Babeczki z cukinią i czekoladą
Przepis na czekoladowe babeczki z cukinią
Już jesień, a na straganach i w sklepach pełno pysznej i soczystej cukinii. Z tym warzywem możecie zrobić nie tylko zupę, czy placki, ale również pyszne słodkie wypieki. Ja wam polecam pyszne i bardzo proste babeczki z cukinią i czekoladą, a dokładnie z nutellą. Same babeczki przygotujecie bez miksera zaledwie w kilka minut. Gorąco polecam!
Spis treści
Babeczki z cukinią i czekoladą przepis krok po kroku
Jeśli lubisz pyszne słodkie wypieki z dodatkiem soczystych warzyw, to koniecznie upiecz te babeczki!
Babeczki z cukinią i czekoladą przepis
Składniki
składniki na babeczki z cukinią i czekoladą
- 275 g mąki pszennej (- niepełne 2 szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki cynamonu ((ale może być więcej))
- 120 ml oleju
- 120 ml maślanki (albo kefiru/ jogurtu naturalnego)
- 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
- 1 jajko (rozmiar L)
- ok 120 g cukinii (startej na grubych oczkach )
- 1-2 łyżki soku z cytryny ((mniej więcej z połowy cytryny))
- 12 łyżeczek kremu czekoladowo-orzechowego ((np. Nutella) do smarowania)
- cukier kryształ i cynamon (opcjonalnie – do posypania babeczek)
Instrukcja
Jak zrobić babeczki z cukinią i nutellą
- Wszystkie składniki babeczek umieść w dużej misce i wymieszaj łopatką.275 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki cynamonu, 120 ml oleju, 120 ml maślanki, 150 g cukru, 1 jajko, ok 120 g cukinii, 1-2 łyżki soku z cytryny
- Nałóż ciasto do foremek na babeczki – mniej więcej do 3/4 wysokości.
- Do każdej babeczki nałóż trochę kremu czekoladowego.12 łyżeczek kremu czekoladowo-orzechowego
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 25-30 minut – do suchego patyczka.
- Jeśli chcesz dodatkowo obtoczyć babeczki w cukrze cynamonowym, to wierzch każdej babeczki zamocz krótko w misce z mlekiem, a następnie włóż ją do miseczki z cukrem kryształem zmieszanym z cynamonem :)cukier kryształ i cynamon
Prywatne
Składniki Odżywcze
Babeczki z cukinii i nutelli – uwagi
Babeczki z cukinią i czekoladą polecają się na długie jesienne wieczory spędzone pod ciepłym kocykiem przy fajnej książce lub ekscytującym serialu :)
Same babeczki są ekspresowe, bo przygotujecie dosłownie w maksymalnie 15 minut!
Wystarczy wszystkie składniki wymieszać razem w misce, a następnie nałożyć do foremek i upiec.
Ten przepis na babeczki z cukinią jest prosty, szybki i niezawodny!
Babeczki z cukinią najlepsze są pierwszego dnia po upieczeniu – potem trochę twardnieją, ale myślę, że jak je krótko podgrzejecie w mikrofalówce, to będą ekstra.
Ja dodatkowo babki obtoczyłam w cukrze z dodatkiem cynamonu i myślę, że ten dodatkowy cynamon świetnie wypłynął na smak muffinek.
Mój mąż dorwał się do nich zaraz po przyjściu do domu i powiedział, że są świetne.
A jak mu powiedziałam, że są z cukinią, to się zdziwił, bo nie wyczuł ich w smaku (jeśli cukinię obierzecie ze skórki przed starciem jej na tarce, to nawet nie będzie jej widać w cieście).
Jak zrobić babeczki z cukinią i czekoladą – wskazówki
Cukinię zetrzyjcie najpierw na tarce – ja ją trę razem ze skórką – odcinam tylko końcówki i po tarciu lekko odciskam w dłoniach.
Cukinię przekładam do większej miski i dodaję pozostałe składniki – mieszam wszystko razem łyżką.
Ciasto przekładam do papilotek i dodaję do każdej babeczki trochę nutelli lub innego kremu czekoladowego.
Tak przygotowane babeczki wstawiam do piekarnika i piekę.
Babeczki po upieczeniu dodatkowo posypałam cukrem kryształem zmieszanym z mielonym cynamonem – dodał on babeczkom fajnego smaku.
Ja mam tylko jeszcze jedną uwagę – jeśli nie chcecie posypywać muffinek z cukinią cukrem cynamonowym, to dodajcie go więcej do ciasta, albo dajcie więcej soku z cytryny, tak aby babeczki nabrały większej wyrazistości :)
Na blogu znajdziecie również przepis na babeczki z cukinią i jabłkiem oraz babeczki cukiniowe z kremem malinowym – zapraszam.
Przepis znalazłam u Kasi z bloga Gotuję bo lubię :D
Polecane przepisy na ciast z cukinią
Wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne ciasta i słodkie wypieki z cukinią. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Bardzo prosty, łatwy i szybki przepis na babeczki upieczone z tartą cukinią i kremem czekoladowo-orzechowym (jak np. Nutella). Te babeczki z cukinią zrobicie szybko, to wszystkie składniki na raz mieszacie razem w misce - możecie to zrobić nawet łyżką. Następnie przekładacie ciasto do papilotek na babeczki. Dodajecie nutellę i pieczecie. Te muffinki z cukinią są tak proste, że nawet osoba niepewna w kuchni zrobi je bez problemu! Szybki i prosty przepis wyjdzie każdemu! Zobaczcie mój przepis i sami się przekonajcie jakie to proste zrobić takie babeczki w domu. Kupcie więc ładną cukinię, zetrzyjcie ją razem ze skórką na tarce i dodajcie do ciasta na babeczki. Cukinia do ciasta dodaje mu wilgotności, a jednocześnie nie zmienia mocno smaku, bo cukinia ma bardzo łagodny i neutralny smak. Muffinki z cukinią podajcie do kubka gorącej herbaty albo kawy. Babeczki będą świetnym deserem, albo nawet słodkim śniadaniem. Możecie je również spakować dzieciom do szkoły, albo zabrać do pracy. Gorąco polecam! Te babeczki z cukinią i czekoladą możecie zrobić z dziećmi - wszystkie składniki wystarczy krótko wymieszać łyżką, albo zmiksować. Dodatek słodkiego kremu czekoladowego też na pewno spodoba się dzieciom. Zamiast niego możecie również użyć jakąś ulubioną konfiturę. Wypróbujcie również inne moje wypieki babeczkowe, polecam wam między innymi kolorowe babeczki funfetti, babeczki jabłkowe, babeczki marchewkowo-sernikowe, babeczki ponczowe czy też różane babeczki z boczkiem :)
2 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Babeczki z cukinią i czekoladą przepis
Przepis na babeczki z cukinią i nutellą
Nic tylko wpadać do Ciebie na wieczorną jesienną herbatkę <3
:D