Ciasta bez miksera
Najlepsze przepisy na ciasta bez miksera
Nie wiem, czy wiecie, ale jest wiele ciast i różnych słodkich wypieków, które możecie zrobić zupełnie bez użycia miksera i do tego bez ubijania, czy miksowania!
Wiele ciast wykonujemy przy użyciu miksera – np. wszystkie ciasta ucierane, gdzie miksujemy składniki na puszystą masę. Mikser niezbędny będzie również do zrobienia różnych biszkoptów i ciast biszkoptowych.
Teoretycznie bez miksera możecie przygotować wszystkie ciasta kruche – chociaż ja lubię tu sobie pomagać malakserem – czy mam go uważać jako mikser, czy też nie?
Jak dla mnie wyrażenie „ciasto bez miksera” oznacza ciasto bez użycia elektrycznych przyrządów. Najlepiej do zrobienia jedynie łyżką, czy też widelcem.
Kruche ciasto bez miksera
Kruche ciasto musicie zagnieść, najlepiej zrobić to szybko, aby ciasto się zbytnio nie ogrzewało. Dlatego warto je najpierw posiekać nożem na kruszonkę i wtedy szybko zagnieść. Ja właśnie zamiast tego siekania nożem, krótko miksuję składniki malakserem.
Szybkie ciasto bez miksera
Za to uwielbiam szybkie i bezproblemowe przepisy na ciasta bez miksera, które jedynie wsypuję i wlewam do miski i szybko mieszam łyżką. W ten sposób przygotujecie większość ciast brownie albo muffinek.
Wiele przepisów na ciasta z kuchni amerykańskiej jest właśnie w ten sposób przygotowywane – np. różne ciasta z cukinią, ciasta marchewkowe i różne słodkie „bready”.
Jak zrobić ciasto bez miksera?
Otóż bardzo prosto!
Przygotujcie sobie jedną albo dwie miski i łyżkę.
Przy ciastach, których nie trzeba miksować zwykle w jednej misce łączy się suche składniki – takie jak mąka, proszek do pieczenia, różne przyprawy, cukier, a w drugiej mokre składniki jak jajka, olej, maślanka, mleko. Składniki mieszamy łyżką i potem dodajemy mokre składniki do suchych i krótko mieszamy. Zwykle ciasta tak przygotowane są z tych bardziej gęstych i mniej lejących. Po upieczeniu są bardziej zwarte, ale jednocześnie są fajnie wilgotne.
Takie szybkie ciasto bez miksowania możecie zrobić dosłownie wszędzie – ja je często robię na urlopie, bo są proste i szybkie!
Zobaczcie moje przepisy na ciasto bez miksera, ale również na różne babeczki czy muffinki i koniecznie upieczcie coś dobrego już dziś!
