Mąka pełnoziarnista – przepisy dla każdego!

Mąka pełnoziarnista to mąka pozyskiwana z całości ziarna, zawierająca wszystkie jego składniki: zarówno skorupkę, jak i zarodek i bielmo.

Dzięki temu ma znacznie większą wartość odżywczą niż zwykła mąka pszenna.

Jest bogata w błonnik, białko, węglowodany złożone, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo, fosfor i cynk.

Mąka pełnoziarnista jest popularnym składnikiem w zdrowej diecie, ponieważ ma korzystny wpływ na trawienie, utrzymanie prawidłowej wagi i poziomu cukru we krwi. Może być wykorzystywana do pieczenia chleba, ciast, makaronów i innych potraw.

W sklepach najczęściej oznaczana jest jako typ pomiędzy 1800-2000. Można kupić zarówno mąkę pszenną pełnoziarnistą jak i żytnią.