Tarta truskawkowa

Przepis na pyszną tartę truskawkową z kremem waniliowym

Krucha tarta truskawkowa z truskawkami i kremem waniliowym to doskonały wypiek na ciepłe letnie dni. Ta pyszna tarta składa się z kruchego ciasta, delikatnego kremu waniliowego i świeżych truskawek. Ciasto jest lekkie i rozpływa się w ustach, a połączenie słodkich truskawek z lekkim kremem waniliowym sprawia, że smakuje wyjątkowo soczyście i orzeźwiająco. Tarta ta jest idealna jako deser lub słodka przekąska do popołudniowej herbaty. Gorąco polecam!

Krucha tarta truskawkowa przepis krok po kroku

W sezonie na świeże polskie truskawki koniecznie zróbcie to kruche ciasto z kremem i truskawkami. Jestem przekonana, że ciasto zasmakuje każdemu.

Tarta truskawkowa przepis

Wypieki Beaty

Przepis na pyszną kruchą tartę z kremem waniliowym i świeżymi truskawkami.

4.37 z 11 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 40 minut minut

Czas wykonania 35 minut minut

2 hours godz

Czas całkowity 3 hours godz 15 minut minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 15

Składniki

składniki na kruche ciasto do tarty

• 180 g mąki pszennej (- 1 szklanka i 2 łyżki)
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 szczypta soli
• 100 g masła
• 1 żółtko (z jajka rozmiar L)
• 2 łyżki zimnej wody

składniki na waniliowy krem do tarty

• 3/4 szklanki śmietany kremówki (180 ml – mocno schłodzonej)
• 2 jajka (rozmiar L)
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego ( lub łyżeczka ekstraktu waniliowego)

dodatkowe składniki do tarty

• 700 g truskawek
• 1 słoik dżemu truskawkowego ((standardowa wielkość))

Instrukcja

 

Jak zrobić kruche ciasto do tarty

• Z podanych składników szybko zagnieć ciasto.
  180 g mąki pszennej, 2 łyżki cukru pudru, 1 szczypta soli, 100 g masła, 1 żółtko, 2 łyżki zimnej wody
• Uformuj w kulę i włóż na godzinę do lodówki.
• Schłodzonym ciastem wyłóż przygotowaną foremkę.
• Nakłuj ciasto widelcem i podpiecz około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (góra/dół).
• Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do przestudzenia.
• W tym czasie przygotuj krem.

Jak zrobić krem waniliowy do tarty

• Obniż temperaturę piekarnika do 180 stopni (góra/dół).
• Jajka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą i gęstą masę.
  2 jajka, 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki cukru waniliowego
• W oddzielnej miseczce ubij śmietanę kremówkę.
  3/4 szklanki śmietany kremówki
• Połącz delikatnie śmietanę z jajkami.
• Wylej masę na ciasto.
• Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż masa się zetnie (aby sprawdzić, czy jest gotowe, potrząśnij delikatnie foremką, jeśli masa będzie się ruszać, to potrzymaj ciasto dłużej w piekarniku).
• Gdy ciasto jest gotowe, wyjmij go i odstaw do przestudzenia.
• W tym czasie pokrój truskawki na plasterki, a dżem truskawkowy podgrzej w garnuszku i zmiksuj.
  700 g truskawek, 1 słoik dżemu truskawkowego
• Ułóż truskawki na cieście i posmaruj glazurą z dżemu.
• Przed podaniem poczekaj aż glazura zastygnie.

Prywatne

Tu możesz dodać swoje prywatne notatki

Słowa kluczowe kruche ciasto z kremem, kruche ciasto z truskawkami

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Tarta truskawkowa z kremem – uwagi

Dziś chciałam Wam pokazać przepis na pyszną i łatwą tartę z truskawkami i kremem waniliowym – chociaż swobodnie można je zastąpić innymi owocami sezonowymi.

Sezon truskawkowy powoli się rozkręca.

Nie mogę się doczekać polskich truskawek, ale na razie zadawalam się importowanymi.

Przepis pochodzi z „Palce lizać” z 14 maja, ale ciasto kruche zrobiłam z innego przepisu.

Wierzch truskawek pokryty jest podgrzanym dżemem – dzięki niemu wyglądają jak glazurowane.

Podaję porcję na foremkę 22-24 cm.

Zapraszam również serdecznie do wypróbowania przepisu na czekoladową tartę z truskawkami oraz na ciasto z truskawkami i kruszonką.

Polecane przepisy na kruche tarty

Wszystkich wielbicieli lekkich i apetycznych kruchych tart na słodko zapraszam do wypróbowania innych moich przepisów na te ciasta. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy:

Tarta mascarpone bez pieczenia przepis

Tarta maślankowa z morelami przepis

Tarta rabarbarowa przepis