcie mój przepis zamieszczony tuż pod zdjęciami.

Sernik na zimno z truskawkami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz serniki bez pieczenia, to zrób ten sernik z serków homogenizowanych i udekoruj go musem z truskawek. W takiej postaci sernik zasmakuje każdemu!

Sernik na zimno z truskawkami przepis

Wypieki Beaty

Przepis na sernik na zimno z serków homogenizowanych i truskawek.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut minut

Czas wykonania 10 minut minut

4 hours godz

Czas całkowity 4 hours godz 40 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 15

Wyposażenie

• Tortownica o średnicy około 22 cm.

Składniki

składniki na spód biszkoptowy:

• 1 białko (z jajka rozmiar L)
• 1 żółtko
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

składniki na sernik z serków homogenizowanych

• 250 ml śmietany kremówki
• 100 g białej czekolady
• 500 g serka homogenizowanego
• 1 łyżka żelatyny
• woda (do żelatyny – odrobina zimnej )

dodatkowo do sernika na zimno

• około 500 g truskawek (podzielonych na 2 porcje)
• 2-3 łyżki cukru
• 2 łyżki rumu (- lub wody)
• 1 łyżeczka żelatyny (rozpuszczona w odrobinie zimnej wody)

Instrukcja

 

Jak zrobić biszkopt do sernika na zimno

• Białko ubij na sztywną pianę, dodaj cukier i ubijaj aż się rozpuści.
  1 białko, 2 łyżki cukru
• Dodaj żółtko i krótko zmiksuj.
  1 żółtko
• Wyłącz mikser – dodaj zmieszane obydwie mąki i delikatnie wymieszaj łopatką.
  2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia – ciasto wylej na spód tortownicy i delikatnie rozprowadź.
• Piecz około 10 minut w 180 stopniach (góra/dół).
• Po upieczeniu wystudź.

Jak zrobić sernik z serków homogenizowanych

• Śmietanę kremówkę podgrzej, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj aż się rozpuści.
  250 ml śmietany kremówki, 100 g białej czekolady
• Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody – około 2 łyżki, a następnie podgrzej krótko w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
  1 łyżka żelatyny, woda
• Serek homogenizowany zmiksuj ze śmietaną kremówką i z żelatyną.
  500 g serka homogenizowanego
• Tortownicę wyłóż folia spożywczą.
• Wzdłuż boków ułóż na równo przekrojone truskawki (odłóż około 200-250 g truskawek).
  około 500 g truskawek
• Wylej masę sernikową na spód biszkoptowy (uważaj, aby nie przewrócić truskawek).
• Schłodź sernik w lodówce.

Jak zrobić mus truskawkowy do sernika

• Pozostałe truskawki zmiksuj, a następnie podgotuj chwilę z cukrem i rumem.
  2-3 łyżki cukru, 2 łyżki rumu
• Żelatynę krótko podgrzej, a następnie dodaj do truskawek.
  1 łyżeczka żelatyny
• Mus lekko przestudź, a następnie nałóż na wierzch sernika.
• Schłodź w lodówce.

Notatki

Jeśli nie chcesz piec biszkoptu to w tortownicy ułóż biszkopty.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe sernik z serków homogenizowanych

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Sernik z serków homogenizowanych – uwagi

Mam wrażenie, że żaden owoc nie świadczy tak bardzo o wiośnie, jak truskawki.

A owoce te świetnie nadają się do wszelkich ciast i deserów.

Dziś mam połączenie obu – serniczek na zimno z truskawkami na biszkoptowym spodzie :)

Spód do biszkoptu upiekłam sama, ale możecie równie dobrze wykorzystać biszkopty, albo gotowy spód.

Torcik zwieńcza mus z truskawek, który nadaje mu nieziemski wygląd i smak :)

Podaję przepis na foremkę o średnicy maksymalnej 22 cm.

Zapraszam was również do wypróbowania dwukolorowego sernika na zimno z truskawkami oraz ciasta z truskawkami i kruszonką.

Polecane przepisy na serniki na zimno

Jeśli lubicie serniki na zimno, to koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne serniki bez pieczenia. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:

Malinowy sernik na zimno przepis

Kawowy sernik na zimno przepis

Morelowy sernik na zimno przepis